Cara Membuat Tauge: Panduan Lengkap Menghasilkan Kecambah yang Segar dan Lezat

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka mengonsumsi tauge? Tauge atau kecambah merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijadikan sebagai pelengkap dalam menu makanan. Selain rasanya yang segar dan lezat, tauge juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, tahukah kamu bahwa membuat tauge sendiri di rumah juga sangat mudah? Yuk, simak panduan lengkap cara membuat tauge berikut ini.

Apa itu Tauge dan Mengapa Harus Membuatnya Sendiri?

Sebelum masuk ke dalam pembahasan, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu tauge dan mengapa membuatnya sendiri jauh lebih menguntungkan. Tauge atau kecambah merupakan hasil dari proses perkecambahan biji-bijian seperti kacang hijau, kedelai atau mustard. Biasanya, tauge dijual di pasar atau supermarket dalam keadaan yang sudah matang. Namun, jika kamu membuat tauge sendiri di rumah, kamu dapat merasakan kualitas dan kesegarannya yang lebih baik. Selain itu, proses pembuatan tauge di rumah jauh lebih terjamin kebersihannya dibandingkan dengan tauge yang dijual di pasaran.

Apa saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tauge?

Sebelum memulai proses pembuatan tauge, pastikan kamu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:

Kacang hijau atau biji lainnya (200 gram)	Wadah plastik atau keranjang tauge
Air bersih	Selai kain atau kain flanel

Langkah-langkah Cara Membuat Tauge

1. Memilih Biji yang Berkualitas

Pilih biji-bijian yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil tauge yang baik. Pastikan biji yang kamu pilih tidak ada yang rusak atau cacat.

2. Mencuci Biji-bijian

Cuci biji-bijian yang telah dipilih dengan air yang bersih hingga bersih dari kotoran atau serpihan biji yang ada. Tiriskan biji-bijian dengan baik.

3. Merendam Biji-bijian dengan Air

Rendam biji-bijian yang telah dicuci dalam air selama 6-8 jam. Pastikan biji-bijian terendam dengan baik dan air selalu terjaga kebersihannya. Air perendaman harus sering diganti minimal setiap 4 jam sekali.

4. Mengisikan Biji ke Wadah Tauge

Setelah biji-bijian telah merendam dengan baik, isikan biji ke dalam wadah tauge atau keranjang tauge. Pastikan wadah tauge bersih dan bebas dari kotoran agar tidak membahayakan proses perkecambahan.

5. Penutup Wadah Tauge

Tutup wadah tauge dengan menggunakan kain flanel atau serbet kain. Kain flanel atau serbet kain berfungsi untuk melancarkan proses perkecambahan, menjaga kelembaban, dan mencegah masuknya serangga.

6. Menjaga Suhu dan Kelembaban

Tempatkan wadah tauge di tempat yang terhindar dari sinar matahari langsung. Pastikan suhu dan kelembaban dalam wadah tauge selalu terjaga. Tauge membutuhkan suhu yang lebih hangat untuk proses perkecambahan.

7. Proses Perkecambahan

Buka tutup wadah tauge minimal 2 kali sehari. Setelah 1-2 hari, kamu akan melihat adanya tanda-tanda perkecambahan pada biji-bijian. Selain itu, kamu juga akan melihat adanya akar-akar kecil yang tumbuh pada biji-bijian. Proses perkecambahan dapat memakan waktu hingga 3-4 hari untuk mendapatkan tauge yang sempurna.

8. Mengambil Tauge yang Sudah Matang

Setelah tauge telah matang dan terlihat segar, ambil tauge dan pisahkan dari biji-bijian yang tidak tumbuh. Cuci tauge dengan air bersih dan tiriskan dengan baik. Tauge yang telah siap dapat kamu gunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai macam masakan.

FAQ (Frequently Asked Questions) Cara Membuat Tauge

1. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Proses Pembuatan Tauge?

Proses pembuatan tauge membutuhkan waktu sekitar 3-4 hari hingga tauge siap untuk dikonsumsi. Pastikan kamu memperhatikan suhu dan kelembaban saat proses perkecambahan agar tauge dapat tumbuh dengan baik.

2. Biji Apa yang Cocok Untuk Membuat Tauge?

Tauge dapat dibuat dari berbagai macam biji-bijian seperti kacang hijau, kedelai, atau mustard. Pilih biji-bijian yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil tauge yang baik.

3. Mengapa Harus Membuat Tauge Sendiri?

Membuat tauge sendiri di rumah jauh lebih menguntungkan karena kamu dapat merasakan kualitas dan kesegarannya yang lebih baik. Selain itu, proses pembuatan tauge di rumah jauh lebih terjamin kebersihannya dibandingkan dengan tauge yang dijual di pasaran.

4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Bijinya Tidak Tumbuh?

Jika biji-bijian tidak tumbuh setelah 3-4 hari, kemungkinan besar biji tersebut tidak segar atau sudah rusak. Coba gunakan biji-biji lain yang lebih segar dan berkualitas.

5. Apakah Tauge Aman untuk Dikonsumsi?

Tauge yang sudah matang dan segar aman untuk dikonsumsi. Namun, pastikan kamu memilih tauge yang bersih dan bebas dari kotoran atau debu.

Itulah panduan lengkap cara membuat tauge di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Tauge: Panduan Lengkap Menghasilkan Kecambah yang Segar dan Lezat