Cara Membuat Nastar Lembut

Hello Sohib EditorOnline, kita semua tentunya sudah tidak asing dengan nastar. Kue khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan juga selai nanas. Salah satu rasa favorit yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah nastar lembut. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat nastar lembut sendiri, berikut adalah tutorial cara membuat nastar lembut yang mudah dan enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat nastar lembut, pastikan kamu sudah menyiapkan seluruh bahan-bahan berikut ini:

Bahan untuk adonan nastar	Takaran
Tepung terigu protein rendah	200 gram
Maizena	50 gram
Gula halus	100 gram
Butter	200 gram
Kuning telur	2 butir
Susu kental manis	3 sendok makan
Baking powder	1 sendok teh
Garam halus	1/4 sendok teh
Bahan untuk selai nanas
Nanas parut	250 gram
Gula pasir	100 gram
Cengkeh bubuk	1/4 sendok teh
Kayu manis bubuk	1/4 sendok teh

Dengan menyiapkan bahan-bahan tersebut, kamu sudah siap untuk membuat nastar lembut yang enak dan lezat.

Cara membuat adonan nastar

Langkah pertama untuk membuat nastar lembut adalah membuat adonan nastar yang sempurna. Berikut adalah cara membuat adonan nastar yang lembut dan kenyal:

Langkah 1: Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata

Langkah pertama adalah mencampurkan mentega dan gula halus dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata. Pastikan menggunakan mentega yang sudah dalam keadaan lembek agar mudah untuk dikocok.

Langkah 2: Tambahkan kuning telur dan susu kental manis

Setelah mentega dan gula halus tercampur rata, tambahkan kuning telur dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata.

Langkah 3: Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam halus

Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam halus ke dalam adonan yang sudah dicampurkan sebelumnya. Aduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

Langkah 4: Aduk adonan hingga menjadi kalis

Aduk adonan dengan mixer hingga menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Usahakan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama agar nastar tidak menjadi keras ketika sudah matang.

Langkah 5: Diamkan adonan selama 30 menit

Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan bisa mengembang dan menjadi lebih lembut. Tutup adonan dengan kain bersih agar adonan tidak kering.

Cara membuat selai nanas

Selai nanas merupakan salah satu bahan penting untuk membuat nastar lembut. Berikut adalah cara membuat selai nanas yang lezat dan enak:

Langkah 1: Campurkan nanas dan gula pasir

Campurkan nanas parut dan gula pasir ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga nanas empuk dan gula larut.

Langkah 2: Tambahkan cengkeh dan kayu manis bubuk

Tambahkan cengkeh dan kayu manis bubuk ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam selai nanas.

Langkah 3: Masak selai nanas hingga mengental

Masak selai nanas dengan api kecil hingga selai nanas mengental dan tidak mudah meleleh. Aduk selai nanas secara teratur agar tidak gosong atau terbakar.

Cara membuat dan menggulung nastar

Setelah kamu membuat adonan nastar dan selai nanas, kamu sudah siap untuk membuat dan menggulung nastar lembut. Berikut adalah cara membuat dan menggulung nastar lembut yang enak:

Langkah 1: Pipihkan adonan nastar

Setelah 30 menit adonan sudah diistirahatkan, pipihkan adonan nastar dengan ketebalan sekitar 1 cm. Potong adonan nastar dengan menggunakan cetakan nastar agar ukurannya seragam.

Langkah 2: Tambahkan selai nanas di tengah adonan nastar

Tambahkan selai nanas di tengah adonan nastar yang sudah dipotong. Pastikan selai nanas tidak terlalu banyak agar mudah untuk dihasilkan. Jangan lupa untuk menyisakan sedikit adonan nastar untuk menutup bagian atas selai nanas.

Langkah 3: Lipat adonan nastar dan gumpalkan

Lipat adonan nastar hingga selai nanas tertutup sepenuhnya. Gumpalkan adonan nastar hingga bentuknya menjadi bola kecil.

Langkah 4: Letakkan nastar ke dalam loyang

Setelah nastar dipipihkan dan digumpalkan, letakkan nastar ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Pastikan jarak antara nastar satu dengan yang lainnya tidak terlalu rapat agar mudah untuk matang.

Langkah 5: Panggang nastar hingga matang

Setelah semua bahan sudah siap, panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius. Panggang nastar selama 20-25 menit atau sampai nastar berwarna kekuningan. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah selai nanas bisa diganti dengan selai buah lainnya?

Bisa. Selai nanas bisa diganti dengan selai buah lainnya sesuai dengan selera kamu. Beberapa contoh selai buah lainnya seperti mangga, strawberry, atau apel.

2. Apakah butter bisa diganti dengan margarin?

Bisa, namun butter memberikan rasa yang lebih enak dan lezat pada nastar. Jika ingin mengganti dengan margarin, pastikan menggunakan margarin yang berkualitas agar hasilnya tidak berbeda jauh dengan menggunakan butter.

3. Bisakah adonan nastar disimpan di dalam kulkas?

Bisa. Adonan nastar bisa disimpan di dalam kulkas selama maksimal 2 jam sebelum diolah menjadi nastar lembut.

4. Apakah nastar bisa disimpan di dalam freezer?

Bisa. Nastar bisa disimpan di dalam freezer selama maksimal 1 minggu. Pastikan menyimpannya dalam wadah yang kedap udara agar tidak cepat rusak.

5. Berapa lama baking powder bisa disimpan?

Baking powder bisa disimpan selama 6 hingga 12 bulan tergantung dari merek dan kondisi penyimpanan. Pastikan tidak menyimpan baking powder di tempat yang lembab atau terkena paparan sinar matahari langsung.

Kesimpulan

Membuat nastar lembut sebenarnya tidak sulit. Dengan menyiapkan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah tutorial cara membuat nastar lembut di atas, kamu bisa membuat nastar lembut yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Nastar Lembut