Cara Membuat Keripik Talas Renyah dan Tidak Gatal

>Hello Sohib EditorOnline, apakah Anda suka makan keripik talas? Ketika sedang menikmati keripik talas, pasti Anda ingin merasakan keripik yang renyah dan tidak gatal di tenggorokan, bukan? Nah, dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan tentang cara membuat keripik talas renyah dan tidak gatal.

Mengenal Lebih Dekat Talas

Talas adalah tanaman umbi-umbian yang kaya akan nutrisi. Selain itu, talas juga memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, di antaranya keripik talas. Keripik talas dapat menjadi camilan yang nikmat dan sehat jika diolah dengan benar. Namun, jika tidak diolah dengan benar, keripik talas dapat menjadi gatal di tenggorokan.

Talas Kepok

Talas yang paling sering digunakan untuk membuat keripik adalah talas kepok. Talas kepok memiliki kulit yang lebih kasar dibandingkan dengan talas lainnya sehingga lebih cocok untuk dijadikan keripik. Selain itu, talas kepok juga menghasilkan keripik yang lebih renyah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Langkah-Langkah Membuat Keripik Talas Renyah dan Tidak Gatal

Langkah 1: Mempersiapkan Talas

Cuci talas dengan air bersih, kupas kulitnya, dan iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Setelah diiris, rendam talas dalam air selama 15-20 menit agar aroma khas talas berkurang.

Langkah 2: Membuat Adonan Tepung

Campur tepung beras dengan air dan garam, aduk hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Adonan yang terlalu kental akan membuat keripik tidak renyah, sedangkan adonan yang terlalu encer akan membuat keripik tidak crispy.

Langkah 3: Menggoreng Keripik Talas

Siapkan wajan atau penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Ambil irisan talas dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan sempurna. Setelah itu, goreng talas dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan keripik talas.

Langkah 4: Penambahan Bumbu (Opsional)

Jika ingin menambahkan bumbu pada keripik talas, dapat menggunakan bumbu-bumbu seperti cabai bubuk, keju parut, atau bawang putih bubuk. Tambahkan bumbu pada keripik talas yang masih panas agar bumbu dapat menempel dengan sempurna.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah talas harus direndam dalam air sebelum diolah?

Ya, talas harus direndam dalam air selama 15-20 menit agar aroma khas talas berkurang.

2. Mengapa keripik talas bisa menjadi gatal di tenggorokan?

Keripik talas bisa menjadi gatal di tenggorokan jika tidak diolah dengan benar atau menggunakan talas yang kurang berkualitas. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan juga dapat mempengaruhi kualitas keripik talas.

3. Apakah harus menggunakan tepung beras untuk membuat keripik talas?

Tidak harus menggunakan tepung beras, namun tepung beras dapat membuat keripik talas lebih renyah.

4. Bisakah keripik talas disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, keripik talas dapat disimpan dalam wadah kedap udara dalam waktu yang cukup lama.

5. Apakah keripik talas dapat dijadikan sebagai camilan sehat?

Iya, keripik talas dapat dijadikan sebagai camilan sehat karena talas kaya akan nutrisi dan keripik talas yang diolah dengan benar dapat menghasilkan camilan yang renyah dan tidak terlalu berlemak.

Cara Membuat Keripik Talas Renyah dan Tidak Gatal