Cara Bikin Donat Kentang

>Hello Sohib EditorOnline! Donat kentang adalah camilan yang populer di Indonesia. Donat yang terbuat dari kentang ini memiliki rasa yang lezat dan dapat menjadi alternatif yang baik dari donat biasa. Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat donat kentang yang enak dan mudah untuk diikuti.

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan donat kentang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cara Membuat

1. Mengolah Kentang

Kupas kentang dan cuci hingga bersih. Potong kentang menjadi beberapa bagian untuk mempercepat proses pemasakan. Rebus kentang hingga empuk dan haluskan dengan menggunakan garpu atau sendok. Sisihkan kentang yang sudah dihaluskan.

2. Persiapan Adonan

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan susu cair dan telur ayam lalu aduk lagi. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

3. Diamkan Adonan

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.

4. Bentuk Donat

Ambil adonan sebesar bola pingpong dan bulatkan. Berikan lubang di tengahnya dan bentuk seperti donat. Lakukan langkah ini pada seluruh adonan. Diamkan selama 10 menit.

5. Menggoreng Donat

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Masukkan donat yang sudah dibentuk dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan.

6. Sajikan Donat Kentang

Donat kentang siap disajikan. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus atau coklat leleh.

FAQ

1. Apakah donat kentang lebih sehat dari donat biasa?

Donat kentang memang lebih sehat dari pada donat biasa karena terbuat dari kentang yang mengandung serat lebih banyak dibandingkan tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan donat biasa. Namun, donat kentang juga mengandung gula dan minyak goreng.

2. Kenapa adonan harus diuleni?

Adonan harus diuleni agar gluten dalam tepung terigu terbentuk dan adonan menjadi kenyal. Gluten yang terbentuk akan membentuk jaringan yang mengikat gas karbon dioksida dari ragi, sehingga adonan mengembang dan menghasilkan tekstur yang empuk dan berongga saat proses pengembangan.

3. Bisa gak donat kentang disimpan di kulkas?

Donat kentang yang sudah matang dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari dalam kotak makanan yang tertutup rapat. Sebelum disajikan, panaskan donat terlebih dahulu di dalam oven atau microwave untuk membuatnya kembali lembut.

4. Bisa gak donat kentang diolah tanpa ragi?

Ragi merupakan bahan yang penting dalam pembuatan donat kentang. Ragi akan memberikan efek pengembangan pada adonan sehingga membuat donat menjadi empuk dan berongga. Jika tidak menggunakan ragi, donat kentang tidak akan mengembang dan kurang lezat.

5. Berapa lama donat kentang bisa disimpan?

Donat kentang yang belum dimasak dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa minggu. Namun, donat kentang yang sudah matang sebaiknya segera dikonsumsi agar tetap lezat dan empuk.

Sekian artikel tentang cara membuat donat kentang. Semoga bisa bermanfaat dan membuat camilan Anda menjadi semakin lezat. Selamat mencoba!

Cara Bikin Donat Kentang