Cara Membuat Keju Mozarella KW

>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat keju mozarella KW. Bagi yang suka dengan kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama keju mozarella. Namun, mungkin belum banyak yang tahu tentang cara membuat keju mozarella KW. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail tentang cara membuat keju mozarella KW.

Pendahuluan

Keju mozarella KW merupakan salah satu jenis keju yang banyak digunakan dalam berbagai kreasi kuliner. Keju mozarella ini biasanya memiliki harga yang cukup mahal, sehingga banyak orang yang memilih untuk menggunakan keju mozarella KW sebagai penggantinya. Keju mozarella KW sendiri memiliki kualitas yang baik dan bisa menghasilkan rasa yang mirip dengan keju mozarella asli.

Untuk membuat keju mozarella KW, dibutuhkan beberapa bahan dan peralatan khusus. Selain itu, dibutuhkan juga teknik dan pengalaman untuk menghasilkan keju mozarella KW yang berkualitas. Untuk itu, simaklah artikel ini dengan baik dan cermat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat keju mozarella KW, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Jumlah
Susu sapi segar 1 liter
Tepung maizena 2 sendok makan
Tepung keju 3 sendok makan
Cuka putih 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Air dingin 500 ml

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, selanjutnya adalah mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan.

Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat keju mozarella KW, ada beberapa peralatan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah peralatan yang dibutuhkan:

  • Panci stainless steel
  • Sendok kayu
  • Baskom besi/tembaga
  • Pendingin/mesin es batu
  • Termometer

Setelah menyiapkan semua bahan dan peralatan di atas, selanjutnya kita bisa mulai untuk membuat keju mozarella KW.

Cara Membuat Keju Mozarella KW

1. Membuat Larutan Agar-Agar

Pertama-tama, siapkan larutan agar-agar dengan cara mencampurkan 2 sendok makan tepung maizena, 3 sendok makan tepung keju, dan 500 ml air dingin. Aduk hingga rata dan sisihkan.

2. Merebus Susu Sapi

Selanjutnya, masukan susu sapi segar ke dalam panci stainless steel dan panaskan dengan api sedang. Aduk secara terus-menerus hingga suhu susu mencapai 32-35 derajat Celsius. Matikan api dan biarkan selama 5 menit.

3. Menambahkan Larutan Agar-Agar

Tambahkan larutan agar-agar ke dalam susu sapi yang sudah direbus tadi. Aduk secara perlahan dan merata hingga suhu mencapai 40-42 derajat Celsius. Jangan sampai terlalu lama mengaduknya, agar larutan agar-agar tidak pecah.

TRENDING 🔥  Cara Merebus Jengkol Agar Empuk dan Tidak Bau

4. Menambahkan Cuka Putih dan Garam

Setelah suhu mencapai 40-42 derajat Celsius, tambahkan 1 sendok teh cuka putih dan 1 sendok teh garam. Aduk perlahan hingga merata.

5. Mencetak Keju Mozarella

Selanjutnya, ambil sejumput adonan keju dengan menggunakan sendok kayu, lalu celupkan ke dalam baskom besi/tembaga yang berisi air dingin. Pijat adonan secara perlahan hingga terbentuk bola kecil dan keju mengeras. Lakukan hal yang sama untuk adonan keju yang lain.

6. Pendinginan

Pendinginkan bola-bola keju mozarella di dalam mesin es batu atau freezer selama 1-2 jam.

7. Siap Disajikan

Keju mozarella KW siap disajikan dan digunakan untuk berbagai keperluan kuliner.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah keju mozarella KW memiliki rasa yang sama dengan keju mozarella asli?

Keju mozarella KW memiliki rasa yang hampir mirip dengan keju mozarella asli, namun tentu saja tidak 100% sama.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat keju mozarella KW?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat keju mozarella KW sekitar 2-3 jam.

3. Apakah keju mozarella KW bisa digunakan untuk berbagai kreasi kuliner?

Tentu saja. Keju mozarella KW bisa digunakan untuk berbagai kreasi kuliner sesuai dengan selera masing-masing.

4. Bagaimana cara menyimpan keju mozarella KW?

Keju mozarella KW bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembabannya.

5. Apakah ada alternatif bahan pengganti susu sapi segar?

Ada beberapa alternatif bahan pengganti susu sapi segar, seperti susu kedelai, susu almond, dan susu kambing.

Kesimpulan

Itulah tadi cara membuat keju mozarella KW yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, diharapkan kamu bisa menghasilkan keju mozarella KW yang berkualitas. Selamat mencoba!

Cara Membuat Keju Mozarella KW