Cara Membuat Pisang Ijo Dadar: Resep Praktis dan Mudah

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini, kita akan berbicara tentang salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal, yaitu pisang ijo dadar. Bagi kamu yang belum pernah mencoba, pisang ijo dadar adalah makanan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau, kemudian digoreng hingga matang. Rasanya yang manis dan legit membuat makanan ini sangat diminati oleh banyak orang. Nah, jika kamu ingin membuat pisang ijo dadar di rumah, mari simak resep praktis dan mudah berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Pertama-tama, tentu saja kamu harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat pisang ijo dadar. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

Bahan	Jumlah
Pisang raja	4 buah
Tepung terigu	250 gram
Tepung beras	50 gram
Garam	1/4 sendok teh
Pewarna makanan hijau	Sesuai selera
Santan kental	500 ml
Air matang	100 ml
Gula pasir	150 gram
Daun pandan	3 lembar
Tepung maizena	1 sendok makan
Air dingin	50 ml
Minyak goreng	Sesuai selera

Dengan menyiapkan semua bahan di atas, kamu siap untuk membuat pisang ijo dadar yang lezat!

Cara Membuat Adonan Pisang Ijo

Langkah pertama dalam membuat pisang ijo dadar adalah membuat adonan pisang ijo terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat adonan pisang ijo:

Langkah 1: Kupas dan Potong Pisang

Pertama-tama, kupaslah kulit pisang dan potong-potong pisang menjadi beberapa bagian. Kemudian, sisihkan pisang dan persiapkan bahan lainnya.

Langkah 2: Tepung Terigu, Tepung Beras, dan Garam

Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 3: Pewarna Makanan Hijau

Teteskan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam campuran tepung tadi. Aduk rata hingga warna hijau merata.

Langkah 4: Santan dan Air

Tambahkan santan kental dan air matang ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 5: Adonan Pisang

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hijau yang telah tercampur rata. Pastikan semua bagian pisang terbalut rata dengan adonan.

Cara Membuat Kuah Pisang Ijo

Selain membuat adonan pisang ijo, kamu juga perlu menyiapkan kuah pisang ijo. Berikut adalah cara membuat kuah pisang ijo:

Langkah 1: Gula Pasir dan Air Matang

Langkah pertama adalah mencampurkan gula pasir dan air matang dalam sebuah panci kecil. Masaklah panci tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga semua gula larut dan membentuk sirup yang kental.

Langkah 2: Daun Pandan dan Santan

Selanjutnya, tambahkan daun pandan dan santan ke dalam panci tersebut. Aduk rata dan biarkan santan mendidih dengan api kecil.

Langkah 3: Tepung Maizena

Setelah santan mendidih, campurkan tepung maizena dan air dingin dalam sebuah wadah kecil. Aduk rata hingga larut dan tidak ada gumpalan tepung.

Langkah 4: Tepung Maizena ke dalam Kuah

Setelah itu, tuangkan campuran tepung maizena ke dalam panci kuah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

Langkah 5: Tutup Api dan Saring Kuah

Tutup api dan saringlah kuah pisang ijo dengan menggunakan saringan kecil. Pisahkan daun pandan dan tuangkan kuah ke dalam mangkuk saji.

Cara Membuat Pisang Ijo Dadar

Setelah menyiapkan adonan pisang ijo dan kuahnya, kamu siap untuk membuat pisang ijo dadar. Berikut adalah cara membuat pisang ijo dadar secara lengkap:

Langkah 1: Siapkan Minyak untuk Menggoreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.

Langkah 2: Goreng Pisang dalam Minyak Goreng

Setelah minyak benar-benar panas, gorenglah pisang yang telah dibalut dengan adonan pisang ijo dalam minyak goreng tersebut. Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.

Langkah 3: Tiriskan Pisang Goreng

Setelah pisang matang, angkat dan tiriskan pisang goreng dari minyak goreng menggunakan saringan atau sendok berlubang.

Langkah 4: Sajikan Pisang Ijo Dadar

Setelah pisang telah ditiriskan, angkat dan letakkan pisang ijo dadar di atas piring saji. Tuangkan kuah pisang ijo di atas pisang ijo dadar dan siap untuk disajikan.

FAQ Tentang Pisang Ijo Dadar

1. Apa itu pisang ijo dadar?

Pisang ijo dadar adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, kemudian digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula.

2. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang ijo dadar?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang ijo dadar antara lain pisang raja, tepung terigu, tepung beras, garam, pewarna makanan hijau, santan kental, air matang, gula pasir, daun pandan, tepung maizena, air dingin, dan minyak goreng.

3. Bagaimana cara membuat adonan pisang ijo?

Cara membuat adonan pisang ijo antara lain kupas dan potong pisang, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah wadah, teteskan pewarna makanan hijau ke dalam campuran tepung, tambahkan santan kental dan air sedikit-sedikit sambil diaduk, masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hijau yang telah tercampur rata.

4. Bagaimana cara membuat kuah pisang ijo?

Cara membuat kuah pisang ijo antara lain mencampurkan gula pasir dan air matang dalam sebuah panci kecil, menambahkan daun pandan dan santan ke dalam panci tersebut, mencampurkan tepung maizena dan air dingin dalam sebuah wadah kecil, dan menambahkan campuran tepung maizena ke dalam panci kuah.

5. Bagaimana cara membuat pisang ijo dadar?

Cara membuat pisang ijo dadar antara lain menyiapkan minyak untuk menggoreng, menggoreng pisang yang telah dibalut dengan adonan pisang ijo dalam minyak goreng hingga matang, meniriskan pisang goreng dari minyak goreng, dan menempatkan pisang ijo dadar di atas piring saji dan menambahkan kuah pisang ijo di atasnya.

6. Apa yang membuat pisang ijo dadar begitu lezat?

Rasa manis dan legit dari pisang yang dibalut dengan adonan lembut dan berwarna hijau, serta kuah santan yang kental dan manis membuat pisang ijo dadar begitu lezat dan menggugah selera.

7. Bisakah pisang ijo dadar disimpan dalam waktu yang lama?

Pisang ijo dadar biasanya lebih nikmat dimakan saat masih hangat dan baru digoreng. Namun, jika ingin menyimpannya dalam waktu yang lama, bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kualitasnya.

Itulah resep praktis dan mudah untuk membuat pisang ijo dadar yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Pisang Ijo Dadar: Resep Praktis dan Mudah