>Siapa yang tidak suka dengan pempek, makanan khas Palembang yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan rasa yang enak? Namun, seringkali kita sulit menemukan pempek yang enak di daerah kita. Oleh karena itu, kali ini kita akan belajar cara membuat pempek di rumah dengan mudah dan praktis. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Sebelum memulai membuat pempek, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
Bahan
Jumlah
Tepung sagu
500 gram
Tepung terigu
150 gram
Ikan tenggiri
500 gram
Bawang putih
5 siung
Garam
secukupnya
Gula pasir
secukupnya
Air
1 liter
Pastikan semua bahan yang kamu gunakan sudah cukup segar dan berkualitas bagus agar hasil pempek yang dihasilkan juga enak. Selanjutnya, kita akan memulai langkah-langkah cara membuat pempek.
2. Mengolah Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri adalah bahan utama dalam pembuatan pempek. Cara mengolahnya pun sangat mudah. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
2.1 Membersihkan Ikan
Bersihkan ikan tenggiri dari sisik dan kotoran. Cuci ikan dengan air bersih sampai bersih dan tiriskan.
2.2 Menggiling Ikan
Giling ikan tenggiri dengan menggunakan blender atau food processor sampai halus. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Giling kembali hingga tercampur rata.
2.3 Memberi Air Es
Tambahkan air es secukupnya pada adonan ikan tenggiri. Hal ini bertujuan agar adonan menjadi lebih lembut dan kenyal. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Membuat Adonan Pempek
Setelah mengolah ikan tenggiri, selanjutnya adalah membuat adonan pempek. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
3.1 Mencampurkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu
Campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam wadah yang berbeda. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3.2 Menambahkan Air Panas
Tuang air panas perlahan ke dalam campuran tepung sagu dan tepung terigu sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan kalis.
3.3 Menambahkan Adonan Ikan Tenggiri
Tambahkan adonan ikan tenggiri ke dalam adonan tepung. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3.4 Menambahkan Gula dan Garam
Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam adonan pempek. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Membentuk Pempek
Setelah adonan pempek siap, selanjutnya adalah membentuk pempek sesuai dengan selera. Berikut ini adalah beberapa bentuk pempek yang biasa dibuat:
Bentuk adonan pempek menjadi seperti silinder panjang dengan diameter sekitar 2 cm dan panjang 10-15 cm.
4.2 Pempek Kapal Selam
Buat bola adonan pempek dengan diameter 5 cm. Lubangi bola pempek dengan jari dan masukkan adonan ikan tenggiri di dalamnya.
4.3 Pempek Adaan
Buat adonan pempek seperti biasa, lalu bentuk menjadi bola kecil dengan diameter 2-3 cm. Goreng bola pempek hingga matang.
5. Menggoreng Pempek
Setelah pempek dibentuk sesuai dengan selera, selanjutnya adalah menggoreng pempek. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
5.1 Menggoreng Pempek
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan pempek ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5.2 Menyajikan Pempek
Sajikan pempek dengan saus cuko atau sambal kecap sesuai dengan selera.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan ikan lain seperti ikan belida atau ikan gabus. Namun, pastikan ikan yang kamu gunakan segar dan berkualitas.
2. Ada tips agar adonan pempek tidak lengket?
Untuk menghindari adonan pempek yang lengket, gunakan tepung sagu yang berkualitas dan ikuti proporsi bahan yang telah ditentukan. Jangan lupa tambahkan air es dan aduk rata hingga adonan tidak lengket.
3. Bagaimana cara membuat saus cuko?
Untuk membuat saus cuko, kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti air asam jawa, gula merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dan aduk rata. Tambahkan ebi dan bawang goreng sebagai pelengkap.
4. Bagaimana tips agar pempek tidak pecah saat digoreng?
Untuk menghindari pempek yang pecah saat digoreng, pastikan adonan pempek sudah tercampur sempurna dan tidak terlalu cair. Selain itu, pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum memasukkan pempek ke dalamnya.
5. Apakah pempek bisa disimpan dalam freezer?
Bisa. Setelah digoreng, biarkan pempek dingin terlebih dahulu. Kemudian simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer. Pempek bisa bertahan hingga 1 bulan dalam kondisi beku. Untuk menghangatkan kembali, cukup digoreng kembali seperti biasa.
Itulah tadi cara membuat pempek yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin membuat pempek di rumah. Selamat mencoba!
Cara Bikin Pempek – Lezatnya Ikan Palembang di Dapurmu (Hello Sohib EditorOnline!)
Related Posts:
Cara Membuat Pempek Panggang Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Sudah pernah mencoba pempek panggang? Jika belum, yuk coba buat sendiri di rumah! Pempek panggang adalah salah satu varian dari makanan khas Palembang yang menjadi…
Cara Membuat Cuko Pempek Untuk Pemula Halo Sohib EditorOnline, kita sekarang akan membahas tentang cara membuat cuko pempek yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Apa itu pempek? Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari…
Cara Membuat Cuko Pempek Simple Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat cuko pempek yang sangat mudah dan simple. Pempek adalah makanan asli Palembang yang terkenal dengan citarasa yang khas dan…
Cara Membuat Pempek Adaan Halo Sohib EditorOnline, dalam artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat pempek adaan. Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Pempek adaan adalah salah…
Cara Bikin Kuah Pempek Hello Sohib EditorOnline! Welcome to this journal article about cara bikin kuah pempek. Pempek is a popular dish from Palembang, Indonesia. It is made of fish and tapioca flour, and…
Cara Membuat Pempek Palembang - Resep dan Langkah-langkah… Halo, Sohib EditorOnline! Pempek Palembang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Selatan yang sangat terkenal. Pempek terbuat dari tepung ikan yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan kenyal…
Cara Buat Pempek Dos: Resep dan Panduan Lengkap Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kami akan membahas cara membuat pempek dos yang lezat dan sederhana. Pempek dos adalah salah satu jenis pempek yang terkenal di Palembang. Biasanya…
Cara Buat Pempek Palembang Dear Sohib EditorOnline, Hello and thank you for reading this article about cara buat pempek palembang. Pempek Palembang is a traditional dish from Palembang, South Sumatra, Indonesia. This dish has…
Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Agar Tidak Keras Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda sedang mencari cara membuat pempek yang lezat dan empuk tanpa ikan? Jika ya, artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat pempek tanpa ikan…
Cara Bikin Pempek Palembang Hello Sohib EditorOnline! Pempek Palembang is a tasty Indonesian snack made of fish and sago flour. It is famous throughout the country and loved by many. In this article, we…
Teknik dan Cara Pengolahan Pempek Hello Sohib EditorOnline, in this article we will discuss the various techniques and methods used in the preparation of pempek. Pempek is a traditional Indonesian fish cake that is popular…
Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan: Resep dan Cara yang Mudah Hello Sohib EditorOnline, jika kamu tipe orang yang doyan dengan kuliner khas Palembang, pasti sudah tidak asing dengan pempek. Makanan yang terbuat dari ikan ini memang menjadi salah satu makanan…
Cara Membuat Pempek Kulit Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Bagaimana dengan semangat berkarya hari ini? Kali ini saya akan berbagi tutorial tentang cara membuat pempek kulit yang lezat dan mudah di rumah. Pempek kulit…
Cara Bikin Pempek Tanpa Ikan: Resep Mudah dan Enak Hallo Sohib EditorOnline, apakah Anda sedang mencari resep pempek tanpa ikan yang enak dan mudah dibuat? Berikut ini kami sajikan cara bikin pempek tanpa ikan yang bisa menjadi pilihan bagi…
Cara Bikin Cuko Pempek Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Saya harap semuanya baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi tentang cara bikin cuko pempek yang nikmat dan mudah untuk dibuat di rumah.…
Cara Membuat Adonan Pempek Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu pernah mencoba membuat pempek sendiri di rumah? Selain bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, membuat adonan pempek sendiri juga lebih sehat karena kamu bisa mengatur bahan-bahan…
Cara Membuat Adonan Pempek Agar Tidak Keras Halo Sohib EditorOnline, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Palembang yang satu ini, yaitu pempek. Pempek sendiri terdiri dari adonan ikan yang dibentuk dan diolah menjadi berbagai…
Cara Buat Pempek Ikan Hello Sohib EditorOnline, welcome to this article about cara buat pempek ikan! This traditional Indonesian snack is beloved by many, and with this guide, you'll be able to make it…
Cara Membuat Pempek Sederhana ala Rumahan Hello Sohib EditorOnline, if you're a fan of Indonesian cuisine, you must have heard of pempek, a popular traditional dish from Palembang, South Sumatra. Pempek is made of fish, tapioca…
Cara Membuat Pempek Dos Daun Bawang Hello Sohib EditorOnline, kamu mungkin sudah tidak asing lagi dengan kuliner khas Palembang yang satu ini, yaitu pempek. Pempek terdiri dari berbagai jenis, salah satunya adalah pempek dos daun bawang…
Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan - Resep Cara Membuat Pempek… Hello, Sohib EditorOnline! Apakah kamu seorang vegetarian atau hanya mencari alternatif dari pempek tradisional yang menggunakan ikan? Jika ya, kamu berada di artikel yang tepat! Kami akan memberikan resep cara…
Cara Membuat Pempek Sederhana Hello Sohib EditorOnline! Pempek is one of the traditional dishes from Palembang, South Sumatra. This fish-based dish has a chewy texture and is usually served with vinegar sauce. In this…
Cara Membuat Kuah Pempek Hello Sohib EditorOnline! Are you a fan of pempek? If you are, then you must know that the sauce or kuah that goes with it is equally important as the…
Cara Membuat Pempek Ikan Hello Sohib EditorOnline, today we're going to talk about one of the famous dishes from Palembang, Indonesia, which is pempek ikan. Pempek ikan is a savory fish cake made from…
Cara Membuat Pempek Ikan yang Lembut Hello Sohib EditorOnline,Apakah kamu penggemar pempek ikan? Jika iya, kamu pasti tahu bahwa salah satu faktor penting dalam membuat pempek ikan yang lezat adalah kelembutan teksturnya. Namun, tidak semua orang…
Cara Membuat Pempek - Panduan Lengkap Untuk Sohib… Selamat datang Sohib EditorOnline! Apa kabar hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat pempek, makanan khas Palembang yang sangat…
Cara Membuat Pempek Dos Hello Sohib EditorOnline, if you're looking for a delicious and easy-to-make Indonesian snack, look no further than pempek dos. This savory fish cake is a popular recipe among Indonesians and…
Cara Buat Pempek Adaan: Langkah demi Langkah Hello Sohib EditorOnline! Selamat datang di artikel yang membahas tentang cara membuat pempek adaan. Di dalam artikel ini, saya akan menjelaskan langkah demi langkah cara membuat pempek adaan yang lezat…
Cara Buat Cuko Pempek Hello Sohib EditorOnline, welcome to this journal article about the traditional Indonesian dish, pempek. In this article, we will discuss the process of creating cuko pempek, the flavorful sauce that…
Cara Buat Pempek: Panduan Praktis untuk Membuat Pempek yang… Halo Sohib EditorOnline, mari kita bahas tentang cara membuat pempek yang lezat. Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini terbuat dari ikan yang…