Cara Membuat Kue Dadar Gulung yang Lezat dan Mudah

>Halo Sohib EditorOnline, kue dadar gulung adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan lembutnya. Kue ini biasanya terbuat dari tepung terigu, santan, telur, gula, garam, dan air daun pandan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue dadar gulung sendiri di rumah, kali ini saya akan membagikan tips dan triknya agar kue dadar gulung yang kamu buat bisa lezat dan mudah terbuat. Yuk, simak artikel ini sampai habis!

1. Persiapkan Bahan dan Alat

Sebelum memulai membuat kue dadar gulung, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan. Berikut adalah bahan dan alat yang perlu disiapkan:

Pastikan semua bahan dan alat yang kamu gunakan dalam keadaan bersih dan siap digunakan saat membuat kue dadar gulung.

2. Campurkan Bahan-Bahan

Setelah semua bahan dan alat disiapkan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur, santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam baskom.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer.

Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar adonan lebih mudah diolah dan dadar gulung yang dihasilkan lebih lembut.

3. Panaskan Wajan Datar

Sementara adonan diamkan, panaskan wajan datar anti lengket di atas kompor dengan api sedang. Setelah wajan panas, turunkan api menjadi kecil.

4. Tuang Adonan ke Wajan Datar

Sekarang saatnya untuk memanggang dadar gulung. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan datar.
2. Ratakan adonan dengan menggunakan spatula.
3. Biarkan dadar gulung mengeras sebentar hingga bagian bawahnya kuning kecoklatan.
4. Angkat dadar gulung dengan menggunakan spatula dan letakkan di atas piring.
5. Ulangi langkah 1-4 untuk sisa adonan hingga habis.

5. Isi Dadar Gulung dengan Kelapa

Setelah dadar gulung dingin, isi dadar gulung dengan kelapa sangrai yang sudah dicampur dengan gula pasir secukupnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil satu lembar dadar gulung dan letakkan di atas baskom.
2. Ambil sejumput campuran kelapa dan gula pasir dan taburkan di atas dadar gulung.
3. Gulung dadar gulung secara perlahan hingga campuran kelapa berada di tengah-tengah dadar gulung.
4. Ulangi langkah 1-3 untuk sisa dadar gulung hingga habis.

FAQ

1. Apa yang membuat dadar gulung lezat?

Dadar gulung yang lezat biasanya memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, gunakan santan kental saat membuat adonan. Sedangkan untuk rasa yang manis, tambahkan gula pasir secukupnya saat membuat adonan.

2. Apakah dadar gulung bisa disimpan?

Ya, dadar gulung bisa disimpan dalam lemari es selama kurang lebih 3-4 hari. Agar dadar gulung tetap lezat, bungkus dadar gulung dengan plastik wrap sebelum disimpan.

3. Apa saja bahan pengganti tepung terigu dalam membuat dadar gulung?

Beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu antara lain tepung ketan, tepung beras, dan tepung singkong. Namun, penggunaan bahan pengganti ini dapat mempengaruhi tekstur dan rasa dadar gulung yang dihasilkan.

4. Bagaimana cara menghindari dadar gulung yang mudah sobek saat digulung?

Untuk menghindari dadar gulung yang mudah sobek saat digulung, pastikan adonan dadar gulung memiliki konsistensi yang tepat yaitu tidak terlalu kental atau terlalu encer. Selain itu, jangan terlalu memperkeras api saat memanggang dadar gulung agar dadar gulung tidak mudah gosong dan sobek.

5. Apa saja variasi isi dadar gulung selain kelapa?

Beberapa variasi isi dadar gulung yang populer antara lain adalah isian kacang hijau, pisang, coklat, keju, dan buah naga. Namun, kamu juga bisa membuat isian dadar gulung sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di sekitarmu.

Cara Membuat Kue Dadar Gulung yang Lezat dan Mudah