Cara Bikin Batagor – Resep dan Tips Praktis

>Hello Sohib EditorOnline, siapa yang tidak suka dengan makanan enak dan praktis seperti batagor? Batagor adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Barat. Batagor sendiri merupakan akronim dari bakso tahu goreng, yang memiliki rasa yang gurih dan kaya akan bumbu. Di artikel ini, kami akan memberikan resep dan tips praktis untuk cara bikin batagor yang lezat dan mudah di rumah.

1. Bahan-bahan

Sebelum kita memulai, pastikan bahwa kita memiliki semua bahan yang diperlukan untuk cara bikin batagor ini:

100 gram daging ikan tenggiri, giling halus	100 gram udang, cincang halus	100 gram tepung terigu
150 ml air es	2 butir telur	2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam	1 sdt gula pasir	1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk	1 sdt saus tiram	1 sdm minyak goreng
1/2 batang daun bawang, iris halus	1/2 batang seledri, iris halus	20 lembar kulit pangsit

Dapatkan semua bahan-bahan di toko-toko bahan makanan atau pasar terdekat Anda. Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa sebelum menggunakan bahan tersebut.

2. Cara Membuat Adonan Batagor

Untuk membuat adonan batagor, pertama-tama, campurkan daging ikan tenggiri dan udang yang telah digiling halus ke dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan juga bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk rata semua bahan tersebut.

Selanjutnya, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk ke dalam adonan tersebut. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

Tambahkan air es dan telur ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Terakhir, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi kental. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus ke dalam adonan. Aduk rata kembali.

3. Cara Menggoreng Batagor

Setelah adonan batagor telah siap, kita bisa mulai menggorengnya. Pertama-tama, ambil satu lembar kulit pangsit dan letakkan di atas meja. Ambil satu sendok teh adonan batagor dan letakkan di tengah kulit pangsit.

Lipat kulit pangsit menjadi setengah dan tekan ujungnya. Ulangi langkah ini hingga semua adonan batagor habis.

Panaskan minyak pada wajan. Ketika minyak sudah cukup panas, masukkan batagor ke dalam minyak. Goreng hingga batagor berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat batagor dan tiriskan minyaknya.

4. Tips untuk Mendapatkan Batagor yang Sempurna

Berikut adalah beberapa tips untuk cara bikin batagor yang mudah dan enak:

4.1. Gunakan Bahan yang Berkualitas

Untuk mendapatkan batagor yang lezat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Belilah ikan dan udang yang segar dari pasar atau toko bahan makanan yang terpercaya.

4.2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan

Saat membuat adonan batagor, jangan terlalu banyak mengaduk adonan. Hal ini dapat membuat adonan menjadi terlalu lembek dan sulit untuk dibentuk menjadi batagor.

4.3. Pastikan Minyak Sudah Cukup Panas

Sebelum menggoreng batagor, pastikan minyak sudah cukup panas terlebih dahulu. Gunakan api sedang agar batagor tidak terlalu cepat gosong.

4.4. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak Batagor Sekaligus

Untuk mendapatkan hasil yang baik, jangan menggoreng terlalu banyak batagor sekaligus. Gorenglah beberapa batagor saja dalam satu waktu agar hasilnya lebih maksimal.

4.5. Sajikan Batagor dengan Saus Kacang

Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, sajikan batagor dengan saus kacang. Anda bisa membuat saus kacang sendiri atau membeli saus kacang yang sudah jadi di toko-toko bahan makanan atau supermarket terdekat.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apa Saja Bahan yang Diperlukan untuk Cara Bikin Batagor?

Beberapa bahan yang diperlukan untuk cara bikin batagor antara lain daging ikan tenggiri, udang, tepung terigu, air es, telur, bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, saus tiram, minyak goreng, daun bawang, dan kulit pangsit.

2. Bagaimana Cara Membuat Adonan Batagor?

Cara membuat adonan batagor cukup mudah. Pertama-tama, campurkan daging ikan tenggiri dan udang yang telah digiling halus ke dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan juga bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk rata semua bahan tersebut. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan saus tiram ke dalam adonan tersebut. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan air es dan telur ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi kental. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus ke dalam adonan. Aduk rata kembali.

3. Bagaimana Cara Menggoreng Batagor?

Setelah adonan batagor telah siap, kita bisa mulai menggorengnya. Pertama-tama, ambil satu lembar kulit pangsit dan letakkan di atas meja. Ambil satu sendok teh adonan batagor dan letakkan di tengah kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menjadi setengah dan tekan ujungnya. Ulangi langkah ini hingga semua adonan batagor habis. Panaskan minyak pada wajan. Ketika minyak sudah cukup panas, masukkan batagor ke dalam minyak. Goreng hingga batagor berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat batagor dan tiriskan minyaknya.

4. Apa Tips untuk Mendapatkan Batagor yang Sempurna?

Beberapa tips untuk cara bikin batagor yang mudah dan enak antara lain gunakan bahan yang berkualitas, jangan terlalu banyak mengaduk adonan, pastikan minyak sudah cukup panas, jangan menggoreng terlalu banyak batagor sekaligus, dan sajikan batagor dengan saus kacang.

Demikianlah artikel tentang cara bikin batagor yang enak dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang suka memasak dan ingin mencoba membuat batagor sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Bikin Batagor – Resep dan Tips Praktis