Cara Bikin Biji Salak dari Ubi

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan biji salak? Jika iya, kamu pasti tahu betapa nikmatnya biji salak yang legit dan manis. Namun, tahukah kamu bahwa ternyata biji salak bisa dibuat dari ubi? Yuk, simak cara bikin biji salak dari ubi berikut ini!

1. Persiapan Bahan

Sebelum kita mulai membuat biji salak dari ubi, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Bahan-bahan tersebut antara lain:

2. Memasak Ubi

Langkah pertama dalam membuat biji salak dari ubi adalah memasak ubi tersebut. Caranya cukup sederhana:

1. Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya.
2. Kupas ubi dan potong-potong menjadi ukuran yang sama.
3. Masukkan ubi ke dalam panci dan tambahkan daun pandan.
4. Masak ubi hingga empuk.
5. Tiriskan ubi dan biarkan dingin.

3. Membuat Adonan Ketan

Setelah ubi dingin, kita bisa mulai membuat adonan ketan untuk menggabungkan ubi dan membuat biji salak. Berikut cara membuat adonan ketan:

1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.

4. Menggabungkan Ubi dan Adonan Ketan

Setelah adonan ketan jadi, saatnya menggabungkan ubi dan adonan untuk membuat biji salak. Caranya:

1. Kukus ubi yang sudah matang tadi selama sekitar 10 menit hingga agak kering.
2. Campurkan ubi dengan adonan ketan dan aduk hingga rata.

5. Membentuk Biji Salak

Setelah ubi dan adonan tercampur rata, kita bisa mulai membentuk biji salak. Caranya sebagai berikut:

1. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola kecil.
2. Ratakan bola adonan hingga berbentuk lingkaran.
3. Letakkan bola adonan di atas sendok dan tekan-tekan hingga berbentuk biji salak.
4. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain hingga semua adonan habis.

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan ubi ungu?

Bisa. Ubi ungu bisa digunakan untuk membuat biji salak dari ubi. Namun perlu diingat, ubi ungu akan memberi warna yang berbeda pada biji salak, sehingga hasilnya bisa jadi kurang menarik secara visual. Jika kamu tidak masalah dengan warna yang berbeda, maka kamu bisa menggunakan ubi ungu.

2. Apakah biji salak dari ubi lebih sehat?

Biji salak dari ubi tidak lebih sehat atau lebih tidak sehat dibandingkan biji salak yang dibuat dari ketan. Keduanya memiliki kandungan gula dan kalori yang hampir sama, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.

3. Biji salak dari ubi bisa disimpan berapa lama?

Biji salak dari ubi bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dimakan segera setelah dibuat agar lebih fresh dan nikmat.

Cara Bikin Biji Salak dari Ubi