Cara Buat Mpek2: Resep dan Petunjuk Praktis untuk Membuat Mpek-Mpek yang Lezat

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini saya ingin berbagi tentang cara membuat mpek-mpek yang lezat dan lembut di lidah. Mpek-mpek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling dan dicampur dengan tepung sagu kemudian direbus atau digoreng. Mpek2 bisa disajikan dengan kuah cuko atau saus sambal kecap. Selain itu, mpek-mpek juga bisa dijadikan lauk pauk sebagai pelengkap nasi. Apakah Sohib EditorOnline tertarik mencoba resep mpek-mpek yang enak ini?

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan Sohib EditorOnline telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat mpek-mpek. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Langkah-Langkah Pembuatan Mpek-Mpek

1. Bersihkan Ikan Tenggiri

Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dengan bersih dari kotoran dan bagian dalam yang tidak dibutuhkan. Setelah itu, potong ikan tenggiri menjadi potongan kecil.

2. Haluskan Ikan Tenggiri

Kemudian, haluskan ikan tenggiri dengan menggunakan blender atau food processor. Proses penghalusan dilakukan beberapa kali hingga ikan tenggiri benar-benar halus.

3. Campurkan Ikan Tenggiri dengan Tepung Sagu

Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan bumbu lainnya seperti bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga tercampur merata.

4. Buat Adonan Mpek-Mpek

Buatlah adonan mpek-mpek dengan mencampurkan bahan-bahan yang telah disiapkan sebelumnya. Tuang air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

5. Bentuk Adonan Menjadi Mpek-Mpek

Bentuk adonan mpek-mpek dengan tangan atau menggunakan cetakan. Beri sedikit minyak pada tangan agar adonan tidak lengket. Perhatikan ukuran mpek-mpek agar tidak terlalu besar atau kecil.

6. Rebus atau Goreng Mpek-Mpek

Setelah adonan mpek-mpek telah dibentuk, mpek-mpek siap diolah dengan cara direbus atau digoreng. Untuk merebus, didihkan air dalam panci dan masukkan mpek-mpek ke dalam panci. Rebus mpek-mpek hingga matang dan mengapung. Sedangkan untuk menggoreng, goreng mpek-mpek dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

FAQ tentang Mpek-Mpek

1. Apa itu mpek-mpek?

Mpek-mpek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling dan dicampur dengan tepung sagu kemudian direbus atau digoreng.

2. Apa yang menjadi bahan utama dalam pembuatan mpek-mpek?

Bahan utama dalam pembuatan mpek-mpek adalah ikan tenggiri dan tepung sagu.

3. Apa saus yang disajikan dengan mpek-mpek?

Saus yang biasanya disajikan dengan mpek-mpek adalah kuah cuko atau saus sambal kecap.

4. Bagaimana cara meracik kuah cuko?

Kuah cuko bisa diracik dengan mencampurkan cuka, air matang, gula merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang segar.

5. Apa yang menjadi pelengkap mpek-mpek?

Mpek-mpek bisa dijadikan lauk pauk sebagai pelengkap nasi. Selain itu, bisa juga disajikan dengan mie atau bihun.

Nah, itulah cara membuat mpek-mpek yang enak dan lezat. Selamat mencoba, Sohib EditorOnline! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga yang suka dengan masakan khas Palembang.

Cara Buat Mpek2: Resep dan Petunjuk Praktis untuk Membuat Mpek-Mpek yang Lezat