>Hello Sohib EditorOnline,Have you ever tasted piscok lumer? It is a famous Indonesian dessert that you can make from your own kitchen. In this article, I will guide you through the step-by-step process of making piscok lumer. 1. Apa itu Piscok Lumer?
Piscok lumer adalah makanan penutup yang cukup terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran pisang, keju, dan kacang yang kemudian dilumuri dengan gula merah cair.
2. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Piscok Lumer?
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah pisang ambon matang
- 50 gr keju cheddar parut
- 25 gr kacang tanah goreng dan dicincang halus
- 2 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
- 50 gr gula merah
- 50 ml air
3. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer?
Langkah-langkah membuat Piscok Lumer:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Langkah 2: Kupas dan potong pisang Ambo menjadi 4 bagian.
Langkah 3: Campurkan keju parut dan kacang tanah yang sudah dicincang halus.
Langkah 4: Siapkan kulit lumpia, ambil satu lembar dan potong menjadi 3 bagian.
Langkah 5: Ambil satu potongan pisang, letakkan di atas kulit lumpia, tambahkan campuran keju dan kacang di atasnya.
Langkah 6: Lipat dan gulung kulit lumpia, pastikan isian berada di tengah.
Langkah 7: Panaskan minyak dalam wajan, goreng Piscok Lumer di atas api kecil hingga kecoklatan.
Langkah 8: Siapkan gula merah dan air, masak hingga gula merah larut dalam air.
Langkah 9: Sajikan Piscok Lumer di atas piring dan sirami dengan gula merah cair.
4. Bagaimana cara memilih pisang yang tepat?
Memilih Pisang yang Tepat:
Ketika memilih pisang untuk Piscok Lumer, pastikan pisang sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek. Anda bisa memilih pisang ambon atau pisang kepok. Pastikan pisang tidak terlalu besar atau terlalu kecil, sesuai dengan ukuran kulit lumpia yang akan digunakan.
5. Bagaimana cara membuat gula merah cair yang enak?
Resep Gula Merah Cair:
| Bahan-bahan: | Takaran: |
|---|---|
| Gula Merah | 50 gram |
| Air | 50 ml |
| Pandan | 1 lembar |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Vanili | 1/4 sendok teh |
Cara membuat:
Langkah 1: Iris gula merah menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2: Siapkan panci, masukkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan vanili.
Langkah 3: Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan air mengental.
Langkah 4: Saring gula merah cair untuk membuang daun pandan.
Langkah 5: Gula merah cair siap untuk digunakan sebagai siraman pada Piscok Lumer.
6. Apakah Piscok Lumer bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Cara Membuat Piscok Lumer yang Tahan Lama:
Untuk membuat Piscok Lumer yang bisa disimpan dalam waktu yang lama, cukup lakukan 2 hal ini:
Langkah 1: Goreng Piscok Lumer hingga matang.
Langkah 2: Bungkus Piscok Lumer dengan plastik dan simpan dalam freezer.
7. Apakah bisa menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi?
Alternatif Kulit Lumpia:
Jika Anda tidak dapat menemukan kulit lumpia segar, ada alternatif lain yang bisa digunakan yaitu kulit lumpia yang sudah jadi (biasanya dijual dalam kemasan). Namun, rasanya tidak akan se-enak jika menggunakan kulit lumpia segar.
8. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer dalam jumlah yang banyak?
Cara Membuat Piscok Lumer dalam Jumlah Banyak:
Untuk membuat Piscok Lumer dalam jumlah banyak, cukup menggandakan jumlah bahan-bahan yang digunakan. Kemudian, panggang atau goreng dalam jumlah yang banyak juga dalam waktu yang bersamaan.
9. Apa saja variasi rasa Piscok Lumer yang bisa dibuat?
Variasi Rasa Piscok Lumer:
- Piscok Lumer Coklat: tambahkan potongan coklat ke dalam isian sebelum digulung.
- Piscok Lumer Nutella: ganti keju cheddar dengan nutella, lalu tambahkan kacang almond cincang.
- Piscok Lumer Keju: ganti pisang dengan keju mozarella, tambahkan pula keju cheddar dan kacang tanah.
- Piscok Lumer Ubi: ganti pisang dengan ubi, letakkan keju parut dan potongan kacang almond.
10. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer yang lebih sehat?
Cara Membuat Piscok Lumer yang Lebih Sehat:
Jika ingin membuat Piscok Lumer yang lebih sehat, Anda bisa menggoreng menggunakan oven atau airfryer. Ganti gula merah dengan madu atau maple syrup untuk siraman agar lebih sehat.
11. Apakah Piscok Lumer bisa disajikan sebagai makanan penutup di acara formal?
Piscok Lumer sebagai Makanan Penutup:
Walaupun bersifat tradisional, Piscok Lumer bisa disajikan sebagai makanan penutup di acara formal seperti pernikahan, ulang tahun maupun acara kantor. Tambahkan hiasan seperti irisan buah-buahan agar lebih menarik.
12. Apa saja yang harus diperhatikan saat menggoreng Piscok Lumer?
Tips Menggoreng Piscok Lumer:
- Jangan terlalu banyak menggoreng Piscok Lumer sekaligus, maksimal 2-3 buah. Agar suhu minyak tetap stabil dan hasil akhir lebih baik.
- Pilih minyak yang sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
- Jangan terlalu lama menggoreng Piscok Lumer, agar tidak terlalu masak dan menjadi kering.
13. Bagaimana cara menghilangkan bau minyak saat menggoreng Piscok Lumer?
Cara Menghilangkan Bau Minyak:
Untuk menghilangkan bau minyak saat menggoreng Piscok Lumer, Anda bisa menggunakan sedikit garam dan daun jeruk saat menggoreng. Garam akan menyerap bau minyak, sedangkan daun jeruk memberikan aroma yang segar.
14. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer yang tidak mudah leleh?
Cara Membuat Piscok Lumer yang Tidak Mudah Lelah:
Untuk membuat Piscok Lumer yang tidak mudah leleh, Anda bisa menggunakan pisang yang sudah matang sempurna dan tidak terlalu lembek. Selain itu, jangan terlalu sering membalik saat menggoreng agar isiannya tidak tumpah.
15. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer yang tidak terlalu manis?
Cara Membuat Piscok Lumer yang Tidak Terlalu Manis:
Jika tidak ingin terlalu manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula merah atau mengganti dengan gula pasir. Anda juga bisa tidak menggunakan gula merah sama sekali dan hanya menambahkan sirup manis sesuai selera.
16. Apakah Piscok Lumer cocok untuk anak-anak?
Piscok Lumer untuk Anak-anak:
Piscok Lumer cocok untuk dijadikan camilan anak-anak. Namun, pastikan pisang sudah matang sempurna dan gula merah tidak terlalu banyak agar tidak terlalu manis.
17. Apa yang harus dilakukan jika Piscok Lumer terlalu manis?
Jika Piscok Lumer Terlalu Manis:
Jika Piscok Lumer terlalu manis, Anda bisa menambahkan beberapa tetes air lemon atau jeruk nipis pada gula merah cair agar lebih segar dan tidak terlalu manis.
18. Bagaimana cara membuat Piscok Lumer yang renyah?
Cara Membuat Piscok Lumer yang Renyah:
Untuk membuat Piscok Lumer yang renyah, Anda bisa menggunakan kulit lumpia yang segar dan tidak terlalu tebal. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng, sehingga kulit lumpia menjadi kriuk dan renyah.
19. Apakah Piscok Lumer bisa dibuat dalam bentuk mini?
Piscok Lumer Mini:
Anda bisa membuat Piscok Lumer dalam bentuk mini dengan menggunakan kulit lumpia kecil dan pisang yang sudah dipotong kecil. Karena ukurannya kecil, waktu penggorengan menjadi lebih cepat.
20. Apa yang harus dihindari saat membuat Piscok Lumer?
Hindari Hal Ini Saat Membuat Piscok Lumer:
- Jangan menggunakan pisang yang terlalu lembek.
- Jangan terlalu banyak menggoreng Piscok Lumer sekaligus.
- Jangan terlalu lama menggoreng Piscok Lumer agar tidak terlalu masak.
- Jangan menggunakan minyak yang sudah terlalu lama digunakan.
Sekian tutorial membuat Piscok Lumer dari saya, Sohib EditorOnline. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan menikmati kelezatannya. Selamat mencoba!