Cara Masak Terong Ungu Balado Untuk Menyantap Keseharianmu

>Salam hormat untuk Sohib EditorOnline dan para pembaca sekalian. Di kesempatan kali ini, kami akan membahas tentang resep masakan terong ungu balado yang enak dan mudah untuk disajikan di rumah. Terong ungu balado merupakan salah satu sajian khas Padang yang cukup populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang cara membuat terong ungu balado yang lezat dan cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Selamat membaca!

1. Apa itu Terong Ungu Balado?

Terong ungu balado merupakan salah satu jenis masakan khas dari Sumatera Barat yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Terong ungu sendiri memiliki banyak kandungan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan kalium. Kandungan tersebut sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Terong ungu biasanya diolah dengan bumbu balado yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang dihaluskan.

1.1. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan?

Untuk membuat terong ungu balado, kita memerlukan beberapa bahan dasar seperti terong ungu, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, daun jeruk, air asam jawa, garam, dan gula. Selain itu, kita juga memerlukan minyak goreng untuk menumis bumbu dan terong ungu.

1.2. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Terong Ungu Balado?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat terong ungu balado cukup singkat, hanya sekitar 30-45 menit saja. Namun, pastikan bahan-bahan sudah disiapkan terlebih dahulu agar proses memasak lebih mudah dan cepat.

2. Cara Membuat Terong Ungu Balado yang Enak

2.1. Persiapan Bahan

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat terong ungu balado. Cuci bersih terong ungu dan potong-potong sesuai dengan selera. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.

2.2. Pertama-tama Tumis Bumbu Halus

Setelah semua bahan sudah siap, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

2.3. Tambahkan Daun Jeruk dan Terong Ungu

Selanjutnya, tambahkan daun jeruk ke dalam wajan dan aduk rata. Kemudian, masukkan terong ungu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tunggu beberapa saat hingga terong ungu agak layu.

2.4. Tambahkan Air dan Masak Hingga Matang

Tambahkan air asam jawa secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Masak terong ungu balado hingga matang dan kuah agak menyusut. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

3. Tips dan Trik Membuat Terong Ungu Balado yang Lezat

3.1. Pilih Terong Ungu yang Berkualitas Baik

Untuk menghasilkan terong ungu balado yang lezat, pastikan terong yang kita gunakan dalam kondisi segar dan berkualitas baik. Terong yang segar akan memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih baik saat dimasak.

3.2. Potong Terong Sesuai dengan Selera

Potong terong ungu sesuai dengan selera agar saat dimasak terong ungu tidak terlalu matang atau terlalu mentah. Selain itu, bentuk potongan terong ungu dapat menambah keindahan pada hidangan yang disajikan.

3.3. Gunakan Wajan Anti Lengket

Untuk memasak terong ungu balado, gunakan wajan anti lengket agar bumbu dapat menempel dengan merata pada terong ungu. Selain itu, juga memudahkan saat membersihkan wajan setelah memasak.

3.4. Tambahkan Sedikit Air Asam Jawa

Tambahan air asam jawa ke dalam masakan terong ungu balado dapat memberikan rasa segar dan asam yang sedikit ke dalam hidangan. Namun, pastikan tidak menggunakan terlalu banyak air asam jawa agar rasa tidak terlalu asam.

4. FAQ (Frequently Asked Questions)

Itulah tadi resep dan cara membuat terong ungu balado yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba!

Cara Masak Terong Ungu Balado Untuk Menyantap Keseharianmu