Cara Buat Beras Kencur: Tips dan Resep Praktis untuk Menyehatkan Tubuhmu

>Hallo Sohib EditorOnline, kamu pasti sudah tidak asing dengan beras kencur, minuman tradisional Indonesia yang punya manfaat kesehatan luar biasa. Tapi, tahukah kamu bahwa beras kencur juga bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan sehat?

Dalam artikel ini, kami akan berbagi denganmu resep dan cara membuat beras kencur yang simpel dan mudah diikuti. Selain itu, kami juga akan membahas tentang manfaat kesehatan dari beras kencur dan menjawab beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan seputar beras kencur.

Manfaat Kesehatan dari Beras Kencur

Beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti beras ketan, kencur, jahe, dan gula aren. Minuman ini sudah dikenal sejak zaman dahulu sebagai obat alami yang ampuh untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, termasuk masuk angin, batuk, dan demam.

Tapi, manfaat kesehatan dari beras kencur tidak hanya terbatas pada itu saja. Beberapa manfaat kesehatan lain dari beras kencur antara lain:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2. Mencegah mual dan muntah
3. Mengatasi masalah pencernaan
4. Membantu mengurangi stres dan kelelahan
5. Menjaga kesehatan jantung dan darah

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan kencur dalam beras kencur mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh, sementara anti-inflamasi ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh kita yang sering menjadi penyebab banyak penyakit.

Menurut sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, kandungan bioaktif dalam kencur juga dapat meningkatkan aktivitas sel-sel imun dalam tubuh kita, sehingga sistem kekebalan tubuh kita menjadi lebih efektif dalam melawan penyakit.

2. Mencegah Mual dan Muntah

Kandungan jahe dalam beras kencur juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting, terutama dalam mengatasi gejala mual dan muntah. Jahe mengandung senyawa aktif seperti gingerol dan shogaol yang dapat membantu meredakan mual dan muntah, termasuk yang terkait dengan kehamilan, kemoterapi, dan operasi.

Jahe juga dapat membantu mengurangi kram perut dan masalah pencernaan lain yang sering menyertai mual dan muntah.

Cara Membuat Beras Kencur

Setelah mengetahui berbagai manfaat kesehatan dari beras kencur, kini saatnya kita belajar bagaimana cara membuat beras kencur yang lezat dan sehat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Beras Ketan	250 gram
Kencur	4 jari
Jahe	2 jari
Gula Aren	Secukupnya
Air Matang	2 liter

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 1 – 2 jam. Setelah itu, tiriskan.

2. Kupas kencur dan jahe, lalu potong kecil-kecil.

3. Tambahkan 1 liter air matang ke dalam blender, lalu masukkan kencur dan jahe. Blender hingga halus.

4. Tuang campuran kencur dan jahe ke dalam panci, tambahkan gula aren secukupnya, dan masak dengan api kecil hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan beras ketan yang sudah direndam dan tambahkan air lagi sebanyak 1 liter. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 1 – 1,5 jam hingga beras matang dan kuah agak mengental. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak lengket.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk atau gelas, bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

FAQ: Pertanyaan Umum seputar Beras Kencur

1. Apakah beras kencur baik untuk ibu hamil?

Jawaban: Ya, beras kencur aman dikonsumsi oleh ibu hamil. Kandungan jahe dalam beras kencur dapat membantu meredakan mual dan muntah yang sering dialami oleh ibu hamil, dan juga mencegah infeksi yang dapat membahayakan kesehatan ibu dan janin.

2. Bisakah beras kencur membantu mengurangi sakit kepala?

Jawaban: Ya, beras kencur dapat membantu mengurangi sakit kepala. Kandungan jahe dalam beras kencur dapat membantu meredakan peradangan dan meningkatkan sirkulasi darah ke otak, sehingga membantu mengurangi sakit kepala.

3. Apakah beras kencur dapat meningkatkan libido?

Jawaban: Tidak ada bukti medis yang jelas bahwa beras kencur dapat meningkatkan libido. Namun, beberapa orang percaya bahwa kandungan afrodisiak dalam kencur dapat membantu meningkatkan gairah seksual.

4. Apakah beras kencur aman dikonsumsi oleh anak-anak?

Jawaban: Ya, beras kencur aman dikonsumsi oleh anak-anak. Namun, dosis yang diberikan harus disesuaikan dengan umur dan berat badan anak.

5. Bisakah beras kencur membantu menurunkan berat badan?

Jawaban: Kandungan gula aren dalam beras kencur membuatnya memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Namun, konsumsi beras kencur dalam jumlah yang tepat dan disertai dengan pola makan dan olahraga yang sehat dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Kesimpulan

Jadi, itulah cara membuat beras kencur yang sehat dan enak, serta manfaat kesehatan dari minuman tradisional Indonesia yang satu ini. Selain mudah diolah dan disajikan, beras kencur juga punya manfaat kesehatan yang luar biasa untuk tubuh kita.

Jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan rasakan manfaatnya untuk kesehatanmu sendiri. Semoga kamu berhasil menciptakan hidangan yang sehat dan nikmat!

Cara Buat Beras Kencur: Tips dan Resep Praktis untuk Menyehatkan Tubuhmu