Cara Memasak Bihun: Panduan Lengkap untuk Pemula

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa sih yang tidak suka dengan bihun? Bihun adalah salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras yang populer di Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, bihun juga sangat mudah untuk dimasak. Namun bagi pemula, mungkin masih bingung cara memasaknya. Jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan panduan lengkap cara memasak bihun yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel berikut ini!

1. Pilih jenis bihun yang sesuai

Pertama-tama, sebelum memasak bihun, pastikan Anda memilih jenis bihun yang sesuai. Ada beberapa jenis bihun, seperti bihun jagung, bihun beras, bihun kacang hijau, dan lain sebagainya. Pilih jenis bihun yang sesuai dengan resep yang akan Anda masak dan selera Anda sendiri.

Apabila Anda menghindari konsumsi gluten, sebaiknya pilih bihun jagung atau bihun kacang hijau sebagai pengganti bihun tepung beras yang mengandung gluten. Namun, pastikan untuk membaca label kemasan bihun sebelum membeli, ya!

2. Persiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan

Sebelum memasak bihun, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Beberapa bahan dan alat yang umumnya dibutuhkan untuk memasak bihun, antara lain:

3. Rendam bihun dalam air panas

Langkah pertama dalam memasak bihun adalah merendamnya dalam air panas. Panaskan air dalam panci atau teko hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bihun ke dalam air panas dan rendam selama 2-3 menit atau hingga bihun terlihat lembut namun masih sedikit kenyal.

Pastikan bihun terendam sepenuhnya dalam air panas dan aduk-aduk agar bihun tidak saling menempel. Setelah itu, tiriskan bihun dalam saringan atau colander dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.

4. Panaskan minyak dalam wajan atau panci

Setelah bihun direndam dan ditiriskan, langkah selanjutnya adalah memanaskan minyak dalam wajan atau panci. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum memasukkan bahan lainnya agar bahan dapat tercampur rata dan matang dengan baik.

Untuk memasak bihun dengan gaya Tionghoa, gunakan minyak wijen agar aroma dan rasa bihun menjadi lebih gurih. Namun, apabila Anda ingin menghindari minyak wijen, bisa menggunakan minyak sayur sebagai pengganti.

5. Tumis bawang merah dan bawang putih

Setelah minyak panas, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus. Tumis bawang hingga harum dan kecoklatan. Bawang merah dan bawang putih merupakan bahan dasar untuk membuat saus pada masakan bihun, jadi pastikan bawang telah matang dan tidak terlalu kering.

FAQ

Apakah bihun harus direbus terlebih dahulu sebelum direndam dalam air panas?

Tidak, bihun tidak harus direbus terlebih dahulu sebelum direndam dalam air panas. Sebelum direndam, bihun cukup dibasuh dengan air biasa dan ditiriskan. Rendam bihun dalam air panas selama 2-3 menit atau hingga lembut namun masih kenyal. Setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air dingin. Hal ini akan membuat bihun lebih mudah diolah dan tidak lengket.

Apakah bihun kering perlu direndam dalam air panas?

Ya, bihun kering perlu direndam dalam air panas sebelum dimasak. Hal ini dilakukan untuk membuat bihun menjadi lembut dan mudah diolah. Selain itu, merendam bihun dalam air panas juga membantu memisahkan serat-serat bihun yang mungkin menyatu akibat proses pengeringan.

Apakah bihun perlu dibuang air rendamannya sebelum dimasak?

Ya, sebaiknya bihun dibuang air rendamannya sebelum dimasak. Hal ini dilakukan untuk menghindari masakan bihun yang terlalu lembek karena terlalu banyak air yang terserap.

Apakah bihun harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak?

Tidak, bihun tidak harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak. Namun, beberapa resep memang memerlukan bihun yang digoreng terlebih dahulu agar teksturnya lebih renyah. Namun, jika resep yang diikuti tidak memerlukan bihun yang digoreng terlebih dahulu, tidak perlu melakukan langkah ini.

Apakah bihun dapat disimpan dalam freezer?

Ya, bihun dapat disimpan dalam freezer untuk jangka waktu yang lama. Masukkan bihun ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. Sebelum digunakan, bihun perlu dicairkan terlebih dahulu dengan merendam dalam air dingin selama beberapa menit atau menjemur di bawah sinar matahari selama beberapa jam.

Kesimpulan

Itulah tadi panduan lengkap cara memasak bihun yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam mengolah bihun di rumah. Selamat mencoba!

Cara Memasak Bihun: Panduan Lengkap untuk Pemula