Cara Membuat Pepes

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pepes? Makanan yang satu ini memang sudah sangat terkenal di Indonesia. Dengan bumbu rempah yang khas, pepes umumnya terbuat dari ikan, ayam, atau tahu dan dapat disajikan dengan nasi hangat. Namun jika Anda belum pernah membuat pepes sendiri, cukup mudah kok. Berikut ini adalah beberapa cara membuat pepes yang dapat Anda lakukan di rumah.

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum membuat pepes, pastikan bahwa Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Beberapa bahan-bahan yang perlu Anda siapkan antara lain:

Bahan	Jumlah
Ikan (gurame atau lele)	500 gram
Bumbu halus	6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 buah cabai merah keriting, 4 buah cabai rawit, 3 cm kunyit, 3 cm jahe
Bahan lainnya	2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai, 2 lembar daun pisang untuk membungkus, secukupnya garam, secukupnya kaldu ayam bubuk, 150 ml air

Dengan menyiapkan bahan-bahan tersebut, Anda sudah siap untuk membuat pepes.

2. Persiapan Bahan

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya. Beberapa hal yang perlu Anda lakukan antara lain:

Cuci Ikan

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan ikan dari kotoran atau bagian yang tidak digunakan. Setelah itu, cuci ikan dengan air mengalir hingga bersih.

Iris Bahan-Bahan

Iris bumbu-bumbu halus dan potong serai, daun salam, dan daun jeruk. Iris juga bahan lainnya yang akan digunakan.

Buah Cabai

Jika Anda ingin pepes Anda lebih pedas, Anda dapat menambahkan jumlah buah cabai sesuai dengan selera.

3. Membuat Bumbu Halus

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu halus. Berikut cara membuat bumbu halus yang enak:

Sangrai Bahan-bahan

Sangrai bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan matang.

Haluskan Bahan-bahan

Setelah bahan-bahan disangrai, haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender atau ulekan.

Tambahkan Bahan Lainnya

Tambahkan kunyit dan jahe ke dalam bahan yang telah dihaluskan. Uleni hingga merata.

4. Membuat Pepes

Nah, setelah semua bahan dan bumbu telah siap, saatnya membuat pepes dengan langkah-langkah berikut ini:

1. Lumuri ikan dan bahan-bahan lain dengan bumbu halus hingga merata.

2. Siapkan daun pisang dan letakkan ikan beserta bumbunya di atasnya.

3. Lipat daun pisang hingga membungkus ikan dan bumbunya sepenuhnya.

4. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.

5. Tanya Jawab

Q: Apakah saya dapat menggunakan ikan lain?

A: Ya, Anda dapat menggunakan ikan lain jika tidak suka dengan ikan gurame atau lele. Tetapi, pastikan bahwa ikan yang digunakan tidak terlalu besar atau kecil. Selain itu, pastikan juga bahwa ikan yang digunakan masih segar.

Q: Bisakah saya menambahkan bahan lain?

A: Tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti sayuran atau rempah-rempah lainnya untuk menyesuaikan dengan selera Anda.

Q: Bagaimana jika saya tidak memiliki daun pisang?

A: Jika Anda tidak memiliki daun pisang, Anda dapat menggunakan daun kelapa atau aluminium foil untuk membungkus pepes.

Q: Berapa lama memasak pepes?

A: Waktu memasak pepes sekitar 30-40 menit. Namun, jika ikan yang digunakan terlalu besar, waktu memasak mungkin perlu lebih lama.

Q: Bagaimana jika saya ingin pepes saya lebih pedas?

A: Jika Anda ingin pepes Anda lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah dan cabai rawit saat membuat bumbu halus.

Q: Bagaimana jika saya tidak memiliki kukusan?

A: Jika tidak memiliki kukusan, Anda dapat memasak pepes di atas api atau di oven.

Kesimpulan

Demikianlah cara membuat pepes yang mudah dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan pepes yang enak dan sedap di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Pepes