Cara Membuat Gepuk

>Halo Sohib EditorOnline, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat gepuk. Gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipukul-pukul hingga empuk dan berbumbu. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan

Sebelum memasak, pastikan semua bahan-bahan sudah disiapkan dengan baik. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gepuk:

Langkah-langkah

1. Siapkan Daging Sapi atau Kambing

Pertama-tama, siapkan daging sapi atau kambing sebanyak 500 gram. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, masukkan daging ke dalam mangkuk besar.

2. Haluskan Bumbu

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar. Jangan lupa tambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah dihaluskan. Setelah halus, campurkan bumbu tersebut ke dalam mangkuk yang berisi daging.

3. Diamkan Selama 1 Jam

Setelah bumbu tercampur merata dengan daging, diamkan selama 1 jam agar bumbu dapat meresap dengan sempurna. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau tutup makanan agar tidak terkena udara.

4. Pukul-Pukul Daging

Setelah 1 jam, ambil daging satu per satu dan pukul-pukul dengan alat pemukul daging atau ulekan hingga empuk. Lakukan hal ini pada semua potongan daging yang telah dibumbui tadi.

5. Panggang Daging

Setelah semua daging dipukul-pukul, panggang daging di atas panggangan hingga matang. Jangan lupa untuk membalik daging agar matang secara merata.

6. Buat Saus Kacang

Selagi daging dipanggang, kita bisa membuat saus kacang sebagai pelengkap gepuk. Caranya cukup mudah, yaitu haluskan kacang tanah sangrai, bawang putih, gula merah, dan garam. Setelah halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

7. Sajikan Gepuk dan Saus Kacang

Terakhir, sajikan gepuk yang telah matang dan saus kacang sebagai pelengkap. Gepuk siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.

Frequently Asked Questions (FAQ)

Apa itu gepuk?

Gepuk adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipukul-pukul hingga empuk dan berbumbu.

Bisakah daging ayam digunakan untuk membuat gepuk?

Tidak, karena daging ayam tidak cocok untuk dipukul-pukul dan tidak akan menghasilkan tekstur yang empuk seperti daging sapi atau kambing.

Apakah gepuk harus dipukul-pukul terlebih dahulu sebelum dipanggang?

Ya, dipukul-pukul terlebih dahulu agar daging empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat gepuk?

Waktu yang dibutuhkan tergantung pada jumlah daging yang digunakan. Biasanya, membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.

Berapa lama gepuk dapat disimpan?

Gepuk dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Untuk lebih awet, bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.

Itulah langkah-langkah cara membuat gepuk yang bisa Sohib EditorOnline coba di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Gepuk