Cara Membuat Roti Sobek

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat roti sobek. Roti sobek adalah salah satu jenis roti yang cocok disajikan sebagai cemilan atau sebagai lauk pada saat makan. Roti sobek juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Nah, jika kamu tertarik untuk mencoba membuat roti sobek, yuk simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat roti sobek, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disediakan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	500 gram
Susu cair	200 ml
Ragi instan	1 sachet
Gula pasir	2 sendok makan
Garam	1/2 sendok teh
Margarin	50 gram
Air matang	250 ml

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan roti sobek.

Cara Membuat Adonan Roti Sobek

Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan roti sobek:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk besar.

Pastikan semua bahan tercampur secara merata.

2. Tambahkan susu cair dan margarin ke dalam campuran tepung terigu.

Aduk-aduk campuran sampai semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran sampai adonan kalis.

Jangan menambahkan terlalu banyak air, sehingga adonan tidak terlalu lembek.

4. Uleni adonan selama kurang lebih 15 menit.

Uleni adonan sampai adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

5. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit.

Setelah adonan diistirahatkan, langkah selanjutnya adalah membuat roti sobek.

Cara Membuat Roti Sobek

Berikut adalah langkah-langkah membuat roti sobek:

1. Ambil adonan roti sobek sebanyak 50 gram lalu bulatkan adonan.

Lakukan hal yang sama pada adonan yang lain.

2. Letakkan adonan yang sudah dibulatkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Pastikan adonan diletakkan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel.

3. Tekan-tekan adonan sampai terlihat sobekan kecil di atasnya.

Hal ini bertujuan agar adonan lebih mudah matang dan sobekan akan terlihat pada saat roti sudah matang.

4. Biarkan adonan di atas loyang selama 15 – 20 menit.

Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 15 – 20 menit agar adonan mengembang.

5. Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Panggang roti hingga warna bagian atasnya berubah menjadi kecoklatan.

Setelah roti sobek matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Roti sobek siap dihidangkan sebagai cemilan atau sebagai lauk pada saat makan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?

Ya, ragi instan dapat diganti dengan ragi biasa. Namun, pastikan untuk mengaktifkan ragi biasa terlebih dahulu sebelum digunakan.

2. Apakah tepung terigu protein rendah bisa digunakan?

Bisa, namun roti sobek akan kurang elastis dan cenderung mudah hancur.

3. Apakah jumlah air yang digunakan bisa disesuaikan?

Ya, jumlah air yang digunakan bisa disesuaikan dengan tekstur adonan. Namun, pastikan tidak menambahkan terlalu banyak air agar adonan tidak hancur atau sulit diuleni.

4. Apakah roti sobek bisa disimpan dalam freezer?

Ya, roti sobek bisa disimpan dalam freezer selama maksimal 1 bulan. Namun, pastikan untuk membekukan roti sobek pada suhu yang rendah agar tidak merusak tekstur roti.

5. Apakah margarin bisa diganti dengan mentega?

Bisa, namun tekstur roti sobek menjadi lebih keras dan berminyak jika menggunakan mentega.

Cara Membuat Roti Sobek