Cara Buat Dimsum Ayam Udang

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Mungkin kamu sudah pernah mencicipi dimsum ayam udang, tapi pernahkah kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah cara membuat dimsum ayam udang yang enak dan mudah diikuti.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dimsum ayam udang bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Kulit

Langkah pertama dalam membuat dimsum ayam udang adalah membuat adonan kulit. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula hingga adonan bisa dipulung.
3. Tuangkan minyak wijen ke dalam adonan, uleni hingga kalis dan lembut.
4. Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih elastis dan mudah diolah.

2. Membuat Isian

Setelah adonan kulit selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah membuat isian dimsum ayam udang. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam giling dan udang cincang. Tumis hingga matang.
3. Tambahkan wortel, kecap asin, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan tumis hingga wortel empuk.
4. Ambil satu sendok makan isian dan letakkan di tengah kulit dimsum yang sudah dipotong-potong. Lipat dan rapatkan hingga membentuk segitiga.
5. Ulangi langkah tersebut hingga semua isian habis.

3. Mengukus Dimsum

Setelah adonan dan isian selesai dibuat, langkah terakhir adalah mengukus dimsum. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan kukusan dan lapisi bagian bawahnya dengan daun pisang agar dimsum tidak lengket.
2. Susun dimsum di dalam kukusan dan pastikan jarak antar dimsum cukup agar tidak saling menempel.
3. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dimsum ayam udang dengan saus cabai atau saus tomat.

FAQ

1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung kanji?

Iya, tepung kanji atau tepung ubi jalar bisa digunakan sebagai pengganti tepung tapioka.

2. Bisakah isian dimsum ayam udang diubah menjadi isian yang lain?

Tentu saja. Kamu bisa mengganti isian ayam udang dengan isian daging sapi, sayuran, atau bahkan buah-buahan untuk membuat dimsum buah.

3. Apakah dimsum ayam udang bisa disimpan dalam freezer?

Iya, dimsum ayam udang bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Sebelum disimpan, pastikan dimsum sudah dikukus hingga matang dan tidak melekat satu sama lain. Untuk menghangatkan, cukup kukus kembali selama 5-7 menit.

4. Bisa tidak menggunakan ayam giling dan hanya menggunakan udang saja sebagai isian?

Tentu saja. Kamu bisa mengganti ayam giling dengan udang atau bahkan seafood lainnya seperti cumi atau kepiting.

5. Ada tips agar kulit dimsum tidak pecah saat diisi?

Pastikan adonan kulit tidak terlalu kering atau terlalu basah. Selain itu, pastikan juga kulit tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Untuk memudahkan, kamu bisa menggunakan alat bantu seperti cetakan dimsum atau alat pres.

Cara Buat Dimsum Ayam Udang