Cara Masak Udang Balado: Resep Sederhana untuk Hidangan Pedas

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu sedang mencari resep masakan seafood yang pedas dan lezat? Jika iya, maka kamu berada di artikel yang tepat. Kali ini, saya akan berbagi resep cara masak udang balado yang sederhana namun tetap enak dan pedas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan	Jumlah
Udang	500 gram
Bawang putih	5 siung
Bawang merah	5 siung
Cabe merah besar	10 buah
Cabe rawit merah	10 buah
Garam	secukupnya
Gula pasir	secukupnya
Air matang	100 ml
Minyak goreng	secukupnya

Setelah kamu menyiapkan semua bahan, sekarang saatnya memasak udang balado.

Langkah-langkah Memasak Udang Balado

1. Membersihkan Udang

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan udang. Pisahkan kepala dan cangkangnya, namun biarkan ekornya tetap menempel pada daging udang.

2. Membuat Bumbu Balado

Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Tambahkan sedikit air matang agar bumbu balado tercampur dengan baik.

3. Menggoreng Udang

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu balado selama beberapa menit hingga harum. Kemudian, tambahkan udang ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah kecoklatan.

4. Menambahkan Air

Tuangkan air matang ke dalam wajan dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap sempurna.

5. Menyajikan Udang Balado

Ambil udang balado dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang sebagai garnish.

Tips Memasak Udang Balado

1. Pilih Udang yang Segar

Untuk mendapatkan udang balado yang lezat, pastikan kamu memilih udang yang segar. Udang yang sudah tidak segar bisa menghasilkan aroma dan rasa yang tidak sedap.

2. Gunakan Cabe yang Sesuai Selera

Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe merah besar dan cabai rawit merah. Namun, jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabe sesuai selera.

3. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Garam

Saat memasak udang balado, pastikan kamu tidak terlalu banyak menambahkan garam. Udang sudah memiliki rasa asin alami, sehingga kamu hanya perlu menambahkan garam secukupnya.

4. Tambahkan Air Secara Bertahap

Agar bumbu balado meresap sempurna ke dalam daging udang, kamu bisa menambahkan air matang secara bertahap dan aduk-aduk hingga meresap sempurna.

Pertanyaan Umum tentang Cara Masak Udang Balado

1. Bisa Menggunakan Udang yang Sudah Dikupas?

Tentu saja bisa. Namun, sayangnya udang yang sudah dikupas tidak akan memiliki rasa yang sebanyak udang yang masih utuh.

2. Bagaimana Cara Memilih Udang yang Segar?

Udang yang segar biasanya memiliki aroma yang khas dan tidak amis. Selain itu, daging udang segar juga lebih kenyal dan berwarna transparan.

3. Apakah Udang Balado Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Udang balado sebaiknya disajikan langsung saat masih panas. Jika ingin menyimpannya, kamu bisa memasukkannya ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas selama maksimal 1-2 hari.

4. Harus Menggunakan Minyak Goreng yang Apa?

Kamu bisa menggunakan minyak goreng apa saja untuk memasak udang balado. Namun, sebaiknya hindari menggunakan minyak goreng yang sudah terlalu lama dipakai dan kadar asamnya tinggi.

5. Bisa Menambahkan Sayuran ke dalam Udang Balado?

Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti buncis atau paprika ke dalam udang balado agar lebih sehat dan segar.

Sekian resep cara masak udang balado yang bisa saya bagikan. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!

Cara Masak Udang Balado: Resep Sederhana untuk Hidangan Pedas