Cara Bikin Pancake: Lezat dan Mudah Dibuat

>Salam kenal kepada Sohib EditorOnline yang sedang mencari cara bikin pancake yang cepat, mudah, dan tentunya lezat. Pancake bisa dijadikan sebagai sarapan atau cemilan yang pas, apalagi jika rasanya enak dan cocok dengan selera. Di artikel ini, kami akan membagikan resep pancake yang mudah dan praktis dengan bahan yang bisa ditemukan di dapur. Yuk, simak!

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat pancake, pastikan semua bahan sudah siap di meja dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	200 gram
Gula pasir	2 sendok makan
Baking powder	1 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh
Telur ayam	2 butir
Susu cair	200 ml
Minyak goreng	2 sendok makan
Essence vanila	1/2 sendok teh

Dengan bahan-bahan di atas, kita bisa membuat sekitar 8-10 pancake dengan diameter 10-12 cm. Selain itu, beberapa alat yang dibutuhkan adalah wadah adonan, wajan datar, sendok sayur, spatula, dan kompor gas. Sekarang, kita bisa mulai mengikuti langkah-langkah cara bikin pancake.

Langkah-Langkah

1. Ayak tepung terigu

Siapkan wadah adonan, lalu ayak tepung terigu, baking powder, dan garam hingga tercampur rata. Untuk hasil yang lebih lembut, bisa diayak sebanyak dua atau tiga kali.

2. Campurkan telur dan gula

Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang. Gunakan mixer atau whisk untuk mempermudah proses ini.

3. Tambahkan susu cair dan minyak goreng

Setelah telur dan gula tercampur rata, tambahkan susu cair dan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi halus.

4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit

Setelah bahan-bahan basah tercampur rata, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak menggumpal dan tercampur rata.

5. Tambahkan essence vanila dan aduk rata

Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan essence vanila dan aduk rata hingga tercampur merata. Jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tidak overmix dan pancake bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.

6. Panggang pancake di atas wajan datar

Panaskan wajan datar dengan api sedang, lalu olesi permukaannya dengan minyak goreng menggunakan sendok sayur. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuangkan di atas wajan datar. Setelah adonan menyebar, biarkan selama 1-2 menit hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecoklatan.

7. Balik pancake dengan spatula

Setelah bagian bawah pancake matang, balik pancake menggunakan spatula dan biarkan selama 1-2 menit lagi hingga bagian atasnya matang dan mengembang sempurna. Jangan terlalu sering membalik pancake agar tidak menjadi kering atau hancur.

8. Angkat pancake dari wajan dan hidangkan

Setelah pancake matang, angkat dari wajan menggunakan spatula dan letakkan di atas piring saji. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pancake siap dihidangkan dengan topping kesukaan seperti madu, sirup maple, buah segar, atau krim kocok.

Catatan dan Tips

Beberapa catatan dan tips yang perlu diperhatikan saat membuat pancake:

• Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein rendah untuk hasil yang lebih lembut dan mengembang.
• Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar tidak overmix dan pancake bisa mengembang sempurna saat dipanggang.
• Gunakan wajan datar yang anti lengket agar pancake tidak mudah menempel dan sulit dibalik.
• Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan agar ukuran pancake tetap sama dan rapih.
• Pastikan api kompor tidak terlalu besar agar pancake tidak gosong atau terbakar.

FAQ

1. Bisa menggunakan tepung apa selain tepung terigu?

Untuk resep ini, sebaiknya menggunakan tepung terigu agar hasil pancake lebih lembut dan mengembang. Namun, jika tidak ada tepung terigu, bisa mencoba menggunakan tepung terigu protein rendah atau tepung kentang sebagai pengganti.

2. Pakai topping apa yang cocok untuk pancake?

Topping pancake bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa jenis topping yang sering digunakan antara lain madu, sirup maple, buah segar atau kering, krim kocok, selai kacang, dan cokelat atau keju parut. Lebih baik memilih topping yang tidak terlalu manis agar pancake tidak terlalu muak.

3. Adonan pancake bisa disimpan dalam lemari es?

Adonan pancake bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum dipanggang. Namun, jangan terlalu lama menyimpannya agar adonan tidak menjadi asam atau berubah rasa. Sebaiknya panggang adonan pancake secepat mungkin setelah diaduk rata.

4. Bolehkah membuat pancake menggunakan talenan atau alat lain selain wajan datar?

Bisa, namun wajan datar adalah alat yang paling cocok untuk membuat pancake karena permukaannya yang lebar dan datar. Jika menggunakan talenan atau alat lain, pastikan jangan terlalu tinggi dan permukaannya datar agar pancake bisa terbentuk dengan baik.

5. Berapa lama pancake bisa disimpan?

Pancake yang sudah matang bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau dalam freezer selama 1-2 bulan. Saat ingin memakannya, bisa dipanaskan kembali menggunakan microwave atau pemanggang roti agar tetap lezat dan mengembang.

Demikianlah cara bikin pancake yang mudah dan praktis. Semoga resep ini bisa membantu Sohib EditorOnline menciptakan pancake yang lezat dan cocok untuk dimakan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Cara Bikin Pancake: Lezat dan Mudah Dibuat