Cara Membersihkan Babat Sapi

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara membersihkan babat sapi agar siap dimasak dengan baik. Babat sapi sebenarnya merupakan bagian yang cukup populer di Indonesia, terutama dalam masakan Soto Betawi dan Rawon. Namun, membersihkan babat sapi terkadang menjadi pekerjaan yang sulit dan memakan waktu. Berikut ini adalah tips dan trik untuk membersihkan babat sapi dengan mudah dan cepat.

Apa itu Babat Sapi?

Babat sapi merupakan bagian organ tubuh sapi yang terletak di bagian perut. Organ ini berfungsi untuk membantu pencernaan sapi. Babat sapi memiliki tekstur yang kenyal dan otot-otot halus yang terlihat seperti jaring-jaring.

Apa Kandungan Nutrisi yang Terdapat pada Babat Sapi?

Babat sapi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam babat sapi antara lain:

Nutrisi	Jumlah
Protein	21 gram
Lemak	7 gram
Kalori	158 kalori
Kolesterol	215 mg
Zat besi	1,3 mg

Dengan kandungan nutrisinya yang baik, babat sapi dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita.

Cara Membersihkan Babat Sapi

1. Beli Babat Sapi yang Fresh

Untuk mendapatkan babat sapi yang bersih dan mudah dibersihkan, pastikan Anda membeli babat sapi yang masih segar dan belum terlalu lama disimpan. Babat sapi yang segar umumnya berwarna merah muda dan memiliki aroma yang segar.

2. Rendam Babat Sapi dalam Air Dingin

Setelah membeli babat sapi yang fresh, rendam babat sapi dalam air dingin selama 2-3 jam. Rendam babat sapi dalam air dingin akan membantu menghilangkan kotoran dan bau yang terdapat pada babat sapi.

3. Bersihkan Kotoran pada Permukaan Babat Sapi

Setelah babat sapi direndam, bersihkan kotoran yang terdapat pada permukaan babat sapi dengan menggunakan pisau. Bersihkan dengan hati-hati agar tidak merusak tekstur babat sapi.

4. Potong Babat Sapi

Potong babat sapi dengan ukuran yang diinginkan. Potonglah babat sapi dengan bentuk yang rapi dan bersih.

5. Cuci Babat Sapi dengan Air Dingin

Cuci babat sapi dengan menggunakan air dingin. Pastikan Anda membersihkan babat sapi dengan bersih dan seluruh bagian sudah tercuci.

6. Rendam Babat Sapi dalam Air Jeruk Nipis

Setelah dicuci, rendam babat sapi dalam campuran air dan jeruk nipis selama 30 menit. Rendam babat sapi dalam campuran air dan jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau anyir pada babat sapi.

7. Bilas Babat Sapi dengan Air Dingin

Setelah direndam dalam campuran air dan jeruk nipis, bilas babat sapi dengan menggunakan air dingin agar bau jeruk nipis tidak menyelimuti babat sapi.

8. Rendam Babat Sapi dalam Air Garam

Setelah babat sapi dibersihkan, rendam babat sapi dalam air garam selama 30 menit. Rendam babat sapi dalam air garam akan membantu menghilangkan kuman dan bakteri yang terdapat pada babat sapi.

9. Bilas Babat Sapi dengan Air Dingin

Bilas babat sapi dengan air dingin agar garam tidak terlalu terasa pada babat sapi. Bilas babat sapi dengan bersih dan pastikan seluruh bagian tercuci.

10. Rendam Babat Sapi dalam Air Jeruk Nipis dan Air Kapur

Setelah dibersihkan, rendam babat sapi dalam campuran air jeruk nipis dan air kapur selama 30 menit. Rendam babat sapi dalam campuran ini akan membantu menghilangkan bau anyir pada babat sapi.

FAQ

1. Apakah Rendaman Air Jeruk Nipis dan Air Kapur dapat Menghilangkan Bau pada Babat Sapi?

Ya, rendaman air jeruk nipis dan air kapur dapat membantu menghilangkan bau anyir pada babat sapi.

2. Apakah Babat Sapi Harus Direndam dalam Air Garam?

Ya, merendam babat sapi dalam air garam akan membantu menghilangkan kuman dan bakteri yang terdapat pada babat sapi.

3. Apakah Babat Sapi Bisa Dicuci dengan Air Panas?

Tidak, jangan mencuci babat sapi dengan air panas karena dapat membuat babat sapi menjadi lebih keras dan sulit untuk dimasak.

4. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membersihkan Babat Sapi?

Waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan babat sapi tergantung pada jumlah dan besar babat sapi yang akan dibersihkan. Namun, biasanya waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 1-2 jam.

5. Apakah Babat Sapi Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Ya, babat sapi yang sudah bersih dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.

Kesimpulan

Membersihkan babat sapi tidaklah sulit jika Anda tahu triknya. Dengan mengikuti tips dan trik yang telah dijelaskan di atas, Anda akan mendapatkan babat sapi yang bersih dan siap dimasak dengan baik. Selamat mencoba!

Cara Membersihkan Babat Sapi