Cara Membuat Rendang Padang di Rumah

>Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Rendang Padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia dan mancanegara. Rasanya yang gurih, pedas, dan rempah-rempahnya yang kaya membuat rendang padang menjadi salah satu hidangan yang paling dicari. Meskipun terlihat sulit untuk dibuat, sebenarnya tidak perlu takut untuk mencoba membuat rendang padang di rumah. Di sini, kami akan membahas cara membuat rendang padang yang lezat dan enak dengan mudah dan simpel.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Rendang Padang:

Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Nama Bahan	Jumlah
Daging sapi	750 gram
Santan kelapa	2 liter
Bawang merah	10 butir
Bawang putih	7 siung
Cabe merah keriting	15 buah
Cabe rawit	10 buah
Serai	3 batang
Garam	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Langkah-langkah Membuat Rendang Padang:

1. Persiapan Awal

Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran yang sesuai dengan keinginan kamu. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, dan serai menggunakan blender atau ulekan.

Selanjutnya, rebus santan kelapa dalam panci besar hingga mendidih dan sisihkan.

Langkah persiapan sangat penting, karena akan mempermudah kamu dalam memasak rendang padang.

2. Membuat Bumbu Rendang

Pada wajan lain, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

Tambahkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna.

Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit, serta serai yang telah di iris ke dalam wajan dan aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging.

Tambahkan santan kelapa yang telah direbus tadi hingga seluruh bahan terendam dalam santan.

3. Membuat Rendang Padang

Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya ke dalam rendang dan aduk kembali hingga rata.

Biarkan rendang padang mendidih di atas api kecil dan aduk sesekali agar tidak gosong atau lengket di dasar wajan. Setelah 30 menit, rendang padang akan mulai berkaramel dan berubah warna menjadi coklat kehitaman.

Lanjutkan memasak rendang padang hingga daging empuk dan bumbu meresap, dan santan kelapa mengental. Proses memasak rendang padang membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam.

Jika kamu melihat minyak keluar dari rendang padang, itu berarti rendang sudah matang dan siap disajikan.

Tips dan Trik Membuat Rendang Padang yang Enak

Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa kamu gunakan saat memasak rendang padang:

1. Pilih Daging yang Cocok

Untuk membuat rendang padang yang enak, pilihlah daging sapi yang berlemak, seperti daging paha belakang atau daging has dalam.

Daging yang berlemak akan membuat rendang padang lebih empuk dan berisi.

2. Gunakan Santan Kelapa yang Segar

Gunakan santan kelapa segar untuk menghasilkan rendang padang yang lezat dan enak.

Jangan gunakan santan kental atau instan, karena akan membuat rendang padang menjadi terlalu kental dan berat saat dimakan.

3. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air

Gunakan sedikit air saat merebus santan kelapa dan jangan menambahkan air lagi selama memasak rendang padang.

Penambahan air yang berlebihan akan membuat rendang padang menjadi terlalu cair dan berair.

4. Simpan Rendang Padang dalam Wadah Tertutup

Simpan rendang padang dalam wadah tertutup di dalam lemari es jika kamu tidak langsung memakannya.

Hal ini akan membuat rendang padang bertahan lebih lama dan bisa dinikmati dalam beberapa hari ke depan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan) tentang Cara Membuat Rendang Padang

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang padang?

Proses memasak rendang padang membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam.

2. Apa bumbu yang diperlukan untuk membuat rendang padang?

Bumbu yang diperlukan untuk membuat rendang padang antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, serai, dan garam.

3. Apa jenis daging yang cocok untuk membuat rendang padang?

Daging sapi yang berlemak seperti daging paha belakang atau daging has dalam cocok untuk membuat rendang padang.

4. Apa yang harus dilakukan jika rendang padang terlalu pedas?

Jika rendang padang terlalu pedas, kamu bisa menambahkan santan kelapa atau gula kelapa untuk menetralkan rasa pedasnya.

5. Berapa lama waktu penyimpanan rendang padang dalam lemari es?

Rendang padang bisa disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari jika disimpan dalam wadah tertutup.

Sekian artikel tentang cara membuat rendang padang yang enak dan lezat di rumah. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam memasak rendang padang.

Cara Membuat Rendang Padang di Rumah