Cara Buat Abon Sapi: Tips dan Trik Terbaik

>Hello Sohib EditorOnline, in this article we will discuss the best tips and tricks for making delicious and savory abon sapi. Abon sapi is a type of seasoned, shredded beef that is popular in Indonesia. It can be eaten as a snack or used as a topping for rice dishes. With these tips, you can learn how to make abon sapi that is both flavorful and tender.

Bahan-Bahan

Untuk membuat abon sapi yang enak dan lezat, anda memerlukan bahan-bahan yang berkualitas. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus anda miliki:

Bahan	Jumlah
Daging sapi has dalam	1 kg
Kecap manis	100 ml
Bawang putih, haluskan	5 siung
Bawang merah, haluskan	5 siung
Merica bubuk	1 sdt
Garam	secukupnya

Dengan memilih bahan-bahan yang terbaik, anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik juga.

Cara Memasak

Nah, berikut ini adalah cara membuat abon sapi yang enak dan lezat:

1. Persiapkan Daging Sapi

Pertama-tama, potong daging sapi menjadi bagian kecil-kecil agar empuk dan mudah ditangani. Angkat bagian lemak dan urat-uratnya sehingga hasil abon sapi lebih lezat.

2. Rebus Daging Sapi

Setelah daging sapi dipersiapkan, rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.

3. Pecahkan Daging Sapi

Gunakan garpu atau tangan untuk memecahkan daging sapi secara merata dan halus. Pastikan tidak ada daging yang mengumpal karena hal ini dapat membuat hasil abon sapi tidak enak dan keras.

4. Tumis Bumbu Halus

Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

5. Tambahkan Daging Sapi

Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dan dipecahkan ke dalam wajan bumbu halus. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.

6. Oven atau Panggang

Setelah selesai tumis, anda bisa memilih untuk memanggang atau mengoven hasil abon sapi. Panggang dalam oven dengan suhu 80-100 derajat Celsius selama kurang lebih 4-6 jam sampai hasilnya benar-benar kering. Atau, jika ingin memanggang, panggang di atas api langsung sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu anda dalam membuat abon sapi yang enak dan lezat:

1. Pilih Daging Sapi yang Berkualitas

Pilih daging sapi yang berkualitas dan tidak berbau. Pilih bagian daging sapi has dalam agar hasilnya lebih empuk dan lezat.

2. Jangan Lupa Tumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus hingga harum agar aroma dan rasa bumbu benar-benar meresap ke dalam daging sapi.

3. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Kecap Manis

Jangan terlalu banyak menambahkan kecap manis karena kecap manis dapat membuat hasil abon sapi terlalu manis dan tidak enak.

4. Oven atau Panggang pada Suhu Rendah

Pilih oven atau penggangan dengan suhu rendah agar hasil abon sapi tidak terlalu kering dan keras.

FAQ

1. Apa Beda Abon Sapi dan Dendeng?

Abon sapi dan dendeng sama-sama merupakan olahan daging sapi yang dipotong halus dan dibumbui. Namun, abon sapi dicincang lebih halus dan lebih kering daripada dendeng. Juga, dendeng biasanya dipanggang atau diasap sebelum dicincang, sedangkan abon sapi biasanya direbus dan kemudian di oven atau dipanggang.

2. Apakah Boleh Menggunakan Daging Sapi yang Kurang Empuk?

Jika menggunakan daging sapi yang kurang empuk, hasil abon sapi dapat terlalu chewy atau sulit dikunyah. Oleh karena itu, sebaiknya menggunakan daging sapi yang empuk untuk mendapatkan hasil yang lebih enak.

3. Bagaimana Cara Menyimpan Abon Sapi?

Abon sapi bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau di dalam kulkas selama kurang lebih 2-3 minggu. Untuk hasil yang lebih awet, abon sapi bisa disimpan dalam freezer.

4. Bagaimana Menambahkan Rasa Pedas ke Dalam Abon Sapi?

Jika ingin menambahkan rasa pedas ke dalam abon sapi, bisa menambahkan cabai bubuk atau saus sambal ke dalam bumbu saat tumis. Atau, bisa menambahkan irisan cabai rawit saat disajikan.

5. Bisa Menggunakan Bahan-Bahan Tambahan Lain Seperti Kacang atau Bawang Goreng?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan-bahan tambahan seperti kacang sangrai atau bawang goreng untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lebih nikmat ke dalam abon sapi.

Nah, itulah tips dan trik terbaik untuk membuat abon sapi yang enak dan lezat. Dengan mengikuti petunjuk di atas, anda bisa membuat abon sapi yang memuaskan tanpa kesulitan. Selamat mencoba!

Cara Buat Abon Sapi: Tips dan Trik Terbaik