Cara Buat Pastel: Panduan Lengkap Untuk Pemula

>Assalamualaikum Sohib EditorOnline, pastel merupakan salah satu jenis makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan krispi membuat banyak orang ketagihan untuk memakannya. Namun sayangnya, tidak semua orang tahu cara membuat pastel yang benar. Oleh karena itu, pada artikel kali ini kita akan membahas cara membuat pastel yang mudah dan enak. Simak terus ya!

Apa itu Pastel?

Sebelum kita memulai pembahasan tentang cara membuat pastel, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu pastel. Pastel adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari kulit pastel yang tipis dan berisi campuran daging cincang, sayuran, dan bumbu rempah. Biasanya pastel di goreng dalam minyak panas, sehingga kulit pastel menjadi garing dan renyah.

Pastel sendiri berasal dari Portugal dan kemudian menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia, pastel menjadi salah satu jenis makanan yang populer dan kerap dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Nah, jika Sohib EditorOnline ingin belajar cara membuat pastel, simak terus pembahasan berikut ini.

Langkah-Langkah Membuat Pastel yang Mudah dan Enak

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan-Bahan	Jumlah
Tepung Terigu	500 gram
Margarin	200 gram
Air	250 ml
Daging Sapi	250 gram
Kentang	2 buah
Wortel	1 buah
Bawang Bombay	1 buah
Bawang Putih	3 siung
Daun Bawang	2 batang
Merica	1/2 sendok teh
Garam	secukupnya
Telur Ayam	1 butir
Minyak Goreng	secukupnya

Pastel terdiri dari dua bagian utama, yaitu kulit pastel dan isian pastel. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kedua bagian tersebut.

Cara Membuat Kulit Pastel

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat kulit pastel. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Campurkan Tepung Terigu dan Margarin

Campurkan tepung terigu dan margarin di dalam wadah. Aduk rata dan hancurkan margarin dengan menggunakan tangan agar tercampur dengan tepung terigu.

2. Tambahkan Air Dingin Sedikit-Sedikit

Tambahkan air dingin sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung terigu dan margarin sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Pastikan adonan tepung terigu dan margarin benar-benar tercampur dan tidak ada bagian yang kelebihan air.

3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit

Setelah adonan tepung terigu dan margarin tercampur dengan baik, diamkan adonan selama 30 menit agar adonan bisa mengistirahatkan diri dan kulit pastel menjadi lebih elastis.

4. Giling Adonan dengan Rolling Pin

Setelah adonan diistirahatkan selama 30 menit, giling adonan dengan rolling pin sampai menjadi tipis. Pastikan adonan tidak terlalu tipis dan cukup elastis untuk dibentuk menjadi kulit pastel.

5. Potong Adonan dengan Ukuran yang Diinginkan

Potong adonan dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan adonan sudah dipotong dengan rapi dan tidak ada sisa-sisa adonan yang terbuang.

Cara Membuat Isian Pastel

Isian pastel adalah bagian penting dari pastel. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat isian pastel:

1. Tumis Bumbu-Bumbu Halus

Tumis bumbu-bumbu halus seperti bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah di cincang halus dan tumis hingga daging berubah warna.

2. Tambahkan Kentang dan Wortel yang Sudah Dicincang

Tambahkan kentang dan wortel yang sudah di cincang ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga kentang dan wortel matang.

3. Tambahkan Daun Bawang, Garam, dan Merica

Tambahkan daun bawang, garam, dan merica ke dalam tumisan daging sapi, kentang, dan wortel. Aduk rata dan matikan api.

4. Campurkan Telur Ayam

Campurkan telur ayam ke dalam tumisan daging sapi, kentang, dan wortel. Aduk rata dan diamkan hingga dingin.

Cara Menggoreng Pastel

Setelah kulit pastel dan isian sudah siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng pastel. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil Kulit Pastel

Ambil satu potong kulit pastel dan letakkan isian pastel di atasnya. Lipat kulit pastel menjadi segitiga dan tekan ujung-ujung kulit pastel agar terlihat rapi.

2. Goreng Pastel dalam Minyak Panas

Goreng pastel dalam minyak panas hingga kulit pastel menjadi kecoklatan. Sekali-kali balikkan pastel agar matangnya merata.

3. Tiriskan Pastel

Setelah pastel matang, angkat dan tiriskan pastel dengan menggunakan tisu dapur atau serbet kertas. Pastel siap disajikan.

FAQ

Apa Saja Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Pastel?

Untuk membuat pastel, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, margarin, air, daging sapi, kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, merica, garam, telur ayam, dan minyak goreng.

Bagaimana Cara Membuat Kulit Pastel yang Benar?

Cara membuat kulit pastel yang benar adalah dengan mencampurkan tepung terigu dan margarin, menambahkan air dingin sedikit-sedikit, mengistirahatkan adonan selama 30 menit, menggiling adonan dengan rolling pin, memotong adonan dengan ukuran yang diinginkan, dan membuat kulit pastel dengan ukuran yang rapi.

Bagaimana Cara Membuat Isian Pastel yang Enak?

Cara membuat isian pastel yang enak adalah dengan menumis bumbu-bumbu halus seperti bawang putih dan bawang bombay hingga harum, menambahkan daging sapi yang sudah di cincang halus dan kentang serta wortel yang sudah di cincang, memasak hingga kentang dan wortel matang, menambahkan daun bawang, garam, dan merica, serta campuran telur ayam agar isian tidak terlalu kering.

Sekian artikel tentang cara membuat pastel yang mudah dan enak. Semoga bermanfaat untuk Sohib EditorOnline dan pembaca lainnya. Selamat mencoba!

Cara Buat Pastel: Panduan Lengkap Untuk Pemula