Cara Masak Daging Teriyaki: Nikmati Sensasi Gurih dan Manisnya Dalam Satu Sajiannya

>Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami yang akan mengulas mengenai cara masak daging teriyaki. Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini? Daging teriyaki memiliki cita rasa yang gurih dan manis, cocok untuk disantap bersama nasi putih atau sebagai lauk makan siang atau makan malam. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara memasak daging teriyaki yang lezat dan tentunya mudah untuk diikuti. Yuk, simak ulasannya di bawah ini.

1. Apa Itu Daging Teriyaki?

Sebelum membahas lebih lanjut, ada baiknya kita ketahui terlebih dahulu apa itu daging teriyaki. Daging teriyaki adalah masakan Jepang yang terdiri dari potongan daging yang dicelupkan dalam campuran saus teriyaki. Saus teriyaki sendiri terbuat dari kecap asin, mirin, gula, jahe, dan bawang putih. Dalam bahasa Jepang, “teriyaki” berarti glazur dan memang benar, daging akan disajikan dengan lapisan saus yang mengkilap.

1.1 Jenis Daging yang Cocok untuk Teriyaki

Untuk membuat daging teriyaki, Anda dapat menggunakan berbagai jenis daging seperti daging sapi, daging ayam, atau daging babi. Namun, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, disarankan menggunakan daging yang tidak terlalu berlemak dan cukup empuk. Contohnya, fillet sapi, dada ayam, atau irisan sapi bagian sirloin.

1.2 Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan?

Bahan	Jumlah
Daging sapi	500 gram
Kecap asin	4 sendok makan
Mirin	4 sendok makan
Gula pasir	3 sendok makan
Jahe	2 sendok teh, memarkan
Bawang putih	3 siung, cincang halus
Air	150 ml
Minyak sayur	secukupnya

2. Cara Membuat Daging Teriyaki yang Lezat

2.1 Persiapan Bahan

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti yang telah disebutkan di atas. Bersihkan daging sapi dari lemak dan selotip, kemudian potong-potong sesuai selera. Untuk membuat saus teriyaki, campurkan kecap asin, mirin, gula pasir, jahe, bawang putih, dan air dalam sebuah wadah.

2.2 Memasak Daging Sapi

Panaskan minyak sayur pada wajan dengan api sedang. Tumis daging sapi hingga berubah warna dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

2.3 Memasak Saus Teriyaki

Pada wajan yang sama, tuang campuran saus teriyaki yang telah disiapkan sebelumnya. Masak hingga mendidih dan kurangi api, kemudian masukkan daging sapi yang telah dimasak tadi. Aduk rata dan biarkan saus menyerap ke dalam daging.

2.4 Penyelesaian

Angkat daging teriyaki dari wajan, sajikan bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.

3. Tips agar Daging Teriyaki Lezat dan Tidak Kering

3.1 Jangan Terlalu Lama Memasak Daging

Jangan terlalu lama memasak daging, karena dapat membuat daging menjadi kering dan sulit dikunyah. Ketika tumis daging, cukup sampai daging berubah warna dan matang.

3.2 Pastikan Saus Teriyaki Tidak Kental

Pastikan saus teriyaki yang dibuat tidak terlalu kental, karena akan sulit meresap pada daging dan malah membuat daging menjadi lengket.

3.3 Gunakan Api Sedang

Gunakan api sedang ketika memasak daging teriyaki. Api yang terlalu besar dapat membakar daging dan membuatnya menjadi keras.

3.4 Diamkan Sejenak Setelah Dimasak

Setelah daging teriyaki dimasak, diamkan sejenak agar saus dapat meresap ke dalam daging dan tidak mudah mengalir saat disajikan.

3.5 Sajikan dengan Pelengkap

Sajikan daging teriyaki bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap. Lebih baik lagi jika menggunakan sayuran yang segar dan direbus atau dikukus hingga matang.

4. Kesimpulan

Itulah tadi cara masak daging teriyaki yang lezat dan tentunya mudah untuk diikuti. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak masakan Jepang di rumah. Jangan lupa untuk memperhatikan tips agar daging teriyaki tidak kering dan lengket, serta nikmati sensasi gurih dan manisnya dalam satu sajiannya.

FAQ

1. Apakah Daging Babi Bisa Digunakan untuk Teriyaki?

Tentu saja bisa. Namun, bagi Anda yang tidak mengonsumsi daging babi, Anda dapat menggunakan daging sapi atau ayam sebagai alternatifnya.

2. Bisakah Saus Teriyaki Disimpan di Kulkas?

Bisa. Saus teriyaki yang sudah dibuat dapat disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama beberapa hari.

3. Apa Saja Sayuran yang Cocok Sebagai Pelengkap Daging Teriyaki?

Sayuran yang cocok sebagai pelengkap daging teriyaki antara lain brokoli, kembang kol, wortel, buncis, atau sayuran lainnya yang diolah dengan cara direbus atau dikukus.

4. Apakah Mirin Bisa Diganti dengan Bahan Lain?

Mirin memiliki rasa yang unik dan tidak dapat diganti dengan bahan lain. Namun, jika tidak memungkinkan untuk menggunakan mirin, Anda dapat menggantinya dengan campuran air dan gula atau air dan anggur masak.

5. Bisakah Daging Teriyaki Disimpan di Kulkas?

Bisa. Daging teriyaki yang sudah dimasak dapat disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama beberapa hari. Namun, disarankan untuk segera dikonsumsi untuk mendapatkan hasil terbaik.

Cara Masak Daging Teriyaki: Nikmati Sensasi Gurih dan Manisnya Dalam Satu Sajiannya