Cara Buat Tape Ketan: Resep Sederhana dan Enak

>Merupakan sebuah kebanggaan kita sebagai warga Indonesia yang memiliki banyak makanan lezat dari berbagai macam daerah. Salah satunya adalah tape ketan. Tape ketan merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi dan biasa disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai camilan. Nah kali ini, Sohib EditorOnline akan membagikan resep sederhana membuat tape ketan yang enak dan bikin ketagihan. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat tape ketan, Sohib EditorOnline akan memperkenalkan bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:

Pastikan untuk mencuci beras ketan sebelum digunakan. Selain itu, pastikan juga bahan-bahan yang dibutuhkan telah tersedia sebelum memulai membuat tape ketan.

Cara membuat tape ketan

1. Menanak beras ketan

Langkah pertama adalah menanak beras ketan. Caranya adalah sebagai berikut:

1. Basuh beras ketan dengan air bersih sampai airnya jernih, lalu tiriskan.
2. Tuang beras ketan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, dan aduk rata.
3. Panaskan panci dengan api sedang dan aduk terus sampai air menyusut dan beras ketan matang.
4. Setelah matang, angkat panci dan dinginkan beras ketan.

2. Membuat tape ketan

Setelah beras ketan matang, selanjutnya adalah membuat tape ketan. Caranya adalah sebagai berikut:

1. Siapkan wadah bersih dan tahan panas yang cukup besar.
2. Letakkan beras ketan yang telah dingin tadi ke dalam wadah tersebut.
3. Tambahkan tape ragi ke atas beras ketan dan aduk rata.
4. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
5. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 hari dengan suhu ruangan.
6. Setelah 1-2 hari, buka tutup wadah dan aduk lagi beras ketan yang telah difermentasi.
7. Setelah itu, tutup wadah kembali dan biarkan selama 1-2 hari lagi.
8. Setelah 1-2 hari, tape ketan sudah siap disajikan.

FAQ tentang tape ketan

Apa itu tape ketan?

Tape ketan adalah sebuah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi. Biasa disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai camilan.

Apakah tape ketan sehat?

Tape ketan mengandung karbohidrat dan vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, karena mengandung kadar gula yang cukup tinggi, sebaiknya dikonsumsi dengan tepat agar tidak berlebihan.

Dapatkah tape ketan disimpan dalam waktu yang lama?

Tape ketan dapat disimpan dalam waktu yang lama, terutama jika disimpan di dalam kulkas agar tidak cepat basi. Namun, pastikan untuk tetap memperhatikan kondisi tape ketan agar tetap segar dan tidak rusak.

Apa saja jenis-jenis tape di Indonesia?

Indonesia memiliki berbagai jenis tape, di antaranya tape singkong, tape ketan hitam, tape ubi, dan tape nangka. Setiap jenis tape memiliki karakteristik dan bahan dasar yang berbeda-beda.

Dapatkah tape ketan dimanfaatkan untuk membuat makanan lain?

Ya, tape ketan bisa dimanfaatkan untuk membuat makanan lain seperti klepon, onde-onde, dan kue basah lainnya.

Sekian resep sederhana membuat tape ketan yang enak dan lezat. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat tape ketan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Buat Tape Ketan: Resep Sederhana dan Enak