Cara Membuat Terong Balado

>Hello, Sohib EditorOnline! Are you looking for a delicious Indonesian dish to cook for your family or friends? Why not try making terong balado? This spicy and savory eggplant dish is sure to impress your guests. Follow these simple steps to make your own terong balado at home.

Bahan-Bahan

Untuk membuat terong balado, Anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:

Cara Membuat

1. Siapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat terong balado.

2. Potong-Potong Terong

Potong-potong terong menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Kemudian, rendam terong dalam air garam selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan terong dan sisihkan.

3. Haluskan Bawang dan Cabe

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah keriting menggunakan blender atau ulekan. Jangan lupa juga untuk haluskan cabe rawit merah agar terong balado lebih pedas.

4. Iris Tomat

Iris tomat menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah untuk dimasukkan ke dalam adonan terong balado.

5. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.

6. Masukkan Terong

Masukkan terong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak terong hingga empuk.

7. Tambahkan Tomat dan Bumbu

Tambahkan irisan tomat ke dalam wajan dan aduk rata. Kemudian, tambahkan gula, garam, aceh powder, dan petis udang. Aduk kembali agar bumbu tercampur rata dan terong balado pun siap disajikan.

FAQ

1. Apa Saja Variasi dari Terong Balado?

Ada beberapa variasi dari terong balado yang dapat Anda coba, seperti terong balado telor, terong balado kacang, dan terong balado ikan teri. Setiap variasi memiliki cita rasa yang unik dan pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.

2. Apakah Terong Balado Aman untuk Kesehatan?

Terong balado sangat aman untuk dikonsumsi jika dibuat dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Namun, bagi Anda yang memiliki masalah dengan asam lambung, sebaiknya mengurangi konsumsi cabai karena dapat memperparah kondisi tersebut.

3. Apa yang Bisa Saya Sajikan bersama Terong Balado?

Terong balado cocok disajikan bersama nasi putih hangat, telur ceplok, dan kerupuk. Anda juga dapat menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau terong goreng untuk melengkapi hidangan.

4. Berapa Lama Terong Balado Dapat Disimpan di dalam Kulkas?

Terong balado dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari asalkan disimpan pada wadah yang tertutup rapat. Jangan lupa untuk menghangatkan terong balado sebelum disajikan kembali.

5. Bagaimana Cara Menghindari Terong Balado yang Terlalu Pedas?

Jika Anda tidak terlalu suka dengan makanan yang pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit merah yang digunakan dalam resep ini atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Anda juga dapat menambahkan lebih banyak gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa dari terong balado.

Sekarang, Anda sudah memiliki resep terong balado yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Terong Balado