Cara Membuat Bakso Goreng Tanpa Daging

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bakso goreng tanpa daging. Bagi kalian yang vegetarian atau ingin mencoba cemilan yang lebih sehat, bakso goreng tanpa daging bisa menjadi alternatif yang menarik. Berikut adalah 20 langkah mudah untuk membuat bakso goreng tanpa daging.

1. Pilih Bahan Utama

Untuk membuat bakso goreng tanpa daging, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung tapioka. Tepung tapioka dapat dibeli di toko bahan makanan atau supermarket terdekat. Selain itu, kita juga membutuhkan bahan-bahan lain seperti bawang putih, seledri, garam, merica, kecap manis, dan minyak goreng.

Tepung Tapioka

Tepung tapioka adalah bahan utama dalam pembuatan bakso goreng tanpa daging. Tepung ini dapat digunakan untuk mengganti daging dalam resep bakso tradisional. Tepung tapioka bisa ditemukan dengan mudah di toko bahan makanan atau supermarket terdekat.

Bawang Putih

Bawang putih adalah bahan yang digunakan untuk menambahkan cita rasa pada bakso goreng tanpa daging. Bawang putih bisa dipotong kecil-kecil atau dihaluskan sebelum dicampurkan dengan tepung tapioka.

Seledri

Seledri adalah bahan yang juga digunakan untuk menambahkan aroma pada bakso goreng tanpa daging. Seledri bisa dicincang halus dan dicampurkan dengan tepung tapioka.

Garam dan Merica

Garam dan merica digunakan untuk menambahkan rasa pada bakso goreng ini. Pastikan bahan-bahan ini dicampurkan secara merata dengan tepung tapioka.

Kecap Manis

Kecap manis adalah bahan yang digunakan untuk menambahkan rasa manis pada bakso goreng ini. Kecap manis juga bisa memberikan warna kecoklatan pada bakso goreng tanpa daging.

Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan untuk menggoreng bakso goreng tanpa daging. Pastikan minyak goreng yang digunakan dalam keadaan panas sebelum digunakan untuk menggoreng bakso.

2. Campurkan Semua Bahan

Setelah semua bahan siap, campurkan tepung tapioka, bawang putih, seledri, garam, merica, dan kecap manis ke dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan terlihat padat.

Perbandingan Tepung Tapioka dan Air

Untuk membuat adonan tepung, gunakan perbandingan dua banding satu antara tepung tapioka dan air. Misalnya jika digunakan 200 gram tepung, tambahkan 100 ml air.

Pembuatan Adonan

Untuk membuat adonan tepung, campurkan semua bahan ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur. Setelah tercampur, tambahkan sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan terlihat padat. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah.

3. Diamkan Adonan

Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan tepung mengembang dengan baik.

Pengembangan Adonan

Saat diamkan, adonan tepung akan mengembang dan menjadi lebih kenyal. Proses pengembangan ini akan memudahkan proses pembentukan bakso nanti.

4. Bentuk Adonan Menjadi Bulat-bulat Kecil

Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil, seukuran dengan bakso biasa. Pastikan semua adonan telah digulung ke dalam bentuk yang seragam.

Pembentukan Adonan

Untuk membentuk adonan menjadi bakso, ambil sejumput adonan dan gilas hingga berbentuk bulatan. Pastikan semua adonan memiliki bentuk yang seragam agar proses penggorengan menjadi merata.

5. Panaskan Minyak Goreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan bakso goreng tanpa daging ke dalamnya. Gunakan api sedang pada saat menggoreng bakso goreng ini.

Pemanasan Minyak Goreng

Untuk memastikan bahwa minyak dalam keadaan panas, gunakan sedikit adonan dan masukkan ke dalam wajan. Jika adonan terapung ke atas dan berubah warna menjadi kecoklatan, maka minyak sudah siap digunakan.

6. Masukkan Adonan Kedalam Minyak Goreng

Masukkan adonan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan tidak menempel satu sama lain dan jangan terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu waktu.

Penggorengan Bakso Goreng Tanpa Daging

Untuk menggoreng bakso goreng tanpa daging, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan adonan ke dalam wajan. Masukkan adonan satu per satu agar adonan tidak menempel satu sama lain.

7. Goreng Bakso Hingga Matang dan Keemasan

Goreng adonan hingga matang dan keemasan. Pastikan semua sisi adonan terlihat kecoklatan dan matang. Setelah matang, angkat bakso goreng tanpa daging dan tiriskan.

Penggorengan Bakso Hingga Matang

Bakso goreng tanpa daging akan matang dalam waktu sekitar 3-5 menit. Pastikan semua sisi adonan terlihat kecoklatan dan matang sebelum diangkat. Setelah matang, bakso goreng tanpa daging bisa disajikan dengan saus atau tambahan lainnya.

8. Sajikan Bakso Goreng Tanpa Daging dengan Saus atau Tambahan Lainnya

Sajikan bakso goreng tanpa daging dengan saus atau tambahan lainnya seperti mayones, sambal, atau saus tomat. Bakso goreng ini bisa disajikan sebagai cemilan atau sebagai bagian dari hidangan utama.

Saus Kacang

Saus kacang bisa menjadi pilihan untuk disajikan bersama dengan bakso goreng tanpa daging. Campurkan kacang tanah yang sudah digiling halus, kecap manis, bawang putih, dan cabai. Aduk rata dan sajikan sebagai saus untuk bakso goreng tanpa daging.

Mayones

Mayones dapat menjadi tambahan yang menarik untuk bakso goreng tanpa daging. Campurkan mayones dengan saus tomat, cabai, atau bawang putih. Sajikan sebagai saus pengganti saus kacang atau sebagai variasi saus untuk bakso goreng tanpa daging.

FAQ:

Pertanyaan	Jawaban
1. Apakah bakso goreng tanpa daging bisa digoreng dengan air fryer?	Bakso goreng tanpa daging bisa digoreng dengan air fryer untuk mengurangi penggunaan minyak goreng. Namun, hasilnya mungkin tidak sekenyal dan secrispy jika dibandingkan dengan bakso goreng tanpa daging yang digoreng dengan minyak goreng.
2. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?	Tepung tapioka memiliki sifat yang berbeda dengan tepung terigu. Jadi, sebaiknya tidak mengganti tepung tapioka dengan tepung terigu jika ingin mendapatkan hasil yang sama.
3. Bisakah bakso goreng tanpa daging disimpan dalam freezer?	Bakso goreng tanpa daging bisa disimpan dalam freezer untuk menjaga kesegarannya. Namun, jika ingin mengonsumsi kembali, pastikan untuk menggoreng kembali hingga matang.

Cara Membuat Bakso Goreng Tanpa Daging