Cara Membuat Keripik Pisang Tanpa Kapur Sirih

>Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda pernah mencoba membuat keripik pisang di rumah? Bagi Anda yang ingin mencoba membuat keripik pisang sendiri, berikut adalah cara membuat keripik pisang tanpa kapur sirih yang mudah dan praktis.

Apa itu Keripik Pisang?

Keripik pisang adalah makanan ringan yang terbuat dari irisan pisang yang dikeringkan. Rasanya yang renyah dan manis membuat keripik pisang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Tidak hanya itu, keripik pisang juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin dan mineral.

Apa yang Dibutuhkan untuk Membuat Keripik Pisang?

Sebelum memulai membuat keripik pisang, pastikan bahwa Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan, antara lain:

Bahan-bahan	Peralatan
– Pisang raja yang sudah matang	– Pisau tajam
– Air perasan jeruk nipis	– Loyang atau nampan oven
– Gula pasir	– Kertas roti atau baking paper
– Air kelapa	– Penggorengan atau oven
– Garam	– Sendok pengaduk
– Minyak kelapa atau minyak goreng	– Wadah

Langkah Membuat Keripik Pisang Tanpa Kapur Sirih

Nah, setelah semua bahan dan peralatan siap, saatnya memulai langkah-langkah pembuatan keripik pisang tanpa kapur sirih. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Pilih Pisang yang Tepat

Langkah pertama adalah memilih pisang yang tepat. Pilihlah pisang raja yang sudah matang, karena pisang yang sudah matang memiliki kadar air yang lebih rendah sehingga dapat menghasilkan keripik pisang yang lebih renyah. Selain itu, pisang raja juga memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas.

2. Iris Pisang Tipis-Tipis

Selanjutnya, iris pisang tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm. Pastikan irisan pisang memiliki ketebalan yang sama agar matangnya pun merata.

3. Celupkan ke Air Jeruk Nipis

Celupkan irisan pisang ke dalam air jeruk nipis yang sudah dicampur dengan air selama kira-kira 10 menit. Hal ini bertujuan agar keripik pisang tidak berubah warna dan tetap terlihat cerah.

4. Rendam ke dalam Air Gula Kelapa

Rendam irisan pisang ke dalam air gula kelapa selama 30 menit. Diamkan hingga irisan pisang benar-benar meresapkan rasa gula kelapa.

5. Tiriskan dan Taburi Garam

Tiriskan irisan pisang dan taburi dengan garam secukupnya.

6. Oven atau Goreng

a. Oven

Jika Anda menggunakan oven, silakan panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 60°C. Setelah itu, letakkan irisan pisang di atas kertas roti atau baking paper dan panggang selama 3-4 jam atau hingga kering dan renyah.

b. Penggorengan

Jika Anda menggunakan penggorengan, panaskan minyak goreng atau minyak kelapa di dalam penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan irisan pisang dan goreng hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

7. Simpan dalam Wadah yang Tertutup

Setelah keripik pisang dingin, simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan tahan lama.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bisakah Menggunakan Pisang yang Belum Matang?

Tidak disarankan menggunakan pisang yang belum matang saat membuat keripik pisang. Pisang yang belum matang mengandung banyak air sehingga sulit menghasilkan keripik pisang yang renyah.

2. Bisakah Menggunakan Kapur Sirih?

Ya, kapur sirih dapat digunakan untuk membuat keripik pisang. Namun, penggunaan kapur sirih sebaiknya dihindari karena dapat membahayakan kesehatan.

3. Berapa Lama Masa Simpan Keripik Pisang?

Masa simpan keripik pisang tergantung pada cara penyimpanan. Jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat, keripik pisang dapat bertahan selama 1-2 minggu.

4. Bisakah Menambahkan Topping?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti cokelat leleh, keju parut, atau kacang.

5. Bisakah Menggunakan Pisang lain?

Anda bisa menggunakan jenis pisang lain, namun pastikan pisang tersebut tidak terlalu matang atau terlalu muda agar keripik pisang tetap renyah dan enak.

6. Apakah Keripik Pisang Sehat?

Keripik pisang mengandung nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Namun, keripik pisang juga mengandung kadar gula dan lemak yang tinggi, sehingga disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Itulah cara membuat keripik pisang tanpa kapur sirih yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Cara Membuat Keripik Pisang Tanpa Kapur Sirih