Cara Membuat Kerupuk dari Tepung Terigu dan Tepung Kanji

>Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda suka makan kerupuk? Apalagi kerupuk yang renyah dan gurih. Tahukah Anda bahwa membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji tidak sulit sama sekali? Di artikel ini, saya akan membahas cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Persiapan Alat dan Bahan

Sebelum membuat kerupuk, ada beberapa alat dan bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang dibutuhkan:

Pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan baik.

Langkah-Langkah Membuat Kerupuk

1. Campur Tepung Terigu dan Tepung Kanji

Campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam sebuah mangkuk besar dengan perbandingan 1:1. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan Garam dan Air

Tambahkan garam dan air sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan kanji sambil terus diaduk hingga adonan kalis, lembut, dan mudah dibentuk.

3. Blender Adonan

Masukkan adonan ke dalam blender dan haluskan hingga adonan berbentuk pasta halus. Jangan khawatir, adonan yang halus akan membuat kerupuk lebih renyah.

4. Buat Adonan dalam Bentuk yang Diinginkan

Tuang adonan ke dalam kain tipis lalu bentuk sesuai dengan yang diinginkan. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis karena akan berpengaruh pada hasil kerupuk yang dihasilkan. Anda bisa membentuk kerupuk dengan menggunakan cetakan atau dengan cara membuat pola sendiri.

5. Keringkan Adonan

Jemur adonan di bawah sinar matahari selama satu atau dua hari hingga benar-benar kering. Pastikan adonan sudah kering secara keseluruhan agar kerupuk tidak mudah lapuk atau basi.

6. Goreng Kerupuk

Goreng kerupuk dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan mengembang. Angkat kerupuk dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur.

FAQ

1. Apakah penggunaan tepung kanji benar-benar diperlukan?

Ya, penggunaan tepung kanji diperlukan untuk membuat kerupuk yang renyah dan gurih. Tepung kanji membuat adonan menjadi lebih kalis dan mudah dibentuk.

2. Apakah adonan bisa disimpan dalam lemari es?

Ya, sebelum dijemur, adonan bisa disimpan dalam kulkas selama satu atau dua hari. Setelah itu, baru dijemur di bawah sinar matahari.

3. Apa saja variasi kerupuk yang bisa dibuat dengan tepung terigu dan kanji?

Ada banyak variasi kerupuk yang bisa dibuat dengan tepung terigu dan kanji seperti kerupuk mie, kerupuk pangsit, kerupuk udang, dan lainnya.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?

Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu dan kanji hingga kalis dan mudah dibentuk.

5. Berapa lama kerupuk bisa disimpan?

Kerupuk hasil buatan sendiri bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari hingga satu minggu. Pastikan kerupuk dalam keadaan kering dan tidak terkena air atau kelembaban.

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji dengan mudah dan sederhana. Selamat mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah!

Cara Membuat Kerupuk dari Tepung Terigu dan Tepung Kanji