Cara Ungkep Ayam – Tips Mudah Membuat Ayam Lezat

>Halo Sohib EditorOnline! Bagi pecinta kuliner khususnya masakan ayam, mungkin sudah tidak asing dengan cara ungkep ayam. Bagi yang belum tahu, cara ungkep ayam adalah metode memasak ayam dengan bumbu yang telah disatukan terlebih dahulu, sehingga daging ayam bisa meresap bumbu secara maksimal.

Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan?

Sebelum memulai pembuatan ayam ungkep, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Beberapa di antaranya adalah:

Bahan	Qty
Ayam	1 ekor
Bawang putih	10 siung
Bawang merah	5 butir
Kunyit	2 ruas jari
Jahe	2 ruas jari
Lengkuas	2 ruas jari
Daun salam	3 lembar
Daun jeruk	3 lembar
Sereh	1 batang
Gula merah	secukupnya
Garam	secukupnya
Air	secukupnya

Langkah-Langkah Cara Ungkep Ayam

1. Bersihkan Ayam

Langkah pertama adalah membersihkan ayam dari kotoran dan bulu-bulunya. Kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.

2. Cuci Bumbu

Cuci bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga bersih. Setelah itu iris bumbu dalam ukuran yang tidak terlalu besar agar mudah dihaluskan.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang telah dimemarkan.

4. Tambahkan Ayam

Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam wajan yang telah berisi bumbu. Aduk rata dan tunggu hingga ayam agak layu.

5. Tambahkan Gula Merah dan Air

Selanjutnya, tambahkan gula merah dan air secukupnya agar ayam tenggelam dan bumbu meresap dengan sempurna. Tambahkan juga garam sesuai dengan selera.

6. Masak Ayam Ungkep

Cover wajan dengan tutup dan masak ayam dengan api kecil hingga benar-benar matang dan bumbu meresap secara merata.

Tips Ungkep Ayam yang Lezat

1. Pilih Ayam yang Segar

Pilihlah ayam yang segar dan tidak berbau menyengat agar hasil masakan lebih enak dan aromanya lebih sedap.

2. Gunakan Bumbu yang Meresap

Pilih bumbu yang meresap, seperti bawang putih, jahe, dan lengkuas, agar ayam bisa meresap bumbu dengan maksimal.

3. Jangan Terlalu Banyak Air

Jangan terlalu banyak menggunakan air agar bumbu meresap dengan sempurna dan hasil ayam tidak terlalu basah.

4. Tambahkan Bahan Secara Merata

Tambahkan bahan dan bumbu secara merata agar ayam bisa meresap dengan sempurna dan hasilnya lebih enak.

FAQ

1. Apakah Ungkep Ayam Boleh Dikemas?

Ya, ayam ungkep bisa dikemas dalam wadah tertutup dan diletakkan dalam kulkas untuk disimpan lebih lama.

2. Berapa Lama Ungkep Ayam Bisa Disimpan?

Ungkep ayam dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari atau dalam freezer selama 1-2 minggu.

3. Apakah Bisa Menggunakan Ayam Bebek?

Ya, bisa menggunakan ayam bebek untuk dibuat ungkep. Namun, perhatikan waktu memasak yang lebih lama karena bebek memiliki tekstur daging yang lebih keras.

4. Adakah Bahan yang Bisa Ditambahkan dalam Ungkep Ayam?

Beberapa bahan yang bisa ditambahkan dalam ungkep ayam antara lain kemiri, ketumbar, dan Cabe Rawit untuk memberikan rasa pedas.

5. Apa Bedanya Ungkep Ayam dengan Ayam Goreng?

Ungkep ayam memiliki aroma dan rasa yang lebih khas karena bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Sementara itu, ayam goreng memiliki rasa yang lebih renyah karena di goreng.

Kesimpulan

Sekian tips cara ungkep ayam yang mudah dan lezat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi para pecinta kuliner dan bisa menjadi inspirasi dalam memasak ayam di rumah. Selamat mencoba!

Cara Ungkep Ayam – Tips Mudah Membuat Ayam Lezat