Cara Bikin Crepes: Membuat Crepes Mudah dan Enak

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan crepes? Jika iya, bagaimana kalau kamu mencoba membuatnya sendiri? Tidak sulit kok, dalam artikel ini kami akan menjelaskan cara bikin crepes yang mudah dan enak. Yuk kita mulai!

1. Apa itu Crepes?

Crepes adalah salah satu jenis kuliner Prancis yang terkenal di seluruh dunia. Crepes merupakan adonan tipis yang terbuat dari tepung terigu, susu, telur dan garam, kemudian diolah dengan cara dipanggang. Crepes biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti gula, selai buah, coklat, keju, atau buah segar. Crepes tidak hanya lezat, tapi juga mudah dan murah untuk dibuat di rumah.

1.1. Asal Usul Crepes

Asal usul crepes sebenarnya tidak begitu jelas. Beberapa sumber menyebutkan bahwa crepes pertama kali ditemukan oleh bangsa Romawi pada abad ke-1 SM. Namun, kemudian crepes menjadi populer di Prancis pada abad ke-12 dan menjadi warisan kuliner dari negara tersebut.

1.2. Perbedaan Crepes dan Pancake

Banyak orang yang mengira bahwa crepes dan pancake adalah sama. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Crepes terbuat dari adonan yang lebih tipis dan mengandung sedikit gula, sedangkan pancake lebih tebal dan mengandung gula yang lebih banyak. Selain itu, crepes biasanya disajikan dengan isian atau topping yang lebih ringan, sementara pancake biasanya disajikan dengan sirup atau whipped cream yang lebih berat.

2. Bahan-Bahan untuk Membuat Crepes

Sebelum memulai cara bikin crepes, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat crepes:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	100 gram
Telur ayam	2 butir
Susu cair	250 ml
Garam	1/4 sendok teh
Minyak sayur	secukupnya

2.1. Jenis Tepung Terigu yang Digunakan

Untuk membuat crepes, sebaiknya menggunakan tepung terigu yang rendah protein seperti tepung terigu protein rendah atau tepung terigu untuk cake. Tepung terigu ini lebih mudah diolah dan memberikan tekstur yang lebih lembut pada crepes.

2.2. Jenis Susu yang Digunakan

Untuk membuat crepes, bisa menggunakan susu sapi, susu kedelai, atau susu almond. Namun, sebaiknya menghindari susu kental manis atau susu evaporasi karena bisa membuat adonan menjadi terlalu kental dan berat.

3. Cara Bikin Crepes

Setelah semua bahan sudah disiapkan, berikut ini adalah cara bikin crepes yang mudah dan enak:

3.1. Langkah Persiapan

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Siapkan wadah dan mixer atau whisker untuk mengaduk adonan crepes.
3. Siapkan wajan datar anti lengket dengan diameter sekitar 20-25 cm.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket.

3.2. Langkah Membuat Adonan

1. Masukkan tepung terigu, telur, susu, dan garam ke dalam wadah.
2. Aduk-aduk semua bahan sampai adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3.3. Langkah Memanggang Crepes

1. Ambil sejumput adonan dan tuangkan ke dalam wajan datar yang sudah dipanaskan.
2. Ratakan adonan dengan memutar wajan hingga adonan menutupi seluruh permukaan wajan.
3. Tunggu hingga bagian bawah crepes berubah warna menjadi kecoklatan dan permukaannya mulai mengering.
4. Gunakan spatula untuk melonggarkan crepes dari wajan dan balik crepes. Kemudian panggang crepes hingga kedua sisinya kecoklatan.
5. Ambil crepes dari wajan dan letakkan di atas piring. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

4. Tips Membuat Crepes yang Lezat

Agar crepes yang kamu buat jadi lebih lezat, kamu bisa mencoba tips berikut:

4.1. Gunakan Wajan Datar yang Memadai

Pastikan kamu menggunakan wajan datar anti lengket yang memiliki diameter yang cukup besar untuk membuat crepes. Wahan yang terlalu kecil atau tidak anti lengket bisa membuat crepes mudah rusak atau lengket.

4.2. Gunakan Api Sedang

Jangan terlalu memanaskan wajan saat membuat crepes. Gunakan api sedang untuk menghindari crepes yang terbakar atau terlalu kering.

4.3. Tambahkan Bahan Topping yang Disukai

Agar crepes lebih nikmat, kamu bisa menambahkan berbagai macam topping seperti gula, selai buah, coklat, keju, atau buah segar. Topping yang kamu tambahkan tergantung selera kamu sendiri.

5. FAQ Mengenai Cara Bikin Crepes

5.1. Apakah Crepes Susah Dibuat?

Tidak, cara bikin crepes sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Kamu hanya perlu sedikit latihan agar bisa membuat crepes yang tipis dan merata.

5.2. Apakah Crepes Bisa Dibuat Lebih Awet?

Untuk membuat crepes lebih awet, kamu bisa membungkusnya dengan plastik wrap atau aluminium foil dan simpan di dalam kulkas. Crepes yang sudah dibungkus bisa bertahan selama beberapa hari.

5.3. Apakah Crepes Bisa Dijadikan Makanan Pelengkap?

Tentu saja, crepes bisa dijadikan makanan pelengkap untuk hidangan sarapan atau makan malam. Kamu bisa mengisi crepes dengan berbagai macam isian seperti telur, sayuran, daging, atau keju.

5.4. Bagaimana Cara Memperbaiki Crepes yang Rusak atau Lengket?

Jika crepes yang kamu buat rusak atau lengket, kamu bisa mencoba melepasnya dari wajan dengan spatula dan mencoba lagi. Kamu juga bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan agar crepes tidak lengket saat dipanggang.

5.5. Apakah Crepes Bisa Dibuat dengan Tepung yang Berbeda?

Tentu saja, kamu bisa mencoba menggunakan tepung terigu yang berbeda seperti tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu gandum. Namun, pastikan kamu menyesuaikan jumlah cairan dan pengadukan adonan sesuai dengan jenis tepung yang digunakan.

Itulah cara bikin crepes yang mudah dan enak. Selamat mencoba!

Cara Bikin Crepes: Membuat Crepes Mudah dan Enak