Cara Membuat Es Pisang Ijo yang Segar dan Lezat

>Halo Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami kali ini. Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat es pisang ijo yang segar dan lezat. Seperti yang kita tahu, es pisang ijo adalah salah satu minuman legendaris dari daerah Sulawesi Selatan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuat es pisang ijo menjadi favorit banyak orang. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat es pisang ijo sendiri di rumah, yuk simak artikel ini sampai selesai!

Apa itu Es Pisang Ijo?

Sebelum kita mulai membuat es pisang ijo, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu es pisang ijo. Es pisang ijo adalah minuman yang terbuat dari pisang raja yang dibalut dengan adonan tepung ketan dan daun pandan, kemudian di kukus dan dihasilkan bubur hijau. Setelah itu, bubur tersebut dicampur dengan gula merah dan santan kelapa, dan dihidangkan dengan es batu. Rasanya manis, segar, dan sangat cocok untuk disajikan di saat cuaca panas.

Asal Usul Es Pisang Ijo

Es pisang ijo berasal dari daerah Sulawesi Selatan, tepatnya di daerah Makassar. Di daerah ini, es pisang ijo sudah menjadi salah satu makanan dan minuman khas yang terkenal. Konon, es pisang ijo sudah dikenal sejak zaman dulu, bahkan sebelum masa penjajahan Belanda di Indonesia.

Manfaat Es Pisang Ijo

Selain rasanya yang lezat, es pisang ijo ternyata juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Pisang raja yang menjadi bahan dasar es pisang ijo mengandung banyak nutrisi seperti kalium, serat, vitamin C, dan vitamin B6. Selain itu, santan kelapa juga mengandung lemak yang baik untuk kesehatan jantung dan memberikan energi untuk tubuh.

Cara Membuat Es Pisang Ijo

Sekarang, kita akan mulai membahas cara membuat es pisang ijo yang segar dan lezat. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkah dengan benar agar es pisang ijo yang kamu buat sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1 buah pisang raja matang	100 gram tepung ketan
50 ml air daun pandan	100 gram gula merah
50 ml santan kelapa	Es batu secukupnya

Peralatan yang Diperlukan

Untuk membuat es pisang ijo, kamu juga membutuhkan beberapa peralatan berikut:

• Wadah untuk adonan ketan
• Alat kukus
• Wadah untuk mengaduk adonan
• Panci untuk membuat kuah gula merah
• Sendok dan gelas saji

Langkah Membuat Es Pisang Ijo

Berikut adalah langkah-langkah membuat es pisang ijo:

1. Persiapkan Bahan dan Peralatan

Pertama-tama, persiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat es pisang ijo. Pastikan kamu sudah mencuci semua bahan dengan bersih.

2. Kukus Pisang Raja

Kukus pisang raja yang sudah dipotong-potong selama kurang lebih 10 menit hingga matang.

3. Campurkan Tepung Ketan dan Air Daun Pandan

Campurkan tepung ketan dan air daun pandan dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Bulatkan Adonan Ketan

Ambil sejumput adonan ketan dan bulatkan. Kemudian, pipihkan dengan telapak tangan.

5. Bungkus Pisang dengan Adonan Ketan

Balutkan pisang raja yang sudah dikukus dengan adonan ketan. Pastikan pisang tertutup rapat.

6. Kukus Kembali Adonan Pisang dan Ketan

Kukus kembali adonan pisang dan ketan selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.

7. Buat Kuah Gula Merah

Masak gula merah dengan santan kelapa dalam sebuah panci hingga gula merah larut dan kuah menjadi kental.

8. Potong-potong Adonan Pisang dan Ketan

Potong-potong adonan pisang dan ketan menjadi ukuran yang kecil sesuai selera.

9. Siram dengan Kuah Gula Merah

Siram potongan adonan pisang dan ketan dengan kuah gula merah yang sudah dibuat.

10. Sajikan dengan Es Batu

Tambahkan es batu secukupnya pada es pisang ijo yang sudah jadi. Es pisang ijo siap disajikan dan dinikmati!

FAQ tentang Es Pisang Ijo

1. Apakah Es Pisang Ijo Bisa Dibuat Tanpa Santan?

Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti santan dengan air atau susu, meski rasanya mungkin berbeda sedikit.

2. Bagaimana Cara Memilih Pisang yang Baik untuk Es Pisang Ijo?

Pilihlah pisang yang sudah matang sempurna dan tidak terlalu lunak. Pisang tersebut akan lebih mudah dibalut dengan adonan ketan.

3. Apakah Es Pisang Ijo Bisa Disimpan di Kulkas?

Es pisang ijo sebaiknya langsung disajikan setelah dibuat, karena rasanya akan lebih segar. Jika disimpan di kulkas, es pisang ijo akan menjadi keras dan tidak enak untuk dimakan.

4. Bisakah Adonan Ketan Es Pisang Ijo Dibuat Lebih Awet?

Adonan ketan es pisang ijo sebaiknya digunakan segera setelah adonan selesai dibuat. Jika dibiarkan terlalu lama, adonan akan menjadi keras dan sulit dibentuk.

5. Apakah Es Pisang Ijo Sesuai untuk Berbuka Puasa?

Tentu saja. Es pisang ijo cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah berbuka puasa karena rasanya yang manis dan segar.

Kesimpulan

Nah, itu tadi cara membuat es pisang ijo yang segar dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan lain. Selamat mencoba!

Cara Membuat Es Pisang Ijo yang Segar dan Lezat