Cara Buat Es Krim Rumahan

>Hello Sohib EditorOnline, es krim rumahan adalah salah satu makanan penutup yang sangat digemari oleh banyak orang. Tidak hanya enak, membuat es krim rumahan juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Berikut adalah 20 langkah mudah untuk membuat es krim rumahan yang lezat dan segar.

Bahan Es Krim Rumahan

Sebelum memulai pembuatan es krim, pastikan kamu sudah mempersiapkan bahan-bahan es krim berikut:

Bahan	Jumlah
Susu cair	200 ml
Gula pasir	100 gram
Krim kental	100 ml
Vanila extract	1 sendok teh
Tepung maizena	1 sendok makan
Garam	1/4 sendok teh

Langkah Pembuatan

1. Campur Bahan

Campur susu cair, gula pasir, krim kental, vanila extract, tepung maizena, dan garam di dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Panaskan Campuran

Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan mengental. Jangan biarkan adonan mendidih.

3. Dinginkan Adonan

Setelah adonan mengental, angkat panci dari api dan dinginkan adonan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.

4. Mixer Adonan

Setelah adonan dingin, mixer adonan dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5-6 menit. Hal ini akan membuat adonan semakin lembut dan creamy.

5. Bekukan Adonan

Setelah di-mixer, tuangkan adonan ke dalam wadah yang tahan suhu dingin dan bekukan adonan selama kurang lebih 4 jam atau hingga beku sempurna.

Tips Membuat Es Krim Rumahan

1. Gunakan Wadah yang Tahan Suhu Dingin

Pilih wadah yang tahan dingin untuk bekukan adonan es krim. Hindari penggunaan plastik atau bahan yang tidak tahan suhu dingin karena bisa merusak rasa dan tekstur es krim.

2. Mixer Adonan dengan Kecepatan Tinggi

Jangan takut untuk memakai mixer dengan kecepatan tinggi ketika memperhalus adonan. Hal ini akan membuat es krim menjadi lebih lembut dan creamy.

3. Tambahkan Bahan Sesuai Selera

Jika ingin menambahkan varian rasa pada es krim, kamu bisa menambahkan bahan sesuai selera, seperti coklat, stroberi, oreo, atau buah kesukaanmu.

4. Bekukan Adonan Selama Maksimal 4 Jam

Bekukan adonan es krim selama maksimal 4 jam atau hingga es krim beku sempurna. Jangan biarkan lebih dari itu karena bisa merubah tekstur dan rasa es krim.

5. Sajikan dengan Topping Favorit

Setelah es krim beku sempurna, kamu bisa menjadikannya sebagai makanan penutup dengan menambahkan topping favorit, seperti coklat serut, buah-buahan, karamel, atau saus es krim.

FAQ

1. Apakah es krim rumahan lebih sehat daripada es krim beli?

Es krim rumahan cenderung lebih sehat daripada es krim beli karena kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Namun, tetap perlu memperhatikan porsi dan penggunaan bahan-bahan berkalori tinggi seperti gula dan krim.

2. Apa saja varian rasa yang bisa ditambahkan pada es krim rumahan?

Ada banyak varian rasa yang bisa ditambahkan pada es krim rumahan, seperti coklat, stroberi, vanilla, kopi, atau buah-buahan segar.

3. Apakah ada cara menyimpan es krim yang lebih awet?

Untuk menyimpan es krim agar lebih awet, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer dengan suhu yang sangat dingin dan pastikan es krim tertutup rapat dengan plastik atau kemasan tempat es krim.

4. Kenapa adonan es krim harus di-mixer?

Mixer adonan es krim bertujuan untuk menghaluskan tekstur es krim dan membuatnya lebih creamy dan lembut.

5. Bagaimana jika es krim tidak mau beku?

Jika es krim tidak mau beku, coba periksa apakah freezer sudah dalam kondisi baik dan suhu dingin sudah cukup dingin. Jangan lupa untuk selalu menutup rapat adonan es krim ketika disimpan di dalam freezer.

Cara Buat Es Krim Rumahan