Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji

>Hello Sohib EditorOnline, jika kamu suka makanan ringan, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kerupuk nasi. Kerupuk nasi adalah makanan ringan yang berasal dari bahan dasar nasi yang diolah dengan berbagai macam bumbu. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji. Simak artikel berikut untuk mengetahui cara membuatnya!

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kerupuk nasi dengan tepung kanji, kamu harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Setelah semua bahan terkumpul, kamu siap untuk memulai proses pembuatan kerupuk nasi dengan tepung kanji ini.

Langkah Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji

Langkah 1: Mengolah Nasi

Langkah pertama dalam membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji adalah mengolah nasi. Caranya cukup sederhana, kamu hanya perlu:

1. Bersihkan nasi hingga bersih
2. Rebus nasi hingga matang
3. Tiriskan nasi, dan dinginkan
4. Setelah dingin, tumbuk nasi hingga halus

Pastikan nasi yang telah diolah benar-benar halus dan tidak ada gumpalan. Hal ini akan memudahkan kamu dalam proses pembuatan adonan kerupuk nasi.

Langkah 2: Membuat Adonan

Setelah nasi diolah, kamu bisa mulai membuat adonan kerupuk nasi dengan tepung kanji. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil tepung kanji, dan campurkan dengan bahan lain seperti bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar dan garam
2. Aduk campuran tersebut hingga merata
3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung
4. Tuangkan nasi yang sudah diolah ke dalam adonan, dan uleni hingga merata

Pastikan adonan yang kamu buat cukup kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air matang agar adonan tidak menjadi terlalu lembek dan sulit diolah. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dengan baik.

Langkah 3: Menggoreng Kerupuk Nasi

Setelah adonan kerupuk nasi dengan tepung kanji jadi, kamu bisa mulai menggorengnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan
2. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan
3. Goreng adonan di minyak yang sudah dipanaskan, dan bolak-balik hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
4. Tiriskan kerupuk nasi yang sudah matang dengan menggunakan saringan atau tisu dapur
5. Ulangi langkah 2-4 hingga adonan habis

Cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji ini cukup mudah, bukan? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah lain sesuai dengan selera.

FAQ

1. Apakah tepung kanji itu sama dengan tepung tapioka?

Tepung kanji dan tepung tapioka sebenarnya berbeda, meskipun keduanya berasal dari tepung singkong. Tepung kanji terbuat dari tepung singkong yang sudah difermentasi, sementara tepung tapioka terbuat dari tepung singkong yang belum difermentasi.

2. Apakah kerupuk nasi dengan tepung kanji lebih renyah?

Iya, kerupuk nasi dengan tepung kanji cenderung lebih renyah dan empuk dibandingkan dengan kerupuk nasi biasa.

3. Apakah kerupuk nasi dengan tepung kanji bisa disimpan dalam jangka waktu lama?

Kerupuk nasi dengan tepung kanji bisa disimpan dalam jangka waktu lama, asalkan disimpan di tempat kering dan tertutup rapat. Untuk menjaga kelezatannya, sebaiknya hindari kerupuk nasi dari paparan sinar matahari langsung atau kelembapan yang tinggi.

4. Apakah saya bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah lain pada adonan kerupuk nasi?

Tentu saja, kamu bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah lain pada adonan kerupuk nasi sesuai dengan selera. Beberapa bumbu atau rempah yang bisa ditambahkan antara lain daun jeruk, daun salam, atau serai.

5. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?

Jika adonan terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung kanji sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dengan baik. Jangan terlalu banyak menambahkan air matang agar adonan tidak menjadi terlalu lembek dan sulit diolah.

Nah, itu dia cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji