Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli

>Hello Sohib EditorOnline! Sambal merupakan salah satu pelengkap yang tak bisa dipisahkan dari hidangan makanan Indonesia. Sambal hijau padang asli merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat sambal hijau padang asli agar bisa dinikmati di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal hijau padang asli, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Setelah bahan-bahan di atas siap, berikut adalah cara membuat sambal hijau padang asli:

Langkah Pertama: Membuat Bahan Utama

Langkah pertama dalam membuat sambal hijau padang asli adalah dengan membuat bahan utama yaitu cabe hijau besar, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Cuci bersih semua bahan tersebut dan potong-potong agar mudah diblender. Tambahkan sedikit air pada bahan-bahan tersebut agar mudah dihaluskan. Blender sampai halus dan sisihkan bahan utama tersebut.

Langkah Kedua: Menumis Terasi

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di atas wajan. Setelah panas, masukkan terasi dan tumis hingga terasi matang dan harum. Setelah terasi matang, angkat dan sisihkan terasi.

Langkah Ketiga: Membuat Sambal Hijau Padang Asli

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di atas wajan. Setelah panas, masukkan bahan utama yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan terasi yang telah ditumis tadi dan aduk hingga rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali sampai tercampur dengan baik.

Cara Penyajian

Cara menyajikan sambal hijau padang asli cukup mudah. Sambal hijau padang asli bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan, misalnya ketika menyantap nasi goreng, ayam goreng, atau ikan goreng. Sajikan sambal hijau padang asli dalam porsi kecil agar lebih mudah diambil saat ingin disantap.

FAQ

1. Berapa lama sambal hijau padang asli dapat bertahan?

Sambal hijau padang asli dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan di dalam kulkas.

2. Apakah cabe hijau besar bisa diganti dengan cabe hijau lain?

Bisa, namun rasa sambal hijau padang asli akan berbeda jika menggunakan cabe hijau selain cabe hijau besar.

3. Bagaimana jika tidak suka pedas?

Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau bahkan tidak menggunakan cabe rawit sama sekali.

4. Apakah terasi bisa diganti atau tidak digunakan?

Bisa, namun rasa sambal hijau padang asli akan berbeda jika tidak menggunakan terasi.

5. Apakah sambal hijau padang asli hanya bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan gorengan?

Tidak, sambal hijau padang asli juga cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan lainnya, seperti nasi uduk atau ketupat sayur.

Sekian artikel mengenai cara membuat sambal hijau padang asli. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli