>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka ngemil? Kalau kamu suka ngemil, kamu pasti pernah mencoba cemilan dari tepung terigu. Tepung terigu itu bentuknya bubuk halus yang biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat roti, kue, atau makanan lainnya. Ternyata, tepung terigu juga bisa digunakan untuk membuat berbagai macam cemilan yang enak dan mudah banget dibuat di rumah. Yuk, simak cara buat cemilan dari tepung terigu yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bolu Kukus Pandan
Bolu kukus pandan adalah salah satu cemilan yang enak dan mudah banget dibuat di rumah. Untuk membuat bolu kukus pandan, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 150 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Minyak sayur | 100 ml |
| Putih telur | 5 butir |
| Pandan pasta | secukupnya |
| Baking powder | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Langkah-langkah membuat bolu kukus pandan:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga mengembang dan berjejak. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengental.
- Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak sayur dan pandan pasta. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur dan dialas kertas roti. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Sajikan bolu kukus pandan dalam porsi yang diinginkan.
Itulah cara buat bolu kukus pandan yang enak dan mudah banget di rumah. Kamu bisa menikmati bolu kukus pandan sebagai cemilan di waktu santai atau sebagai camilan saat berkumpul dengan teman.
FAQ
1. Kenapa putih telur harus dikocok terlebih dahulu?
Jawaban: Kocok putih telur bertujuan untuk membuat adonan menjadi lebih ringan dan mengembang saat dipanggang atau dikukus.
2. Apa fungsi baking powder dalam adonan?
Jawaban: Baking powder berguna untuk membuat adonan menjadi lebih mengembang dan lembut.
3. Apa bedanya tepung terigu protein rendah, sedang, dan tinggi?
Jawaban: Tepung terigu protein rendah lebih cocok digunakan untuk membuat kue kering, sedangkan tepung terigu protein sedang lebih cocok digunakan untuk membuat roti dan kue basah. Tepung terigu protein tinggi digunakan untuk membuat roti yang lebih empuk dan kenyal.
4. Bisakah pandan pasta diganti dengan pewarna makanan?
Jawaban: Bisa. Namun, penggunaan pewarna makanan akan mempengaruhi rasa dan aroma dari bolu kukus pandan.
5. Apakah bolu kukus pandan bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Jawaban: Bolu kukus pandan bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.
2. Donat Kentang Goreng
Donat kentang goreng adalah salah satu cemilan yang enak dan gurih. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat kentang goreng:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 500 gram |
| Kentang kukus | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi instan | 10 gram |
| Susu bubuk | 30 gram |
| Kuning telur | 2 butir |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air dingin | 250 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat donat kentang goreng:
- Kupas kentang kukus dan haluskan dengan garpu.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan kentang yang sudah halus dan kuning telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Giling adonan dengan rolling pin setebal 1 cm. Potong-potong dengan cutter donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Donat kentang goreng siap disajikan.
Donat kentang goreng ini cocok dijadikan cemilan saat santai atau sebagai camilan sore hari. Kamu bisa menikmatinya bersama saus cokelat atau saus strawberry.
FAQ
1. Kenapa harus menggunakan kentang kukus?
Jawaban: Kentang kukus bertujuan untuk membuat adonan lebih moist dan kenyal, serta memberikan aroma yang khas pada donat kentang.
2. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?
Jawaban: Bisa. Namun, ragi biasa perlu diaktifkan terlebih dahulu dengan air hangat dan gula sebelum digunakan. Hal ini tidak diperlukan jika menggunakan ragi instan.
3. Apakah donat kentang goreng bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Jawaban: Donat kentang goreng bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
4. Apa pengaruh susu bubuk dalam adonan?
Jawaban: Susu bubuk bertujuan untuk memberikan aroma dan rasa yang gurih pada donat kentang.
5. Apakah donat kentang goreng bisa digoreng menggunakan mentega?
Jawaban: Tidak. Mentega akan cepat gosong jika digunakan untuk menggoreng donat kentang. Gunakanlah minyak goreng yang sesuai.
3. Pastel Goreng
Pastel goreng adalah salah satu cemilan yang lezat dan nikmat saat disantap di waktu santai. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel goreng:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 200 gram |
| Kentang kukus | 150 gram |
| Wortel | 100 gram |
| Ayam cincang | 200 gram |
| Daun bawang | 2 batang |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Lada bubuk | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat pastel goreng:
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan ayam cincang dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kaldu ayam, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Campurkan tepung terigu dengan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin dan potong-potong dengan ukuran yang diinginkan.
- Letakkan 1-2 sendok makan adonan isian ayam di atas lembaran tepung terigu yang sudah dipotong. Lipat dan rekatkan tepi-tepinya.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Pastel goreng siap disajikan.
Pastel goreng ini cocok dijadikan cemilan saat santai atau sebagai camilan saat acara keluarga atau teman-teman. Kamu bisa menikmati pastel goreng bersama saus tomat atau saus sambal.
FAQ
1. Bisakah tepung terigu diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi?
Jawaban: Bisa. Namun, tepung terigu protein sedang lebih cocok digunakan untuk membuat kulit pastel yang kenyal dan empuk.
2. Apa fungsi kaldu ayam bubuk dalam adonan?
Jawaban: Kaldu ayam bubuk bertujuan untuk memberikan rasa yang gurih pada adonan isian pastel goreng.
3. Apakah sayuran di dalam pastel goreng bisa diganti dengan yang lain?
Jawaban: Bisa. Kamu bisa mengganti sayuran dengan yang kamu suka seperti kacang panjang atau jamur.
4. Apakah pastel goreng bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Jawaban: Pastel goreng bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.
5. Apakah isian pastel goreng bisa diganti dengan daging sapi?
Jawaban: Bisa. Namun, kamu perlu membumbui daging sapi terlebih dahulu agar memiliki rasa yang enak dan nikmat.
4. Martabak Mini
Martabak mini adalah salah satu cemilan yang enak dan mudah banget dibuat di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak mini:
| Bahan Kulit | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 gram |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Susu cair | 250 ml |
| Air matang | 50 ml |
| Bahan Isian | Jumlah |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Susu bubuk | 1 sachet |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air matang | 100 ml |
| Keju cheddar parut | secukupnya |
| Cokelat batangan | secukupnya |
| Kacang sangrai, cincang kasar | secukupnya |
| Bahan Topping | Jumlah |
| Mentega | Cara Buat Cemilan dari Tepung Terigu |