Cara Buat Nastar

>Hello Sohib EditorOnline, terima kasih sudah mengunjungi artikel kami mengenai cara buat nastar! Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen-momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri atau Natal. Nastar juga cocok untuk disajikan di acara-acara keluarga atau sekadar ngemil di waktu senggang. Yuk, kita belajar cara membuat nastar agar bisa menikmatinya kapan saja!

Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan nastar, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Jenis Bahan	Jumlah
Tepung terigu	350 gram
Gula halus	200 gram
Mentega	250 gram
Keju cheddar parut	150 gram
Kuning telur ayam	4 butir
Susu kental manis	2 sendok makan
Pisang raja dihaluskan	200 gram
Sari vanila	1 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh

Perlu diketahui bahwa jumlah bahan bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Tepung Terigu

Tepung terigu menjadi bahan utama dalam pembuatan nastar. Pastikan tepung terigu yang digunakan memiliki kadar protein sedang atau tinggi agar adonan nastar bisa lebih elastis dan tidak mudah rapuh. Selain itu, pastikan juga tepung terigu yang digunakan sudah diayak agar tidak ada gumpalan.

Gula Halus

Gula halus berfungsi sebagai pemanis dalam adonan nastar. Gula halus yang digunakan sebaiknya yang memiliki butiran yang kecil agar tidak mengganggu tekstur adonan.

Mentega

Mentega adalah salah satu bahan penting dalam pembuatan nastar. Mentega yang digunakan sebaiknya yang sudah dicairkan dan suhu ruangan agar mudah diolah. Jangan gunakan margarin atau minyak goreng sebagai pengganti mentega karena tekstur dan rasa nastar bisa berbeda.

Keju Cheddar Parut

Keju cheddar parut digunakan sebagai isi nastar. Pastikan keju yang digunakan memiliki tekstur yang keras agar mudah diparut. Selain itu, pastikan juga keju yang digunakan sudah dicuci dan diiris tipis-tipis agar tidak membuat nastar terlalu berat.

Kuning Telur Ayam

Kuning telur ayam berfungsi sebagai bahan pengikat dalam adonan nastar. Selain itu, kuning telur juga memberikan warna yang cantik pada adonan nastar.

Susu Kental Manis

Susu kental manis berfungsi sebagai pemanis dan pengental dalam adonan nastar. Pastikan susu yang digunakan sudah berkualitas baik agar rasa nastar tidak terganggu.

Pisang Raja Dihaluskan

Pisang raja yang dihaluskan digunakan sebagai pengganti gula dalam adonan nastar. Pisang raja yang digunakan sebaiknya yang sudah matang dan empuk agar mudah dihaluskan.

Sari Vanila

Sari vanila berfungsi sebagai bahan pengharum dalam adonan nastar. Pastikan sari vanila yang digunakan berkualitas baik agar rasa nastar lebih enak.

Garam

Garam digunakan sebagai bahan pengatur rasa dalam adonan nastar. Garam yang digunakan sebaiknya secukupnya saja agar tidak membuat rasa nastar terlalu asin.

Langkah-Langkah

Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat nastar:

1. Campurkan Tepung Terigu dan Gula Halus

Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam wadah yang besar. Aduk rata.

2. Tambahkan Mentega dan Kuning Telur Ayam

Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan kuning telur ayam ke dalam campuran tepung terigu dan gula halus. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau tangan.

3. Tambahkan Susu Kental Manis, Pisang Raja Dihaluskan, Sari Vanila, dan Garam

Tambahkan susu kental manis, pisang raja yang dihaluskan, sari vanila, dan garam ke dalam campuran tepung terigu, gula halus, mentega, dan kuning telur ayam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.

4. Pecahkan Adonan Nastar

Pecahkan adonan nastar menjadi beberapa bagian yang lebih kecil. Setiap bagian sekitar 10-15 gram. Bulatkan adonan dan pipihkan dengan menggunakan tangan.

5. Isi dengan Keju Cheddar Parut

Letakkan 1 sendok teh keju cheddar parut di atas adonan yang sudah dipipihkan. Lipat adonan hingga keju cheddar parut terbungkus rapi dan bulatkan kembali.

6. Bentuk Adonan Menjadi Nastar

Bentuk adonan yang sudah berisi keju cheddar parut menjadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

7. Panggang Nastar

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang nastar selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah nastar menjadi kuning kecoklatan.

8. Siap Disajikan

Ambil nastar yang sudah matang dari oven dan biarkan dingin sebentar. Nastar siap disajikan!

FAQ

1. Apakah bisa mengganti keju cheddar parut dengan keju lain?

Tentu saja bisa. Anda bisa mengganti keju cheddar parut dengan keju lain seperti keju mozarella, keju edam, atau keju parmesan sesuai selera. Namun, pastikan keju yang digunakan memiliki tekstur yang keras dan mudah diparut agar bisa dimasukkan sebagai isi nastar.

2. Apakah bisa menambahkan kismis atau kacang sebagai isi nastar?

Tentu saja bisa. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sebagai isi nastar seperti kismis, kacang mete, atau kacang almond sesuai selera. Namun, pastikan isi nastar tidak terlalu banyak dan tidak terlalu berat agar tidak membuat nastar menjadi rapuh dan mudah hancur.

3. Apakah bisa membuat nastar tanpa oven?

Tentu saja bisa. Anda bisa memanfaatkan wajan anti lengket untuk memanggang nastar. Letakkan nastar di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil dan tutup rapat dengan tutup wajan. Balik nastar sesekali agar matang merata. Namun, pastikan suhu api tidak terlalu besar agar adonan tidak hangus atau terlalu kering.

4. Apakah bisa membuat nastar tanpa keju?

Tentu saja bisa. Anda bisa membuat nastar tanpa keju dan menggantinya dengan selai atau isian lain seperti selai kacang atau selai stroberi. Pastikan isian tidak terlalu banyak dan tidak terlalu cair agar tidak merusak tekstur nastar.

5. Apakah bisa menyimpan nastar dalam waktu yang lama?

Bisa. Anda bisa menyimpan nastar dalam wadah kedap udara atau di dalam kulkas agar lebih tahan lama. Nastar bisa bertahan hingga 1 minggu dalam keadaan baik jika disimpan dengan benar.

Kesimpulan

Cara buat nastar sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan bahan-bahan dan langkah-langkahnya diikuti dengan benar. Dengan membuat nastar sendiri, Anda bisa menikmati kue kering yang lezat dan sehat dengan harga yang lebih terjangkau. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Buat Nastar