Cara Membuat Es Doger

>Hello Sohib EditorOnline! Es doger merupakan salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jakarta. Es doger memiliki rasa manis dan segar, serta biasanya disajikan dengan berbagai tambahan seperti kacang, kelapa, dan jeli. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat es doger yang lezat dan menyegarkan.

1. Persiapan Bahan-bahan

Untuk membuat es doger, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

Bahan-bahan	Qty
Santan	500 ml
Gula pasir	250 gr
Kacang tanah goreng	100 gr
Kacang hijau rebus	100 gr
Jeli	100 gr
Kelapa parut	250 gr
Jeruk nipis	2 buah
Es batu serut	Secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai membuat es doger.

2. Membuat Santan

Pertama-tama, siapkan panci dan masukkan santan ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan santan dingin. Ingat, jangan terlalu lama menunggu santan dingin agar tidak mengental.

3. Menyiapkan Bahan Tambahan

Sementara santan didinginkan, kita bisa menyiapkan bahan tambahan seperti kacang tanah goreng, kacang hijau rebus, jeli, kelapa parut, dan jeruk nipis. Potong jeli menjadi dadu kecil, iris jeruk nipis, dan goreng kacang tanah hingga kecoklatan.

4. Menghidangkan Es Doger

Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai menghidangkan es doger. Siapkan gelas dan letakkan es batu serut di dalamnya. Tuang santan yang sudah didinginkan ke dalam gelas, lalu tambahkan kacang tanah goreng, kacang hijau rebus, jeli, dan kelapa parut sesuai selera. Squeeze jeruk nipis di atasnya dan es doger siap dinikmati!

5. Tips Membuat Es Doger yang Lezat

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk membuat es doger yang lezat:

5.1 Pilih Santan Berkualitas

Santan yang berkualitas akan memberikan hasil yang lebih lezat dan creamy. Pilih santan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

5.2 Jangan Terlalu Banyak Gula

Es doger memang memiliki rasa manis, tapi terlalu banyak gula akan membuatnya terlalu kental dan tidak enak. Gunakan gula pasir secukupnya saja.

5.3 Jangan Terlalu Banyak Es Batu

Es doger terlalu banyak es batu akan membuatnya terlalu dingin dan santan menjadi mengental. Gunakan es batu secukupnya saja.

5.4 Gunakan Bahan Tambahan yang Berkualitas

Bahan tambahan seperti kacang, jeli, dan kelapa juga sangat berpengaruh pada rasa es doger. Gunakan bahan yang berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.

5.5 Sajikan Segar

Es doger paling nikmat saat disajikan segar. Sajikan segera setelah disiapkan agar tidak mengental dan terlalu dingin.

FAQ

1. Apakah es doger sehat?

Es doger mengandung gula dan santan yang cukup tinggi. Jangan mengonsumsi es doger secara berlebihan agar tidak mempengaruhi kesehatan Anda.

2. Bisakah es doger disimpan di kulkas?

Es doger lebih nikmat saat disajikan segar. Jangan menyimpan es doger di kulkas karena santan akan mengental dan membuat rasa es doger kurang enak.

3. Apakah ada variasi rasa es doger?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan variasi rasa seperti stroberi, cokelat, atau kopi untuk membuat es doger yang berbeda.

4. Bisakah es doger dijual?

Es doger bisa dijual, namun pastikan Anda memiliki izin usaha dan memenuhi semua persyaratan yang dibutuhkan.

5. Bagaimana cara membuat es doger dalam jumlah besar?

Untuk membuat es doger dalam jumlah besar, Anda bisa menggandakan bahan-bahan yang dibutuhkan. Namun, pastikan untuk menyesuaikan proporsi santan dan gula agar tetap enak dan tidak terlalu kental.

Demikian cara membuat es doger yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba!

Cara Membuat Es Doger