Cara Membuat Biji Salak

>Hello Sohib EditorOnline, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan biji salak. Biji yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan rasanya yang manis ini sudah menjadi camilan favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda cara membuat biji salak sendiri di rumah? Simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui caranya!

Apa itu Biji Salak?

Biji salak, atau sering disebut juga sebagai salak pondoh, adalah salah satu jenis buah-buahan tropis yang berasal dari Indonesia. Buah yang biasanya dikonsumsi langsung ini memiliki kulit yang kasar dan biji yang terbungkus dalam lapisan tipis berwarna cokelat. Biji salak memiliki rasa yang manis dan kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Manfaat dari Biji Salak

Sebelum membahas cara membuat biji salak, ada baiknya kita mengetahui manfaat yang terkandung dalam buah ini. Beberapa manfaat biji salak adalah:

No.	Manfaat
1	Meningkatkan daya tahan tubuh
2	Meningkatkan kesehatan kulit
3	Meningkatkan pencernaan
4	Mencegah anemia
5	Meningkatkan kesehatan jantung

Dengan mengetahui manfaat dari biji salak ini, kita semakin tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah bukan?

Cara Membuat Biji Salak

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai membuat biji salak, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Beberapa bahan yang diperlukan adalah:

• 1 kg salak pondoh
• 150 gram gula pasir
• 1 liter air putih
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram tepung sagu
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah membuat biji salak:

1. Mengupas Salak

Pertama-tama, kupas kulit salak. Caranya adalah:

• Siapkan pisau yang tajam
• Potong ujung salak dengan pisau
• Gunakan tangan untuk mengupas kulit salak secara perlahan

Setelah diupas, rendam salak dalam air selama 10-15 menit.

2. Membuat Sirup

Setelah salak diupas, buat sirup dengan cara:

• Masukkan gula pasir, air putih, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata.
• Panaskan panci hingga gula larut dan air mendidih.
• Kecilkan api dan biarkan sirup mendidih selama 5-10 menit sampai bau pandan keluar.
• Setelah itu, matikan api dan biarkan sirup dingin.

3. Membuat Biji Salak

Setelah sirup dingin, langkah selanjutnya adalah membuat biji salak. Caranya adalah:

• Segera ambil satu salak yang sudah direndam dan rapatkan kulit dengan tangan.
• Iris salak dengan pisau, tipis-tipis. Letakkan irisan salak ke dalam panci berisi sirup.
• Campurkan tepung sagu dengan air hingga adonan menjadi seperti gel.
• Tuang adonan tepung sagu ke dalam panci berisi salak dan sirup. Aduk rata.
• Panaskan panci di atas api kecil. Aduk adonan hingga mengental dan biji salak matang.
• Saat biji salak sudah matang, angkat dan tiriskan.

Setelah itu, biji salak siap disajikan!

FAQ tentang Biji Salak

1. Bisakah Biji Salak Dibuat Tanpa Mengupas Kulitnya?

Jawab: Ya, bisa. Namun, hasilnya akan terasa lebih kasar dan agak pahit. Jadi, sebaiknya kupas dulu kulit salak sebelum digunakan.

2. Apakah Biji Salak Bisa Disimpan di Kulkas?

Jawab: Biji salak sebaiknya disimpan di suhu ruangan agar tidak cepat busuk. Jika disimpan di kulkas, tekstur biji salak bisa menjadi keras dan kering.

3. Bisakah Biji Salak Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes?

Jawab: Biji salak memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak oleh penderita diabetes. Sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.

4. Bisakah Biji Salak Dijadikan Bahan Baku Kue?

Jawab: Ya, biji salak bisa dijadikan bahan baku kue, seperti dodol atau kolak. Namun, sebaiknya biji salak diproses terlebih dahulu agar tidak terlalu keras dan kasar.

5. Berapa Lama Biji Salak Bisa Bertahan?

Jawab: Biji salak bisa bertahan hingga 2-3 hari dalam keadaan segar. Namun, jika sudah diproses menjadi biji salak matang, maka bisa bertahan hingga 1 minggu jika disimpan di dalam kulkas.

Penutup

Itulah cara membuat biji salak yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan Anda tentang buah-buahan tropis Indonesia. Jangan lupa untuk selalu mengonsumsi biji salak secara sehat dan bijak!

Cara Membuat Biji Salak