Cara Membuat Opor

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat opor. Opor adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Bahan-bahan yang digunakan pun relatif mudah ditemukan di pasaran dan dapat diolah dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah langkah-langkah dan tips untuk membuat opor yang lezat dan nikmat.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah terkumpul dan siap digunakan. Untuk membuat opor, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

Bahan	Jumlah
Ayam	1 ekor
Kelapa parut	1/2 butir
Bawang merah	10 buah
Bawang putih	5 siung
Kunyit	2 ruas jari
Jahe	1 ruas jari
Lengkuas	2 ruas jari
Daun salam	3 lembar
Sereh	2 batang
Garam	secukupnya
Gula	secukupnya

Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.

1.1. Memilih Ayam yang Baik

Pilihlah ayam yang segar dan berkualitas baik untuk dijadikan bahan utama opor. Pastikan ayam tersebut memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau tidak sedap. Jangan lupa untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum digunakan.

1.2. Menggunakan Kelapa Parut Segar

Pastikan kelapa yang digunakan dalam keadaan segar dan baru diparut. Kelapa yang sudah lama bisa membuat opor terasa tidak segar dan terlalu kering.

2. Membuat Bumbu Halus

Untuk membuat opor, bumbu halus merupakan salah satu kunci kelezatan masakan ini. Berikut ini adalah cara membuat bumbu halus untuk opor:

2.1. Memotong Bahan-Bahan

Potong-potong semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas sehingga lebih mudah dihaluskan.

2.2. Menggunakan Blender

Masukkan semua bahan yang sudah dipotong ke dalam blender dan haluskan hingga benar-benar halus.

3. Membuat Opor

Setelah semua bahan dan bumbu sudah siap, berikut ini adalah cara membuat opor yang lezat:

3.1. Mengolah Ayam

Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Rebus ayam dengan air hingga empuk dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

3.2. Membuat Kuah Opor

Tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tambahkan daun salam, sereh, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.

3.3. Menambahkan Santan

Masukkan santan ke dalam kuah dan aduk rata. Masak hingga santan matang dan kuah tercampur dengan baik.

3.4. Memasukkan Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam kuah dan masak hingga kuah tercampur merata dengan ayam. Cek rasa dan tambahkan garam dan gula secukupnya jika diperlukan.

4. Penyajian

Setelah opor matang, angkat dan sajikan dalam piring saji. Opor dapat disajikan bersama nasi putih, telur rebus, dan kerupuk. Selamat menikmati!

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan kelapa parut instan?

Bisa, namun rasanya tidak akan sama dengan menggunakan kelapa parut segar. Kelapa parut instan juga biasanya sudah dicampur dengan pengawet dan bahan-bahan lain.

2. Apakah opor bisa disimpan dalam freezer?

Bisa. Namun pastikan opor sudah dingin dan disimpan dalam wadah yang kedap udara. Opor bisa bertahan hingga 3-4 hari dalam freezer.

3. Apakah bisa menggunakan bagian ayam lain selain daging?

Bisa. Namun daging ayam bagian paha biasanya lebih empuk dan cocok untuk opor.

4. Bagaimana jika tidak suka menggunakan bawang merah?

Bisa diganti dengan bawang bombay atau bawang putih yang lebih banyak.

5. Apakah harus menggunakan kunyit?

Boleh tidak menggunakan kunyit. Namun kunyit memberikan warna yang khas pada opor.

Kesimpulan

Demikianlah artikel tentang cara membuat opor. Semoga informasi yang kami sampaikan dapat membantu Anda dalam memasak opor yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Opor