Cara Buat Nastar Lembut

>Hello Sohib EditorOnline! Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang cara membuat nastar lembut. Nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang identik dengan bulan Ramadan dan perayaan Hari Raya Idul Fitri. Kue nastar yang lembut, manis, dan lezat tentu menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang dapat membuat kue nastar yang lembut dan enak. Oleh karena itu, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat nastar lembut. Yuk, simak!

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses membuat kue nastar, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	300 gram
Maizena	50 gram
Gula halus	150 gram
Margarin	200 gram
Kuning telur	4 butir
Vanili	1/2 sendok teh
Susu kental manis	2 sendok makan
Pisang raja	250 gram

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

2. Langkah Membuat

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat nastar lembut:

Step 1: Menghaluskan Pisang Raja

Haluskan pisang raja dengan menggunakan blender atau chopper.

Step 2: Membuat Adonan dasar

Campurkan margarin dan gula halus. Aduk rata dengan menggunakan mixer hingga margarin berubah warna menjadi lebih pucat. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, maizena, vanili, dan susu kental manis. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Step 3: Menggabungkan Adonan Dasar dan Pisang Raja

Tambahkan pisang raja yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dasar. Aduk rata.

Step 4: Membentuk Adonan Menjadi Kue Nastar

Cetak adonan nastar dan tempatkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Jangan lupa untuk menempatkan jarak antara satu nastar dan nastar lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Step 5: Membuat Olesan Mayones

Olesi permukaan atas kue nastar dengan mayones menggunakan kuas.

Step 6: Memanggang Kue Nastar

Panggang kue nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

3. Tips Membuat Nastar Lembut

Berikut adalah beberapa tips cara membuat nastar lembut yang dapat Anda terapkan:

Tip 1: Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan

Ketika mengaduk adonan, jangan terlalu lama karena hal ini dapat membuat gluten dalam tepung terigu terbentuk dan membuat nastar menjadi keras.

Tip 2: Gunakan Margarin yang Berkualitas Baik

Pilih margarin yang berkualitas baik untuk membuat nastar lembut. Hindari menggunakan mentega karena dapat membuat nastar menjadi keras.

Tip 3: Panggang dengan Suhu yang Rendah

Panggang kue nastar pada suhu yang rendah (sekitar 150-160 derajat Celcius) agar tidak gosong dan tetap lembut.

Tip 4: Gunakan Pisang Raja yang Matang

Gunakan pisang raja yang matang agar meleleh di dalam mulut dan memberikan cita rasa yang lezat.

Tip 5: Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Tepung Terigu

Jangan terlalu banyak memasukkan tepung terigu karena bisa membuat nastar menjadi keras dan sulit dikunyah.

4. FAQ

1. Bisa tidak saya menggunakan pisang tanduk?

Anda bisa menggunakan pisang tanduk, namun hasilnya tidak akan se-lemut jika menggunakan pisang raja.

2. Bolehkah saya menggunakan mentega sebagai pengganti margarin?

Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin, namun hasilnya tidak akan se-lemut jika menggunakan margarin.

3. Berapa lama kue nastar harus dipanggang?

Kue nastar harus dipanggang selama 20-25 menit atau hingga matang.

4. Bagaimana cara mengetahui apakah kue nastar sudah matang atau belum?

Anda dapat melakukan tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam nastar. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya nastar sudah matang dan siap diangkat dari oven.

5. Apa yang membuat kue nastar menjadi keras?

Kue nastar bisa menjadi keras jika terlalu lama mengaduk adonan atau jika suhu oven terlalu tinggi saat memanggang.

Demikianlah cara membuat nastar lembut yang dapat kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat kue nastar yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!

Cara Buat Nastar Lembut