Cara Membuat Kue Dadar

>Assalamualaikum Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat kue dadar. Kue dadar merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini berbahan dasar tepung ketan dan isiannya bisa berupa kelapa parut atau gula merah yang dicampur dengan buah-buahan seperti pisang atau durian. Kue dadar punya rasa yang manis dan lembut di mulut sehingga cocok dijadikan camilan di waktu senggang maupun sebagai hidangan penutup di saat berbuka puasa. Yuk, simak cara membuat kue dadar enak berikut ini.

Bahan-bahan

Sebelum membuat kue dadar, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

Bahan Kulit	Bahan Isi
250 gram tepung ketan	200 gram kelapa parut kasar
2 sendok makan tepung terigu	100 gram gula merah, serut halus
1 sendok teh garam	100 ml air
400 ml santan dari 1 butir kelapa	Minyak goreng secukupnya
2 butir telur ayam

Dengan menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa langsung memulai membuat kue dadar. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Langkah Membuat

1. Membuat Adonan Kulit

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat adonan kulit. Caranya sebagai berikut:

– Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan garam ke dalam sebuah wadah.

– Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

– Masukkan telur lalu aduk lagi hingga adonan menjadi lembut.

Setelah adonan kulit selesai, selanjutnya adalah membuat isi kue dadar.

2. Membuat Isi Kue Dadar

Isi kue dadar bisa berupa kelapa parut atau gula merah, atau keduanya. Berikut adalah langkah-langkah membuat isi kue dadar:

– Campurkan gula merah dan air ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan air menyusut.

– Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam panci, aduk rata dengan api kecil hingga kelapa matang.

– Setelah isi kue dadar matang, sisihkan terlebih dahulu dan biarkan dingin.

3. Menggoreng Kulit Kue Dadar

Setelah adonan kulit dan isi kue dadar siap, selanjutnya kamu bisa membuat kue dadar. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menggoreng kulit kue dadar. Caranya sebagai berikut:

– Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang sampai panas.

– Tuang sedikit minyak goreng di atas wajan yang sudah dipanaskan.

– Sendokkan adonan kulit ke atas wajan, ratakan dan tipiskan.

– Kue dadar cukup digoreng sebentar hingga kulit matang dan berwarna kuning keemasan.

4. Mengisi Kue Dadar

Setelah kulit kue dadar matang, selanjutnya kamu bisa mengisi kue dengan isi yang telah dibuat seperti pada langkah kedua di atas.

– Ambil satu sendok gula merah yang telah dibuat dan letakkan di atas kulit kue dadar yang telah digoreng.

– Lipat kulit menjadi segitiga.

– Lakukan hal yang sama pada adonan kulit dan isi kue dadar selanjutnya hingga habis.

5. Menyajikan Kue Dadar

Setelah semua kue dadar selesai, kamu bisa menyajikannya di atas piring dan siap untuk disantap. Kue dadar disajikan dalam jumlah yang cukup banyak sehingga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga atau tamu yang datang.

FAQ

1. Mengapa kue dadar harus digoreng sebentar?

Kue dadar yang terlalu lama digoreng bisa membuat kulitnya terlalu kering dan mengeras. Oleh karena itu, kue dadar cukup digoreng sebentar saja hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

2. Apa yang bisa dijadikan isi kue dadar selain kelapa parut dan gula merah?

Isi kue dadar bisa dibuat dengan buah-buahan seperti pisang atau durian yang dicampur dengan gula merah. Kamu juga bisa mencampur kelapa parut dengan keju atau kacang.

3. Bagaimana cara menentukan jumlah gula merah yang diperlukan?

Jumlah gula merah yang diperlukan sesuai dengan selera masing-masing. Namun, sebaiknya tidak terlalu banyak agar kue dadar tidak terlalu manis.

4. Apakah kue dadar bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Kue dadar bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Namun, sebaiknya kue dadar segera dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat agar tidak terlalu keras dan kering.

5. Apa bahan pengganti tepung ketan jika tidak tersedia?

Bahan pengganti tepung ketan bisa diganti dengan tepung ketan putih atau tepung beras, namun rasanya tidak akan sama dengan kue dadar yang asli.

Sekian artikel tentang cara membuat kue dadar enak dan lezat ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin membuat kue dadar sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Kue Dadar