Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan: Resep dan Cara yang Mudah

>Hello Sohib EditorOnline, jika kamu tipe orang yang doyan dengan kuliner khas Palembang, pasti sudah tidak asing dengan pempek. Makanan yang terbuat dari ikan ini memang menjadi salah satu makanan favorit yang selalu dinantikan. Namun, bagaimana jika kamu vegan atau vegetarian? Tentu saja kamu tidak bisa memakan pempek yang terbuat dari ikan tersebut. Untuk itu, kami akan memberikan cara membuat pempek tanpa ikan yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah.

Apa itu Pempek?

Sebelum membahas lebih lanjut tentang cara membuat pempek tanpa ikan, lebih baik kamu mengetahui terlebih dahulu apa itu pempek. Pempek adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari adonan tepung sagu yang dicampur dengan ikan tenggiri yang dihaluskan. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka yang dicampur dengan gula merah dan cabai rawit. Pempek memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya sangat gurih.

Kenapa Harus Membuat Pempek Tanpa Ikan?

Seperti yang sudah disinggung di atas, ada beberapa alasan mengapa seseorang ingin membuat pempek tanpa ikan. Beberapa di antaranya adalah karena alasan kesehatan, religi, atau karena ingin menjaga lingkungan.

Resep Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan

Berikut ini adalah resep dan cara membuat pempek tanpa ikan:

Langkah 1: Campurkan Semua Bahan

Langkah pertama dalam membuat pempek tanpa ikan adalah mencampurkan semua bahan. Mulailah dengan mencampurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 2: Tambahkan Air Sedikit-sedikit

Setelah semua bahan tercampur dengan baik, lanjutkan dengan menambahkan air sedikit-sedikit. Aduk terus hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu kalis.

Langkah 3: Bentuk Adonan

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bentuk pempek. Kamu bisa membentuknya seperti yang biasa kamu lihat pada pempek ikan pada umumnya. Tepuk-tepuk adonan hingga mengembang. Setelah itu, giling adonan hingga pipih dan bulatkan. Kemudian, celupkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air panas dan angkat sesaat setelah adonan mengapung.

Langkah 4: Tumis Pempek

Setelah semua adonan diproses, lanjutkan dengan menumis pempek dengan minyak goreng panas. Tumis pempek hingga warnanya kuning kecoklatan dan angkat.

Langkah 5: Sajikan dengan Kuah Cuka

Setelah pempek matang, langkah terakhir adalah menyajikannya bersama kuah cuka yang sudah disiapkan. Kamu bisa membuat kuah cuka dengan mencampurkan cuka, air, gula merah, dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Tepung Sagu Dapat Diganti Tepung Tapioka?

Ya, bisa. Tepung sagu dan tepung tapioka memiliki kandungan yang sama. Jadi, kamu bisa mengganti tepung sagu dengan tepung tapioka.

2. Apakah Pempek Tanpa Ikan Rasanya Enak?

Ya, pempek tanpa ikan juga bisa rasanya enak. Adonan tepung sagu yang dikombinasikan dengan bawang putih, garam, dan air matang bisa memberikan rasa yang gurih dan kenyal saat dimakan.

3. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kuah Cuka?

Kamu membutuhkan cuka, air, gula merah, dan cabai rawit untuk membuat kuah cuka yang enak dan sedap.

4. Apakah Pempek Tanpa Ikan Bisa Menjadi Pilihan untuk Vegan dan Vegetarian?

Ya, tentu saja. Bagi kamu yang vegan atau vegetarian, pempek tanpa ikan bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan lezat.

5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Pempek Tanpa Ikan?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pempek tanpa ikan kurang lebih 60 menit, tergantung dari proses pembuatan adonan dan proses penggorengan.

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan: Resep dan Cara yang Mudah

https://youtube.com/watch?v=jpBITfn4ce0