Cara Membuat Kolak Pisang: Resep dan Tips

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat. Kolak pisang memang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat kita sedang merayakan hari raya atau acara keluarga.

1. Bahan-bahan

Sebelum kita memulai membuat kolak pisang, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, di antaranya:

Bahan	Jumlah
Pisang raja	500 gram
Ubi jalar	250 gram
Santan kental	500 ml
Gula pasir	150 gram
Daun pandan	2 lembar
Garam	1/4 sendok teh

Pastikan juga kita sudah menyiapkan peralatan dapur seperti panci, sendok, pisau, dan lain-lain.

2. Memotong Bahan-bahan

Setelah menyiapkan semua bahan, selanjutnya siapkan ubi dan pisang. Kupas ubi jalar dan potong dadu kecil-kecil, kemudian potong juga pisang sesuai selera.

Pastikan pisang yang digunakan sudah matang. Bisa menggunakan pisang yang masih agak hijau atau pisang yang sudah masak. Tergantung selera masing-masing.

3. Membuat Kuah Santan

Siapkan panci, masukkan santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar gula larut dan santan tidak pecah.

Setelah semua bahan tercampur rata, tunggu sampai mendidih. Kemudian matikan api dan sisihkan kuah santan tersebut.

4. Merebus Pisang dan Ubi

Setelah kuah santan siap, selanjutnya masukkan potongan pisang dan ubi jalar ke dalam kuah santan tersebut. Rebus semua bahan dengan api kecil hingga matang dan empuk.

Perlu diingat, jangan terlalu lama merebus pisang dan ubi agar tidak terlalu lembek.

5. Koreksi Rasa

Setelah pisang dan ubi matang, koreksi rasa kuah sesuai selera. Jika terlalu manis, bisa menambahkan sedikit garam. Jika kurang manis, bisa menambahkan gula pasir.

Jangan lupa untuk mencicipi kolak pisang yang telah kita buat agar rasa dan kelezatannya sesuai dengan keinginan.

6. Sajikan dengan Toping

Setelah selesai membuat kolak pisang, selanjutnya hidangkan kolak pisang dengan toping yang disukai. Bisa menggunakan kacang tanah goreng, keju parut, atau biji salak.

Kolak pisang siap dinikmati dan disajikan baik saat hangat atau dingin. Cocok untuk menu sarapan atau cemilan di sore hari.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan)

1. Berapa banyak air yang harus ditambahkan ke dalam santan?

Tergantung selera, bisa menambahkan air secukupnya jika ingin kuah santan tidak terlalu kental. Namun, pastikan air yang ditambahkan tidak terlalu banyak agar tidak membuat kolak pisang terlalu encer.

2. Apa saja toping yang bisa digunakan untuk kolak pisang?

Ada banyak toping yang bisa digunakan untuk kolak pisang, di antaranya kacang tanah goreng, keju parut, atau biji salak. Namun, kita juga bisa menggunakan toping lain sesuai selera.

3. Apakah bisa menggunakan santan instan?

Bisa. Namun, rasanya lebih enak jika menggunakan santan asli karena lebih kental dan memiliki aroma yang lebih segar.

4. Apakah ada cara lain untuk membuat kolak pisang?

Ada. Beberapa orang juga membuat kolak pisang dengan menambahkan kolang-kaling atau tape ketan. Namun, cara membuatnya hampir sama dengan cara di atas.

5. Bagaimana cara menyimpan kolak pisang?

Setelah matang, kolak pisang bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan kolak pisang disimpan dalam wadah tertutup agar tidak terkena bau-bauan di dalam kulkas.

6. Apakah kolak pisang cocok untuk disajikan pada saat acara tertentu?

Ya, kolak pisang cocok untuk disajikan pada saat acara keluarga atau acara tertentu seperti halalbihalal, lebaran, atau acara ulang tahun. Kolak pisang juga cocok untuk menu sarapan atau cemilan di sore hari.

7. Apakah kolak pisang bisa dijadikan oleh-oleh?

Bisa. Kolak pisang bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman. Namun, pastikan kolak pisang disimpan dengan baik agar tidak basi atau rusak.

8. Apa saja varian kolak selain kolak pisang?

Selain kolak pisang, ada varian kolak lain seperti kolak ubi, kolak ketan hitam, kolak labu kuning, dan lain-lain.

Cara Membuat Kolak Pisang: Resep dan Tips