Cara Membuat Batagor Tahu Saus Kacang

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu penggemar makanan khas Bandung? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing dengan Batagor Tahu Saus Kacang, bukan? Batagor Tahu Saus Kacang adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri, tahu, dan tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba makanan baru yang lezat dan menyegarkan. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat Batagor Tahu Saus Kacang secara lengkap dan mudah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai cara membuat Batagor Tahu Saus Kacang, tentu kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk Batagor	Bahan untuk Saus Kacang
250 gram ikan tenggiri yang sudah dicincang halus	200 gram kacang tanah yang sudah digoreng
150 gram tepung tapioka	2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tahu putih, potong dadu kecil	3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris halus	1 sendok makan air jeruk nipis
2 siung bawang putih, cincang halus	2 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan
1 sendok makan garam	1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh merica bubuk	500 ml air
1 butir telur ayam	Minyak goreng secukupnya

Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan bahan untuk pelengkap seperti acar timun dan bawang merah goreng.

2. Cara Membuat Batagor

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Batagor:

Langkah 1: Campurkan Semua Bahan

Campurkan ikan tenggiri yang sudah dicincang halus, tepung tapioka, tahu putih yang sudah dipotong-potong, daun bawang yang sudah diiris halus, bawang putih yang sudah dicincang halus, telur ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan adonan siap digunakan.

Langkah 2: Bentuk Adonan Menjadi Bulat Pipih

Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Langkah 3: Goreng dalam Minyak Panas

Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4: Sajikan dengan Pelengkap

Sajikan Batagor dengan acar timun dan bawang merah goreng.

3. Cara Membuat Saus Kacang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Saus Kacang:

Langkah 1: Haluskan Kacang Tanah

Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus.

Langkah 2: Tumis Bawang Putih

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Langkah 3: Tambahkan Air, Kacang Halus, dan Bumbu

Tambahkan air, kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah yang sudah dihaluskan, dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 4: Sajikan dengan Batagor

Sajikan Saus Kacang bersamaan dengan Batagor yang sudah matang.

4. FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Batagor Tahu Saus Kacang bisa disimpan di dalam kulkas?

Ya, kamu bisa menyimpan Batagor Tahu Saus Kacang di dalam kulkas selama 1-2 hari.

2. Bisa tidak menggunakan ikan tenggiri untuk Batagor Tahu Saus Kacang?

Bisa. Kamu bisa mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain yang memiliki daging yang lembut.

3. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?

Tidak. Tepung tapioka memiliki kandungan tepung yang lebih kuat sehingga bisa membuat adonan Batagor lebih kenyal.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Batagor Tahu Saus Kacang?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam untuk menyiapkan semua bahan dan membuat Batagor Tahu Saus Kacang.

5. Apakah Batagor Tahu Saus Kacang bisa dijadikan sebagai menu sarapan?

Tentu! Batagor Tahu Saus Kacang sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang lezat dan menyegarkan.

Cara Membuat Batagor Tahu Saus Kacang