Cara Membuat Tortilla

>Hello Sohib EditorOnline!

Pengenalan

Tortilla adalah makanan asal Meksiko yang terbuat dari tepung jagung atau tepung gandum. Tortilla adalah makanan yang sangat populer di seluruh dunia, karena selain mudah dibuat, juga mudah dicampur dengan berbagai bahan makanan. Di artikel ini, saya akan memberikan panduan lengkap dan mudah dalam membuat tortilla.

Apa Itu Tortilla?

Tortilla adalah roti pipih yang biasanya terbuat dari tepung jagung atau tepung gandum. Roti ini seringkali menjadi bahan dasar dalam masakan Meksiko dan Amerika Latin.

Tortilla adalah makanan yang sangat fleksibel, karena dapat diisi dengan berbagai bahan makanan seperti daging sapi, ayam, atau sayuran. Tortilla juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti taco, burrito, quesadilla, dan masih banyak lagi.

Kisah Di Balik Tortilla

Sejarah tortilla bermula dari zaman Aztek di Meksiko. Pada zaman itu, tepung jagung merupakan bahan makanan yang paling umum digunakan oleh masyarakat Aztek untuk membuat roti.

Pada tahun 1519, Meksiko didatangi oleh penjelajah Spanyol yang membawa tepung gandum. Dalam usahanya untuk menggabungkan budaya Spanyol dengan budaya Meksiko, Spanyol kemudian mengajarkan cara membuat roti menggunakan tepung gandum kepada masyarakat Meksiko.

Dari situlah lahir tortilla yang merupakan perpaduan antara roti jagung khas Meksiko dan roti gandum khas Spanyol. Tortilla sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Meksiko sejak ribuan tahun lalu.

Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan tortilla, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia lengkap di dapur Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung jagung	500 gram
Air	300 ml
Garam	1 sendok teh

Tepung Jagung

Tepung jagung merupakan bahan utama dalam pembuatan tortilla. Pastikan Anda menggunakan tepung jagung yang berkualitas baik guna menghasilkan tortilla yang lezat dan empuk.

Air

Air merupakan bahan penting dalam pembuatan tortilla. Pastikan Anda menggunakan air yang bersih dan dingin untuk menghasilkan adonan yang lembut dan kenyal.

Garam

Garam memberikan rasa pada tortilla yang dihasilkan. Pastikan Anda menggunakan garam yang secukupnya saja dan tidak terlalu banyak agar tidak merusak rasa asli tortilla.

Cara Membuat Tortilla

1. Siapkan Tepung Jagung

Langkah pertama dalam membuat tortilla adalah menyiapkan tepung jagung. Taruh tepung jagung di dalam mangkuk yang cukup besar.

2. Tambahkan Garam

Setelah tepung jagung tersusun rapi di dalam mangkuk, tambahkan garam ke dalam campuran. Gunakan sendok untuk mencampurkan tepung jagung dan garam hingga merata.

3. Tambahkan Air

Setelah tepung jagung dan garam tercampur rata, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung jagung. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan dapat dipulung.

4. Diamkan Adonan

Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 15 menit agar adonan menjadi lebih lembut dan elastis.

5. Bagi Adonan

Setelah adonan didiamkan selama 15 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Anda dapat membuat tortilla sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

6. Gilas Adonan

Letakkan satu bagian adonan di atas meja. Gilas adonan dengan menggunakan cara dan teknik menggilas adonan tortilla yang benar.

7. Panggang Tortilla

Panaskan panci atau wajan datar di atas api sedang. Setelah panci atau wajan sudah cukup panas, panggang tortilla hingga matang sempurna di kedua sisi.

8. Angkat Tortilla

Setelah tortilla matang sempurna di kedua sisi, angkat tortilla dari wajan dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan tortilla habis.

FAQ

1. Apakah Tepung Jagung Wajib Digunakan?

Tidak. Anda dapat mengganti tepung jagung dengan tepung gandum ataupun tepung terigu. Namun, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran air agar proporsi adonan tetap sesuai.

2. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Kering?

Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi lembut dan dapat dipulung dengan tangan.

3. Apakah Tortilla Bisa Disimpan?

Ya. Tortilla dapat disimpan dalam kulkas atau freezer selama beberapa hari.

4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tortilla Tidak Elastis?

Jika tortilla tidak elastis, pastikan bahwa adonan telah tercampur rata dan diamkan adonan selama 15 menit sebelum dibagi dan digilas.

5. Apa Variasi Isian Tortilla yang Paling Populer?

Beberapa varian isian tortilla yang paling populer di antaranya adalah daging sapi, ayam, keju, dan sayuran seperti selada, tomat, dan paprika.

6. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tortilla?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tortilla cukup singkat, hanya sekitar 30-45 menit.

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat tortilla yang lezat dan empuk. Selamat mencoba!

Cara Membuat Tortilla