Cara Membuat Wingko Babat Yang Enak dan Empuk

>Halo Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat wingko babat yang enak dan empuk. Wingko babat adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang sangat terkenal dengan citarasa manis dan gurihnya. Dalam artikel ini akan dijelaskan langkah-langkah membuat wingko babat yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat wingko babat, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

Persiapkan semua bahan terlebih dahulu sebelum memulai proses pembuatan. Semua bahan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Langkah-langkah Pembuatan

1. Mempersiapkan Ketan

Cuci ketan putih yang telah disiapkan hingga bersih dan rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 20-25 menit hingga matang. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.

2. Mempersiapkan Gula Merah dan Kelapa

Potong gula merah menjadi kecil-kecil atau serut dengan parutan. Kemudian panaskan gula merah bersama dengan santan, daun pandan, vanili, dan garam di atas api kecil. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan santan mengental.

Tambahkan kelapa parut ke dalam campuran santan dan aduk-aduk hingga merata. Kemudian masak kembali di atas api kecil hingga kelapa matang dan campuran santan, gula merah, dan kelapa berpadu sempurna.

3. Membuat Adonan

Ambil ketan yang telah dimasak tadi dan campurkan dengan campuran santan, gula merah, daun pandan, vanili, dan kelapa tadi. Uleni adonan hingga tercampur merata.

4. Memanggang Wingko Babat

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, bentuk adonan ketan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Kemudian panggang selama 20-30 menit atau hingga matang dengan warna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin terlebih dahulu. Wingko babat siap disajikan dan dinikmati.

FAQ tentang Cara Membuat Wingko Babat

1. Apakah bisa menggunakan pewarna makanan saat membuat wingko babat?

Ya, bisa menggunakan pewarna makanan sesuai selera agar tampilan wingko babat semakin menarik.

2. Berapa lama wingko babat bisa disimpan?

Wingko babat dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari di suhu ruangan atau selama 1 minggu di dalam kulkas.

3. Apakah bisa menggunakan kelapa parut kering?

Tidak disarankan menggunakan kelapa parut kering karena hasilnya tidak akan seempuk dan searomat menggunakan kelapa parut segar.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lengket?

Tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit pada adonan hingga tidak lengket lagi.

5. Apa saja variasi rasa wingko babat?

Selain rasa original yang manis gurih, wingko babat juga bisa dibuat dengan rasa pandan, coklat, kacang, atau keju untuk variasi rasa yang lebih beragam.

Cara Membuat Wingko Babat Yang Enak dan Empuk