Cara Membuat Potato Wedges

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makanan gurih yang renyah? Jika ya, kamu pasti menyukai potato wedges! Potato wedges adalah sejenis kentang yang dipotong seperti iris segitiga dan kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang crunchy membuat potato wedges cocok untuk disantap bersama saus favoritmu. Ingin tahu cara membuat potato wedges yang lezat? Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat potato wedges, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

Bahan	Jumlah
Kentang	4 buah
Tepung terigu	3 sendok makan
Tepung maizena	2 sendok makan
Bawang putih bubuk	1/2 sendok teh
Lada bubuk	1/4 sendok teh
Garam	1/2 sendok teh
Minyak goreng	–

Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai membuat potato wedges.

Cara Membuat Potato Wedges

Langkah 1: Cuci dan Potong Kentang

Langkah pertama dalam membuat potato wedges adalah mencuci dan memotong kentang. Cuci kentang hingga bersih dan kupas kulitnya. Kemudian potong kentang menjadi iris segitiga dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Langkah 2: Rendam Kentang dalam Air

Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan pati yang berlebih pada kentang dan membuat potato wedges lebih renyah.

Langkah 3: Campurkan Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 4: Balur Kentang dalam Bahan Kering

Ambil kentang yang sudah direndam dan tiriskan. Gulingkan kentang dalam campuran bahan kering hingga terbalut dengan baik.

Langkah 5: Goreng Kentang

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng kentang. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang merata.

Langkah 6: Tiriskan dan Sajikan

Tiriskan kentang wedges yang sudah digoreng menggunakan tissue dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Potato wedges siap disajikan bersama saus favoritmu.

Tips Membuat Potato Wedges

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu dalam membuat potato wedges yang lezat:

1. Pilih kentang yang cocok

Pilih kentang yang cocok untuk membuat potato wedges, seperti kentang jenis russet atau kentang yang memiliki kadar pati yang tinggi. Kentang jenis ini akan membuat potato wedges lebih renyah dan gurih.

2. Potong kentang dengan rapi

Potong kentang dengan rapi dan ukuran yang sama agar potato wedges matang merata dan memiliki tekstur yang crunchy.

3. Rendam kentang dalam air

Rendam kentang dalam air selama kurang lebih 30 menit sebelum digoreng untuk menghilangkan pati yang berlebih pada kentang.

4. Gunakan bahan kering yang tepat

Gunakan bahan kering yang tepat, seperti campuran tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam untuk memberikan rasa yang gurih dan renyah pada potato wedges.

5. Goreng dengan minyak yang cukup panas

Pastikan minyak telah cukup panas sebelum menggoreng kentang agar potato wedges tetap renyah dan matang merata.

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan tepung jagung atau tepung roti untuk membuat potato wedges?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan tepung jagung atau tepung roti sebagai pengganti maizena jika tidak tersedia. Namun, pastikan tepung yang dipilih memiliki tekstur yang halus agar potato wedges tetap renyah.

2. Apakah saya bisa menggoreng potato wedges tanpa merendamnya terlebih dahulu?

Bisa, namun merendam kentang sebelum digoreng akan membuat potato wedges lebih renyah dan gurih.

3. Apa yang harus dilakukan jika potato wedges saya tidak renyah?

Jika potato wedges tidak renyah, kemungkinan minyak tidak cukup panas atau kentang terlalu tebal. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum menggoreng kentang dan potong kentang dengan ketebalan yang sesuai.

4. Apa saus yang cocok untuk disajikan bersama potato wedges?

Ada banyak jenis saus yang cocok untuk disajikan bersama potato wedges, seperti saus tomat, saus barbeque, saus acar, atau saus mayones. Kamu bisa memilih saus yang sesuai dengan selera.

5. Bisakah saya menggoreng kentang wedges menggunakan oven?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan oven untuk menggoreng kentang wedges. Panggang kentang wedges dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang merata.

Cara Membuat Potato Wedges